巫溪县尖山镇:“总管讲堂”刹住大操大办风

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发布于：2013-10-11 7:44:50　 来源：重庆日报

本报记者 龙丹梅 通讯员 谢道玖

　　“龚总管，元旦节我家闺女出嫁，请您当个‘总管’，也帮我家省点钱。”
　　“老辈子（当地人对德高望重老人的尊称），我家元旦新房上梁，请您来当‘总管’。”
　　10月9日，巫溪县尖山镇村民龚方清刚上街，便不断接到村民邀约。
　　龚方清是一名“总管”——在农村，每逢操办红白喜事，主人多会委托一人管事，总揽乐队、饭庄、酒席、烟酒等琐碎事务，这人便是“总管”。
　　老龚说，自从7年前干上“总管”这差事以来，他还从来没像现在这样“火”过。为啥？“自从今年3月zf开办‘总管讲堂’以来，咱受过培训的‘总管’能帮雇主省下不少钱呢！”
　　办一场红白喜事，剩下的菜一个月都吃不完
　　在农村，办一场红白喜事得花多少钱？
　　资深“总管”龚方清说：少则两三万元，多则四五万元。老龚掰起手指算账：以一场50桌的酒席为例，光猪肉就需要350斤，要花4200元。此外，鸡鸭鱼蔬菜等其他菜品需要5000元，酒水3500元，香烟10000元，烟花爆竹1000元，红包等杂支1500元，加起来就是2.52万元。这还是最基本的支出，讲究的人家还要请车队、乐队、歌舞队等来助兴，那支出就更多了。
　　尖山村2社村民颜家国去年8月才为小外孙办了满月酒。他告诉记者，当天他家一共摆了40桌酒席，加上烟酒、乐队、帮工费、烟花爆竹等，一共花费了近4万元。酒宴结束后，光剩菜就装满了整整3个冰柜，一家人吃一个月都吃不完。他们只好用盆或塑料桶分装后送给亲戚朋友。
　　为啥要这样浪费？大包村村民李仕学道出了个中缘由：“档次低了，比不上别人家，那脸面就丢大了。”
　　要解决农村的事儿，还得在群众身上想办法
　　今年，zy出台八项规定，坚决反对和遏制“四风”，各区县党委也相继发文件、出规定、定奖惩，大力倡导节约新风。但这些办法，在农村却行不通。
　　尖山镇是巫溪县有名的“粮仓”，老百姓生活相对富裕，大操大办红白喜事近年来已蔚然成风。在这里，用行政命令根本不可能“刹”住大操大办风，用颜家国的话说，“咱农民自己挣钱自己花，谁也管不着！”
　　要解决群众自己的事情，还得靠群众。于是，当地党委zf将目光聚焦到了当地的几十名“总管”身上。
　　能当上“总管”，除了有统揽全局的能力外，还必须要为一方乡邻所信服、尊重。如果把“总管”们发动起来担任宣传员，通过其负责操办红白喜事的职责，从源头上倡导节约新风，岂不两全其美？
　　今年3月，尖山镇举办了第一期“总管讲堂”，包括龚方清在内的18名当地“总管”被请到镇上参加培训。其实啊，“总管讲堂”可不只是为总管们上培训课，总管们自己也是宣讲员。他们的讲堂在哪儿？“这还用问，红白喜事现场呗！”“总管”郭玉平说。那么，总管讲堂都讲些啥呢？郭玉平说：“就讲为啥要省钱，咋个才能省钱！”
　　第一堂“总管讲堂”实践课竟然省下了8200元
　　培训后的第一堂“实践课”很是让龚方清伤脑筋，毕竟，要让爱热闹、爱面子的村民节俭办宴席，并不是一件容易的事儿。
　　在众多“总管”中，当过乡镇干部和司法所所长的龚方清算是资历较老的一位。但今年上半年，他的首场“秀”——尖山村孟凡超家的50桌白事宴席，他说干了口水才让孟凡超答应试试。
　　他的省钱招数如下：
　　一是帮工红包。村里习俗：办红白喜事，村民们都来帮忙，主人家要为每个帮工发脸盆、毛巾、香烟等红包，人均30多元。龚方清做主免了帮工红包，让孟凡超承诺自己为村民帮工也不收红包。这一项便省了3000多元。
　　二是减少菜品。过去酒宴上至少得20—22个菜，其中至少15个肉菜。龚凡清做主，将菜减少到16个，9荤7素。酒宴结束后，村民们普遍表示“吃得好”。在农村，蔬菜都以自种为主，这一项，每桌能省60元，共计省下3000元。
　　三是改变酒水供应方式。改先上酒水再上菜为先上菜，根据客人需要供应酒水。这就避免了大量剩半瓶、剩1/3瓶的酒水出现，这一项能省下1/3的酒水，折价1200元。
　　四是烟花爆竹。过去办酒席每户得买1000元的鞭炮，这次他将鞭炮改成了气球，居然只花了几十元。这一项，省钱1000元。
　　最后算总账，共省钱8200元。孟凡超表示“没丢面子”。
　　农村红白喜事现场变成了政策宣讲场
　　明明白白的节约账一算出来，受过培训的“总管”们便开始受到欢迎，村民们开始主动请“总管”上门。
　　“都晓得在别家吃席多点素菜吃得饱些，但轮到自己有事，还是硬起头皮办一桌子肉，糟蹋了（浪费了）。”黄泥村的李福田今年6月办喜事，“总管”叫他们多加自己种的蔬菜，他开始还有顾虑，结果客人都说搭配得好。
　　尖山村村民熊光银家境不好，前不久其妻因病去世，请“总管”郭玉平上门主持。郭玉平号召乡亲们义务帮忙，一场丧事办下来只花了8000多元钱。
　　而利用红白喜事开始前的间隙，该镇还将原本呆在会议室里的“总管讲堂”搬到了老百姓家里。
　　“各位乡亲，现在播放的是尖山镇‘总管讲堂’第四期，讲的是今年市委市zf出台的22件民生实事，以及咱们巫溪县出台的相关政策……”前几天，在尖山村村民刘登英家的喜宴现场，音响里播放的内容引起不少村民兴趣。
　　尖山镇党委****蔡远松介绍，为了保证“总管”们宣讲政策的准确性，他们为每个“总管”配备了U盘，将宣讲内容事先进行录音。在宾客围坐好但未上菜的时候进行播放，因为这个时候，大家的注意力最集中。
　　截至目前，该镇已经开展“总管讲堂”活动4期100余场，政策宣讲受众近10万人次；“总管”们尽职尽责地帮主人家“精打细算”，按户均节约5000元计算，节约超过50万元。