经典重庆

标题: 万州格格 [打印本页]

作者: 小孩儿 时间: 2008-12-23 09:32
标题: 万州格格
格格是万州的一种特色小吃，久负胜名。关于格格的渊源历史，“万州格格”还有趣闻一则：上个世纪九十年代初，****某领导视察重庆路过万州，顺便浏览万州风土人情，有相关官员、记者陪同，看见一招牌赫然写着“XX格格”几个大字，领导好奇，问：“格格”甚么意思？川报一记者逞能，趋前曰：格格者，蒙古族公主也，可能是抗日战争时期流落到万州的蒙古贵族后裔在此居住......，此时，陪同的万县市日报记者忍住笑，连忙打断：不是的。格格是万县俗语，意即蒸笼，蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，这些统称格格，很好吃的。　

　　万州人喜欢吃格格，喜欢格格的味道——麻、辣、鲜、香；喜欢吃格格的气氛——随性洒脱。格格洋溢着浓郁的市井气息，它不象中餐那般高贵正式，也不如火锅那般热烈缠绵。它带着稍稍的野性，又有些豪放、爽朗。你可以进店门口就高声点菜，吆喝：“老板，来两个肥肠，粑点的！”等你落座，立马有小妹儿招呼你要点什么汤，喝酒还是吃饭。要是你吃得不过瘾，你还可以大声地叫“再来两个羊肉”，保管让你大饱口福。吃格格干脆利落，绝不拖泥带水，不必劳神费时。

　　“万州格格”既可以在夜市开个五六个小桌的大排档，也可以经营一家五六十平米的小店或作为已有烧烤店、饭店、面馆、小吃、快餐店等新的盈利点，还可以开一家高档文化餐厅，投资几千、几万都可以。　

作者: 新闻发言人 时间: 2008-12-23 11:42
重庆称笼笼。
格格应该是来源于一格一格的

作者: 暴走猪 时间: 2008-12-24 00:24
呵呵楼主的照片我都知道是在陈格格拍的 ;P

作者: 小孩儿 时间: 2008-12-24 11:59
标题: 回复 3# 暴走猪的帖子
额额，，，你是对滴，，，陈格格在哪点儿？？！！

作者: 小孩儿 时间: 2008-12-24 12:02
标题: 再上一张格格照o(∩_∩)o...
再上一张格格照o(∩_∩)o...

作者: 渝 时间: 2008-12-24 16:18
我不爱吃这个，不爱吃有糯米的，还有蒸菜

作者: 爱吃猪蹄 时间: 2008-12-25 00:32
很喜欢吃这个，舒服

作者: 深海工作者 时间: 2008-12-25 05:56
和笼笼有什么不一样呀

作者: 冰冷的水 时间: 2008-12-25 15:17
:handshake :handshake

作者: 暴走猪 时间: 2008-12-25 18:48

原帖由 小孩儿 于 2008-12-24 11:59 发表
额额，，，你是对滴，，，陈格格在哪点儿？？！！

高笋糖广场旁边那个小巷难道你这是沈大汉迈

作者: 枫 时间: 2008-12-26 14:06
我吃了蒸菜总拉肚子，不过吃起有些还可以

作者: 一把火 时间: 2008-12-27 01:47
以前经常跑到新城路口整那个耿格格

作者: 砣砣娃二 时间: 2008-12-28 16:57
重庆称笼笼

作者: 中国第三区 时间: 2008-12-31 21:41
吃的多了。

作者: honghe6600 时间: 2009-1-1 15:17
看起来就有比较强的食欲啊
真的是一个地大物博的美丽重庆啊
这是巴渝大地的人长期创造的美食支持
祝福重庆2009年更美好！

[ 本帖最后由 honghe6600 于 2009-1-1 15:24 编辑 ]

作者: lxyfoolish 时间: 2009-1-2 02:59

作者: 好鹰 时间: 2009-1-3 01:02
好吃，想吃，在流口水了。。。。。。。。。。

作者: Undertaker 时间: 2009-1-5 15:03

原帖由 暴走猪 于 2008-12-24 00:24 发表
呵呵楼主的照片我都知道是在陈格格拍的 ;P

嗯~~你又知道了，我三天两头去万州，我都还不知道~~猪，你忙完了吧！！

作者: Undertaker 时间: 2009-1-5 15:03
万州人是喜欢吃这个，早上起来就吃~

作者: 小孩儿 时间: 2009-1-13 00:08
标题: 回复 10# 暴走猪的帖子
高笋塘很多小巷子哈，，，记得小时候经常去星城路菜市场那个巷子里面的格格吃，，，

作者: 小孩儿 时间: 2009-1-23 01:24
标题: 回复 21# yuxi97 的帖子
o(∩_∩)o...捏个我倒是没有考虑过哎，，，只是个宣传滴帖子，，，你是宜宾哪个区的？我一个耍得好滴在宜宾，你们可以联系哈嘛，，，我在万州这边打听撒

作者: 小孩儿 时间: 2009-1-23 01:25
标题: 回复 3# 暴走猪的帖子
你浪个撒子都晓得哎？？？

作者: 潇雅琴行批发店 时间: 2009-3-21 17:46
我最喜欢江北现在有两家也不错

作者: 重庆装修第一站 时间: 2009-3-21 21:01
HAHA！开一家高档文化餐厅，投资几千、几万都可以。　

作者: lalune 时间: 2009-3-21 22:18
我喜欢吃~~~
特别是粉蒸肥肠！
：06m

作者: li900209 时间: 2009-3-21 22:48
恩原来还在万州读书的时候经常去吃格格但是现在好久都没有吃过了哟

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