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标题: 百名外国友人进茶山采茶全程亲历炒茶12道工序 [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2012-5-6 00:27
标题: 百名外国友人进茶山采茶全程亲历炒茶12道工序
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茶叶是怎么摘的？茶叶怎么炒最能保持茶香原味？今日上午，百余名外国友人来到永川区茶山竹海景区学着采茶姑娘的采茶动作亲身感受到了采茶、炒茶的全过程。

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“采茶采到茶花开，漫山接岭一片白。”刘三姐唱的这首著名的采茶歌广为传颂。但在永川区的茶山，则是另外一番景致。在浓雾弥漫中，来自俄罗斯、泰国、越南菲律宾、缅甸等地的百名外国友人走进茶山采茶。

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别看采茶这个事情简单，真要采到好茶还真不容易。半个小时后，这些外国友人就把手中的端着的“战利品”摆在了采茶道上。这些茶叶有大有小，颜色不一，“看起来怎么都不像呢。”一位茶山的工作人员告诉记者，采茶的技巧与炒茶的工序一样有讲究，这些外国友人采出的茶叶基本都不能要。
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随后，这群外国友人来到茶叶加工车间，学习炒茶师傅的炒茶技术。“炒茶也不是个简单活。”名优茶车间主任鲁礼勋说，炒茶需要经过鲜叶摊放、鲜叶杀青、冷却、揉捻等12道工序，每道工序都需要炒茶师傅认真拿捏好火候和揉捻的力度。整个炒茶过程要花费一个小时左右的时间。

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“中国茶好喝。”随行的一位俄罗斯人在喝了一杯永川秀芽后用生涩的中文说道，几名外国友人还端着茶杯一起干杯。

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据了解，整个茶山有1600多亩茶叶，每年年产三至四万斤，年产值达到两千多万元。参与采茶的工人近乎千人。每到采茶季，采茶工人每月可有2000余元的收入。

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