经典重庆

标题: 清蒸鸡 [打印本页]

作者: 一个瘦子 时间: 2015-4-23 09:44
标题: 清蒸鸡
　　自烹总结：
　　走地母鸡一只，下腹部切开掏空内脏，内外抹上粗盐深盆放置30分钟，电高压锅内适量沸水架子，将鸡连同盆一起架上，电高压锅设置烹饪“鸡”档，预热5分钟后开始15分钟倒计时，一般需蒸25~30分钟，所以15分钟跳档以后继续蒸5~10分钟!
　　清蒸鸡：
　　走地鸡一只，从后腹部开一小口把内脏拿出来，不要把鸡整个切开哦，洗干净后，里外都要抹上盐(约2-3勺)，腌一两个小时，鸡肾鸡肝也可以放点盐同腌。然后装在一个盆子里，水可以放多也可以放少，看你家人喜不喜欢喝汤，放一点姜就好啦，姜很霸味的，不可放多。然后整盆再放锅里蒸，大火蒸开后6分钟左右，调小火再蒸10多分钟就可以啦!!!汤也好喝，鸡肉也很好吃，不过要买好一点的鸡哦
文章来源：王晓东清蒸鸡

作者: 玫瑰人 时间: 2015-5-22 21:33
别总是让她打电话来，她也需要被重视的感觉。

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