罗森走“本土化”线路 便利超市开卖小面

五里店

本月19日起，外资便利店罗森在渝部分门店开始售卖小面、酸辣粉了。今日，重庆罗森便利店有限公司副总经理上野功表示，这只是罗森走“本土化”线路发展的一步，接下来，罗森在渝便利店对产品供应方面将更考虑接“地气”，明年还将在店内售卖生鲜、水果，推出水电气代缴服务。
    小面佐料走标准化线路 24小时供应 一碗7元
    今日中午，记者在重庆罗森医科大学门店看到，店门玻璃上亮出了供应小面、酸辣粉的海报。
    重庆罗森便利店有限公司副总经理上野功告诉记者，他们从今年夏天开始计划要在门店推出小面等重庆本土化特色食品。经过前期对重庆小面的反复品尝，研究，近日正式在两家门店售卖。
    作为便利超市，上野功说，罗森售卖的小面，在佐料搭配，煮面时间上面都进行了规范，有标准化的流程。
    记者看到，罗森推出的小面、酸辣粉分量在2两左右，一份麻辣面、杂酱面的售价分别为6元、7元，酸辣粉一份为7元。
    便利超市卖小面，与本土面馆竞争的优势何在？上野功认为，罗森的24小时售卖，干净卫生的环境都是优势。对于小面佐料走标准化线路，他表示，如果顾客有特别要求，店员也会适当调整。
    明年计划提供水电气代缴服务
    罗森入渝三年，仍处在打基础阶段。上野功表示，在商品供应和服务提供方面，如何快速本土化，罗森一直在探索。其实，在推出小面之前，罗森就与重庆餐饮巨头陶然居签订合作协议，在盒饭产品开发方面，更多考虑重庆人的饮食习惯。
    “小面只是‘试水’。”上野功表示，下一步，在产品供应方面，将考虑结合重庆市民的习惯，推出更多的本土化特色产品，并适时增加门店售卖小面等。
    上野功透露，明年罗森还将卖生鲜、水果等产品，在店里提供水电气代缴服务。