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标题: 介绍婚宴上的本帮菜 [打印本页]

作者: ybbucd1112 时间: 2015-7-13 12:21
标题: 介绍婚宴上的本帮菜

婚礼婚宴酒店会场是新人招待亲友，向他们宣誓自已经找到了生命中的另一半的神圣场地。但现如今这个众乐乐的时代，谁不想自己的宾客都是满意而归呢?婚宴酒店会场的现实条件可谓千奇百怪，但又没一个是十全十美，所以在面对不同会场难题时，应该如何应对呢?婚宴酒店会场装饰的通病直击这些会场装饰的疑难杂症，让你的婚礼更出彩!---------(北京婚宴预订网)

婚宴订菜，技巧大大的，点得好的话，又省钱又有面子，点得不好的话，多花钱不说，客人还会觉得没有地方下筷子，婚宴菜品有哪些，婚宴菜单如何选，特别请来经验人士，或许能够帮你解解围。

婚宴酒店的菜系选购,婚宴指南帮你解解围

点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。

婚礼喜宴的四大菜系选购指南

婚宴，从字面上理解就是婚礼上大排筵宴，所以婚宴上菜品的风格和口味和婚礼的策划一样，直接影响一场北京婚宴婚礼的好坏。选什么菜系、如何点菜、配菜学问也是非常大的，一般新人没有这方面的经验，不过不懂没关系，唯汀网这里介绍婚宴上的本帮菜，粤式菜，杭州菜和西式料理帮助新人理性选择自己婚宴的菜系。

婚礼菜系之本帮料理

本帮料理素以浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美为其特色。本帮菜肴在保持其传统特色的同时，吸取别帮别派之长，渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口，形成海派本帮”之特色。

婚宴小知识：

Q1：婚宴菜肴如何配菜，其中有什么讲究?

1、婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。我们应先了解宾客的嗜好和忌讳，灵活搭配出宾客满意的菜单。

2、一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外，丰富的原料也非常重要，还有各种不同的口味，菜色也是缺一不可的。

Q2：如果新人在酒席中要求加菜，会建议加些什么类型的菜肴?

1、事先应了解北京婚宴酒店加菜菜单的内容及价格。然后在询问宾客喜好的基础上加以选择。

2、一般来说，像一些量比较足的面点类食物是比较适合的。

Q3：如何选择合适的菜肴?

1、餐桌宴请宾客的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别，以及烹调方式精致完美的要求。

2、美味的婚宴菜肴不应该墨守成规，今天已经没有所谓传统的婚宴菜单了，即使商家定好的菜单自己也可以适当调整。

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