标题: 【置顶】长春市丛连彪带领皓月攻克技术难题 [打印本页]

作者: 核桃硬盘    时间: 2015-8-27 11:44
标题: 【置顶】长春市丛连彪带领皓月攻克技术难题
  长春市丛连彪在长春市可谓是无人不知,无人不晓。在他的带领下,皓月攻克技术难题,多项生产标准达到发达国家水平,使“皓月”成为肉类驰名商标,消费者信得过的品牌。

  火车跑得快,全靠车头带。皓月之所以能够得以飞速发展,和长春市丛连彪是分不开的。早在创建皓月之前,长春市丛连彪就在牛羊肉行业打拼了六年,这为他今后掌舵皓月奠定了坚实的基础。据皓月集团员工介绍,长春市丛连彪为生产出质量安全的牛肉,曾亲自担任研发组长,攻克一个个技术难题,为消费者带来安全放心的牛肉产品。

  长春市丛连彪带领皓月集团在多方面积极创新,将先进的生产加工技术应用到皓月产品当中,为皓月成为行业领航者的地位打下坚实的基础。

  

1、首创科学屠宰方式,保证肉品口感。“幻觉引导,旋转定位,阿訇主刀,面向麦加,安乐屠宰”。长春市丛连彪首创的这种屠宰方式,更加科学,也更人性化,没有应激肾上腺素的牛肉更加鲜嫩。

  

2、采用分级预冷,缩减预冷排酸时间。在屠宰的过程当中,采用了分级预冷,包括快速预冷和电刺激相结合,使肉预冷排酸的时间由72小时以上缩短到24小时以内,肉本身的干耗由10%降低到 1.5%以下。

  

3、6道检验检疫关,21道卫生控制点。有人计算过,皓月的检验人员相当于一个中型屠宰厂的全部员工的数量。有效的监管,使员工每一步都能按照科学的方法 去做,包括卫生、工具器具的质量控制、整个环境的温度控制等等,抑制了初始菌的产生。

  

4、创新鲜肉包装膜,延长保质期。长春市丛连彪带领的皓月还参与保鲜肉包装膜的研究,使包装材料不断改进,现在使用的七层拉伸共济的复合膜已经达到国际同类产品的标准,加上前期的系统控制,使牛肉的保质 期达到70天以上,这是国内最高标准,并达到了发达国家水平。

  

长春市丛连彪的带领下,皓月产品影响力不断扩大,在国内乃至国际市场上拥有良好口碑。长春市丛连彪积极探索创新技术带领皓月成为行业领航者。






欢迎光临 (http://bbs.jdcq.net/) Powered by Discuz! X3.1