经典重庆

标题: 面对重庆火锅，你是使用一次性锅底还是继续“老油”？ [打印本页]

作者: 我的重庆心 时间: 2011-8-4 13:32
标题: 面对重庆火锅，你是使用一次性锅底还是继续“老油”？

作者: 大鱼大肉 时间: 2011-8-4 16:52
一次性是大势所趋,还在发什么讨论帖

作者: w272273438 时间: 2011-8-4 18:41
一次性筷子是卫生了，树子遭殃了，一次性锅底卫生了，牛儿遭殃了。

作者: 嘉陵上清风 时间: 2011-8-4 18:54

一次性是大势所趋,还在发什么讨论帖
大鱼大肉发表于 2011-8-4 16:52

放屁，电视上说撒子斗是撒子，斗是因为你勒些人多老，社会才嫩个愚昧！！！至于老油有不有问题都还没得个定论斗来一竿子打死，何必嘛！！而且勒个中间的理乱太多老，你我都是搞不懂的。不要来不来斗是撒子大势所趋。最终决定权在消费者个人，我们愿意吃撒子斗吃撒子！！！

作者: w272273438 时间: 2011-8-4 19:31
在我心里，火锅的老油，就根在法国葡萄园里，酿葡萄酒时，踩葡萄的那双脚一样，是机器无法替代的。

作者: 大鱼大肉 时间: 2011-8-4 20:12

在我心里，火锅的老油，就根在法国葡萄园里，酿葡萄酒时，踩葡萄的那双脚一样，是机器无法替代的。
w272273438 发表于 2011-8-4 19:31

在猪的心里,屎就跟人类皇帝御膳一样,是饲料无法替代的

作者: 大鱼大肉 时间: 2011-8-4 20:14

放屁，电视上说撒子斗是撒子，斗是因为你勒些人多老，社会才嫩个愚昧！！！至于老油有不有问题都 ...
嘉陵上清风发表于 2011-8-4 18:54

消费者?你以为全世界只有重庆一部分人是消费者?
只有你和你耍得好的是消费者?

作者: fcdr 时间: 2011-8-4 20:17
老油是草根文化，一次性是精英文化。应该给两种文化都保留空间

作者: 大鱼大肉 时间: 2011-8-4 20:28
光膀子喝酒，骂街，饭后一支烟。。。。。。都是多美妙的草根文化啊
都该保留哇？

作者: w272273438 时间: 2011-8-4 20:50

在猪的心里,屎就跟人类皇帝御膳一样,是饲料无法替代的
大鱼大肉发表于 2011-8-4 20:12

你吃的健康卫生的蔬菜也是用猪屎养大的。就等于你是屎养大的一样

作者: w272273438 时间: 2011-8-4 20:54
涨价是真，一次性是假，被骗又被吃屎，还大呼我吃的一次性

是炮灰还是五毛。大家心里都有一把尺子

作者: marcozy 时间: 2011-8-4 21:47
吸烟有害健康，请把烟也禁了，别TM还给消费者选择权！

作者: liaohua123 时间: 2011-8-4 22:39
应该强制性的推广，现在能够为消费者的健康做贡献的，一定不要以其他理由来推脱。

作者: gjh023 时间: 2011-8-5 01:18
一天到晚吃些转基因食品，还在喊一次性。情把烟禁了再说！

作者: blueschen 时间: 2011-8-5 08:47
干脆去吃火锅的时候自己想吃啥子自己选想吃老油的吃老油吃一次性的就吃一次性

作者: eddie110 时间: 2011-8-5 09:12

在猪的心里,屎就跟人类皇帝御膳一样,是饲料无法替代的
大鱼大肉发表于 2011-8-4 20:12

你跟猪耍得好嗦？嫩个了解！

作者: 男同学 时间: 2011-8-5 09:36
烟也一次性戒了算了撒。

作者: 驿路斜阳 时间: 2011-8-5 11:41
本帖最后由驿路斜阳于 2011-8-5 11:46 编辑

都是方脑客,人家郎个说你就郎个做?不是禁老油,而是禁地沟油!禁老油,首先就得禁油炸糍耙块,有谁会相信糍耙块每次都换新油来炸?恁个多年老,也没见吃了糍耙块会中毒!要禁,就得把油条,芝麻丸子,糍耙块,洒骐玛等一切油炸食品都禁了,这行得通么?

作者: ccqvip 时间: 2011-8-5 11:58
必须强制推广禁用老油，更多的火锅企业用该通过创新来降低成本，而不是在消费者身上开刀！比如油水混合的比例，汤锅的大小，还有蘸料等等！重庆火锅要发扬光大，必须要摒弃以前的老旧做法，让更多的消费者接受他，喜欢他，老油要建立严格的回收制度和监管，防治口水重流回市场！

作者: 铁路 时间: 2011-8-5 14:07
干脆去吃火锅的时候自己想吃啥子自己选想吃老油的吃老油吃一次性的就吃一次性
-----------------------------
万一一起去的有7、8个人，意见不统一怎么办？
你一个人去吃倒无所谓，想怎么吃都可以！

作者: jason1976 时间: 2011-8-5 14:07
世界上居然有那么多哈儿！你们以为一次性的锅底就真正是一次性的了吗？还不都是统一回收回去在专门加工成袋再当着客人的面打开。重庆火锅之所以那么好吃，就是老油的功劳，自己在家吃火锅，自己熬佐料，都晓得吃第一顿没得啥子味道，多吃几顿，味道才熬得出来。你们要到火锅馆去吃到味道巴适的，难道就真的相信保证给你的是真正的一次性锅底？鬼大爷相信！反正我是不信。我还是要吃老油火锅！吃了几十年，没见得吃出毛病来，这都是外地那些哈儿大惊小怪。不吃正宗的重庆火锅拉倒!

作者: 铁路 时间: 2011-8-5 14:15
老油熬几次，十来次都无所谓。
关键是火锅店给你熬无数次，上百次，你看汤料有致癌物质不？
而火锅店拿去送检的火锅老油无非就只熬过几次，当然没问题！

作者: 我是人 时间: 2011-8-5 14:18
这个投票弄得太复杂了，直接弄个支持和反对的更明了

作者: 玩童 时间: 2011-8-5 17:21
一次性锅底卫生了，牛儿遭殃了。

作者: dy520 时间: 2011-8-5 17:47
重庆的朋友不要过分纠缠一次性锅底和“老油”，这不是问题的实质，实质是成都用这个问题阴重庆，打击重庆的餐饮业。前几天成都高调宣布采用一次性锅底，昨天和几个朋友在成都十陵烫火锅，还不是一样的老油，只不过用袋子包装了下，成都所谓“一次性锅底”大都如此，将老油折腾一番用袋子包装再贴上标签就“一次性”了，还可以多卖几十块钱，可见成都人之假、之阴。

作者: 城市阳台 时间: 2011-8-5 20:26
http://bbs.classic023.com/thread-1976706-2-1.html

作者: 我的重庆心 时间: 2011-8-5 20:39
回复 27# dy520

27楼正解

作者: 大牛 时间: 2011-8-6 13:01
我的理解，1，部分重庆人喜欢老油，那是因为价廉物美，更主要的是因为价廉，而不是因为喜欢吃别人的口水。
      2，外地人喜欢吃重庆火锅，那是根本不知道所谓的老油，原来就是人家吃剩下的东东，知道了，那基本上就90%以上的生意没有了，这是一定的。
      3，商家从来也不会说明老油的方法来源，美其名秘方，他们也知道一说出去生意就没了，知道这东西不能上台面，当然也不是一点生意没有，除了几个长期受到类似洗脑教育的顽固重庆草民。
      4，随着经济发展，平均消费能力的上去，品牌火锅已经通过技术更新，放弃老油，而且能够控制成本，而小火锅店没这个实力，又不能把价格抬高，只能继续给食客洗脑，骗到一个是一个。

作者: 大牛 时间: 2011-8-6 13:09
重庆火锅来源于草根，以前这么做的主要原因一定是为了成本，现在重庆火锅对于重庆来说是一品牌，你要打出去必须符合大部分人的卫生习惯，而不能继续只让草根满意，问题是草根满意了，老板也不愿意，老板是要赚钱的。所以说在这上面歇斯底里为老油叫好的，一曝光注定没市场，这是阴暗的东西。

作者: 潜水一万年 时间: 2011-8-6 14:43
什么所谓的老火锅大家都支持简直就是浮云。老油的鼓吹手无非就是利益集团和被洗脑的不明真相的群众。只要健康无所谓老还是一次性，但是行业黑幕已经昭然于天下。想起就让人恶心的口水油居然在你们鼓吹下就是人间美味。有变革对重庆火锅发展是好事也是契机，如果重庆火锅=-老油=口水油那才是悲哀。健康很重要，味道可以慢慢改变。遥想当年，林则徐禁烟那阻力和反对声都是重重的，一切定论让历史来评判。

作者: dengku520 时间: 2011-8-6 19:15
如果想把火锅推向全国，甚至全球，就得用一次性油，因为外地人不能接受老油。
我觉得这个决定做得很对，在****报道成都火锅回收油的时间点，是重庆宣传火锅的大好时机，同时给HS一耳屎！

作者: jfd 时间: 2011-9-1 21:17
青菜萝卜，各有所爱哈……一棍子打死肯定不对头哦。

作者: 大黄峰 时间: 2011-9-1 22:12
老油好，，，，，，老油真的好吃，，，，，，，，，，

作者: 中秋滴月亮 时间: 2011-9-2 00:32
老油好，，，，，，老油真的好吃，，，，，，，，，

欢迎光临经典重庆 (http://bbs.jdcq.net/)