经典重庆

标题: 空心菜你们都喜欢怎么吃？ [打印本页]

作者: 雨印 时间: 2015-7-6 11:16
标题: 空心菜你们都喜欢怎么吃？
　　空心菜是一道神奇的小菜，从2月到10月市场在都能看到，基本是四季皆有，老少咸宜。清热解毒降血压，功效齐全。在川渝一带，人们叫它藤藤菜，田间地头，随处可见，盛夏时节，碧波万里，郁郁葱葱。
　　空心菜的吃法很多，最普遍的吃法是炒来吃，炒藤菜又分清炒和炝炒，清炒不放辣椒，本色本味，炝炒胡辣壳在其中，香辣可口。空心菜的另一个用途是放在重庆小面里作为配菜，青黄相间，色香味俱全，面汤扬洒，香脆清爽。另外，空心菜还可以凉拌和做汤，都各俱特色。

　　这么多吃法，不知道你喜欢哪一种？

作者: 雨印 时间: 2015-7-7 23:39
难道都不喜欢吃空心菜么？

作者: 乡妹子小晚 时间: 2015-7-9 16:37
蒜头切切和红辣椒炸锅，直接抄抄就很好吃了

作者: 加班狗狗哥 时间: 2015-7-20 11:29
狗哥喜欢最凉拌藤藤菜，在煮开的水里焯一边就捞起来，加上小米辣，放点醋，好吃得不得了！！

作者: 柑橘 时间: 2015-7-22 15:13
怎样弄都吃

作者: 乡妹子小雨 时间: 2015-7-23 16:43
直接炒~

---------乡妹子特产店祝您健康如意

作者: sweet_cq 时间: 2015-8-2 20:06
很少吃清炒，其它的都喜欢吃，不过一定要把藤藤菜的梗理破，不然个人感觉不好吃

作者: 乡妹子CICI 时间: 2015-8-3 16:45
用水焯
然后用鲜酱油，和捣碎的蒜头，加上曹集牌纯麻油凉拌来吃
比炒的清淡爽口

作者: 乡妹子小晚 时间: 2015-8-6 15:23
空心菜，菠菜苋菜都是一些平价的被忽视的营养菜，希望大家多吃，可以直接清炒，绿色食品不需要添加其它--农家妹祝您健康美丽

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