经典重庆

标题: 发明了尖椒鸡的馆子--陈有良尖椒鸡！ [打印本页]

作者: 土豆坨坨 时间: 2015-10-20 11:50
标题: 发明了尖椒鸡的馆子--陈有良尖椒鸡！

今天终于吃到大名鼎鼎的重庆吃货界男神陈有良家的陈有良尖椒鸡啦，哈哈哈哈哈哈！（如果你旷兮兮地思索陈有良是哪个，麻烦以后不要自称吃货了。）

尖椒鸡在重庆片街都是，但是可能很多人不晓得，尖椒鸡就是江津双福区陈有良尖椒鸡的老板陈有良的祖父发明的！而且还是江津区非物质文化遗产（其实我也是去了才晓得···）

陈有良尖椒鸡是称活鸡，现杀现弄，我们四个人称了个三斤多的最后吃下来也差不多。

虽然是活鸡但是他们上菜速度还是很快的，我们不是饭点到的，人不是很多，从我们点完鸡到上整个过程不到20分钟嘛。就看到宰鸡的师傅飞叉叉的大概一两分钟就把鸡宰成颗颗了，而且师傅说他们是整了海椒再整鸡，楞个第一道辣味就到鸡头去了。

看到我对怎么做的楞个感兴趣，老板娘还透露了个秘密：我们尖椒鸡一大秘方就是不放蒜！因为蒜要走味。哈哈，以后自己弄尖椒鸡的时候绝对立马把蒜甩到边边去。

后头跟老板摆龙门阵，老板说楞个多年，这个店一直没搬过，当年他爷爷就是在这个位于江津双福的穿斗结构老饭馆发明尖椒鸡的。他们现在还是每天都在这间老房子里打整海椒。

我去望了眼那些夹海椒的嬢嬢，她们说每天至少过手的海椒量都有百多斤，确实不敢想象，每天那么多海椒，手该有好辣，还好心不狠哦。

至于味道嘛，每个人口味都不一样，虽然不晓得你觉得好不好吃，但是我觉得是超！级！好！吃！啊！

不要说我吃独食，给你们指导下路线，直接导航输入陈有良尖椒鸡，走渝蓉高速从走马下道，沿金马路一直往前走，到了享堂的时候掉头开一截，就可以在尖椒里头慢慢找鸡了。不要怪我没提醒你，周末人太多，要吃鸡必须先打老板手机，以免跑空路。

作者: qianru 时间: 2015-10-25 16:13
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