经典重庆

标题: 34土家道“招牌菜”出炉 [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2012-12-3 11:06
标题: 34土家道“招牌菜”出炉
经过该区特色菜评审小组严格评审，34道代表迎宾大道美食街的“招牌菜”终于出炉了，喜爱品味美食的市民又多了新的选择。该区物华天宝，人杰地灵，已创造出了“黔江鸡杂、黔江酸渣鱼、黔江绿豆粉”等一大批风味独特、享誉渝东南、驰名武陵山的土家美食。
为了进一步弘扬美食文化、促进餐饮产业健康发展，该区近日在迎宾大道美食街举办了美食文化节，邀请市民参与“舌尖上的土家滋味”迎宾大道“招牌菜”评选。
经过该区特色菜评审小组从“色、香、味、形、养”五大指标进行量化评选和市民投票，青椒桂鱼、嫩牛肉牛肝、羊肉崧煲仔饭、土家豆腐鱼、麻辣黄腊丁、羊蝎子、土家辣子鸡、酸辣野生鲢鱼、石磨豆花、腊蹄花炖四季笋等34道特色菜胜出，获得了迎宾大道“招牌菜”称号。这将成为该区吸引客人的又一美食名片。
据了解，该区迎宾大道美食街位于城西街道洞塘、塘坊社区，全长6.8公里，是渝东南首条“市级美食街”。目前，入驻餐饮企业有50余家，从业人员近500人，能容纳4000余人同时就餐。

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