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标题: 而炖又会让其变形，所以先煎后烤的方法很适合 [打印本页]

作者: chanbo1 时间: 2015-10-16 14:25
标题: 而炖又会让其变形，所以先煎后烤的方法很适合
DIY食谱网向您介绍做浇汁鳜鱼需要的材料，为您提供浇汁鳜鱼的做法图解，浇汁鳜鱼的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会浇汁鳜鱼怎么做，如何做才更好吃了。材料：鳜鱼、姜蒜葱、料酒、胡椒粉、剁椒、豆瓣酱浇汁鳜鱼做法：1、鳜鱼去鳞去膛并清洗干净，在两面各划三刀2、在鱼肚中加入姜葱丝，然后加料酒和盐腌制一小时3、去掉姜葱丝并将鱼面擦干，下入油锅煎4、煎至两黄金黄后捞出备用5、烤盘铺上锡纸，将煎过的鱼放入盘中6、放入烤箱上下火200度，两面各烤20分钟7、炒锅烧热放油，下姜蒜末和剁椒炒香8、加入豆瓣酱9、淋入生抽10、加入葱花11、加入适量的清水煮开12、勾入少许水淀粉13、将煮好的芡汁浇在鱼身上14、然后摆上红椒和香菜即可小贴士：

1、先煎后烤的鱼会更香，因为鱼大一次性不容易弄透，而炖又会让其变形，所以先煎后烤的方法很适合这种大鱼

2、其实直接将汤汁放入烤盘中，然后再烤几分钟就是一份美味的烤鱼哈

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