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标题: 冬天养生饮食是关键 [打印本页]

作者: 99健康网1 时间: 2015-1-4 13:53
标题: 冬天养生饮食是关键
　　冬天养生饮食是关键
　　冬天吃什么肉好
　　牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的
氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病
后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消
化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
　　羊肉，最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、
肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食
疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、
消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
　　猪肉，最补铁的肉。猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多
吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红
蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，
因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
　　接下来，再来看看还有哪些蔬菜适合冬天吃吧。
　　冬天吃什么蔬菜好
　　莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，
则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
　　板栗：栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壮脾
胃、增进食欲，还能补肾强筋骨。
　　萝卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生
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　　山药：性平、味甘，在中医里被列为“上品”药材，除了有补肺、健脾作用之外
，还能益肾、壮阳。
　　大豆：素有“植物肉”的美称。食用时可自制“五豆浆”，用大豆、黑豆、青豆
、豌豆、花生一起磨浆，每天饮用。
　　芋头：质地细软、容易消化，是冬季调养脾胃之佳品。
　　红薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。
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