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标题: 川菜一蒜苗炒回锅肉 [打印本页]

作者: 路在人上走 时间: 2015-2-10 11:08
标题: 川菜一蒜苗炒回锅肉

回锅肉，在四川是家喻户晓，家家户户都会炒做，人人都喜欢吃的家常菜。回锅肉成菜色泽红亮，肉片肥而不腻，有浓郁的酱香味。下面我们一起来看看回锅肉是怎么制作的。

食材食谱热量：1023(大卡)

主料五花猪肉 500g 蒜苗 250g

方法/步骤

1

先将猪的五花肉切成4厘米左右宽的长条状，放入开水中煮，待得能用筷子插过时就捞起来。

2

将蒜苗成寸段，葱和姜切成丁状，放盘里待用。

3

将煮好的五花肉切成薄片

4

将锅内放入菜籽油加热，再将五花肉下入热油中煸炒至肉出油卷起，再加入豆瓣酱，炸出味后再下蒜苗、葱、姜，再继续翻炒至蒜苗熟即可，放少许味精就可起锅了。

END

注意事项

若使用猪油来炒，回锅肉吃起来就没那么好吃哦！

作者: dangyang9 时间: 2015-4-25 08:06
空着肚子看这个，流口水啊。。。
蒜苗五花肉，经典菜肴

作者: wjspyx 时间: 2015-5-5 10:37
蒜苗好吃是好吃，多了要放屁

作者: wjspyx 时间: 2015-5-5 10:39
蒜苗好吃是好吃吃了多要放屁

作者: zaqxsw2002 时间: 2015-5-13 16:42
好辣啊！不敢吃了

作者: 今夜偶等你 时间: 2015-5-22 21:30
人格的完善是本，财富的确立是末。

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