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标题: 夏季清热解毒饮食推荐 [打印本页]

作者: 99健康网1 时间: 2015-7-14 14:30
标题: 夏季清热解毒饮食推荐
　　夏季清热解毒饮食推荐
　　绿豆汤能解毒
　　绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
　　原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
　　制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。http://yyk.99.com.cn/paihang/yy/
　　特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。
　　老冬瓜鲜荷叶绿豆汤
　　材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮一小块、生姜3片。
　　做法：冬瓜洗净连皮、籽切块;荷叶洗净，绿豆稍浸泡，陈皮用清水泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入煲内，放入所有材料武火烧开，转文火煲一个半小时，下盐或糖调味食用。
　　五色芸豆牛蒡汤
　　材料：五色芸豆150克、牛蒡400克、无花果3粒、陈皮一小块、猪 400克。
　　做法：五色芸豆浸泡2~3小时;牛蒡洗净切厚片;陈皮用水泡软刮去白瓤;猪洗净切块，汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
　　老黄瓜扁豆赤小豆猪汤
　　材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，猪一条，陈皮一小块，生姜两片。
　　做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤;猪洗净切块，汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
　　水烫空心菜
　　做法：锅中的水烧开，将择好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。哈尔滨银屑病医院 http://yyk.99.com.cn/nangang/106057/带来此资讯。
　　酸辣空心菜梗
　　做法：选嫩的空心菜梗洗净，切成段，撒少许盐腌片刻，再洗净;油锅烧热，倒入空心菜梗爆炒，加入适量的盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅即可。
　　素炒空心菜
　　做法：空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝;炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟即可。

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