经典重庆
标题:
经典回顾:重庆小面指南
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作者:
chungking
时间:
2007-1-17 15:02
标题:
经典回顾:重庆小面指南
<p><font size="2">以前有前人在论坛上发的,我觉得很好就保存了</font></p><p><font size="2">现在有了美食,再翻出来发一遍</font></p><p>重庆小面指南： <br/>§ 解放碑402车站旁边的小面。要少汤吃，无敌。 <br/>§ 万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，黑好吃。 <br/>§ 实验剧场对面的蒋氏面庄。 <br/>§ 较场口十八梯下去就是厚慈街的眼镜牛肉面。 <br/>§ 重宾对面的老虎灶小面“开水面馆”(临江门方向，门面不大，门口放一个油炸台湾牛柳的油锅)。 <br/>§ 望龙门的老虎灶鼎锅面(农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面”)。 <br/>§ 临华村的牛肉面(捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点)。 <br/>§ 中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。 <br/>§ 重庆饭店对面小滨楼的素椒杂酱面。好吃得很。 <br/>§ 信义街的云南酸辣粉(以前在留真对面阳光酒店右侧)可以。 <br/>§ 小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了，他的担担面和红油抄手都很不错。 <br/>§ 七星岗国美口子上的豌豆面(“董小面“)不错。 <br/>§ 体育场大门右边的小面庄(交警队对面)。味道不摆了。一两一碗，5种味道。 <br/>§ 学田湾文化宫后门的陈氏面庄。评：陈氏面庄的环境不错，可惜味道越来越不行了，价格也相对较贵。 <br/>§ 枣子岚垭的眼镜刀削面。下岗工人开的，开了10年左右了。 <br/>§ 工会大厦对面的临华面庄(交行路口往里走30米右手)。跟彩电面差不多。 <br/>§ 上清寺人民小学斜对面一家“贵州蘸水米线“。味道还不错。 <br/>§ 石桥铺科园三路十字路口的“张口面”。（劲力酒店旁） 味道不错，四星级的小面馆，符合张口就想吃面的感觉。 <br/>§ 石桥铺彩电中心侧门斜对面的彩电面庄(交车购费的路口)。豌杂面、排骨面和番茄圆子面。 <br/>§ 南方花园的少妇面(南方之夜进去支路，南方花园原来的那个香积橱对面，三家挨到起的，*路口第一家，店名叫三无名食店，店主叫龙潭?)。少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面。南方之夜路口进去那个小邮局的对路口2块钱可以停车。 <br/>§ 科园3路的开半天耳朵面分店(彩电面馆往彩电中心走15M的右边)。猪耳朵的刀功天下无双。霸道，霸道。 <br/>§ 陈家坪机电市场的刀削面(绅帝大厦后面巷口)。常吃那里的牛刀。 <br/>§ 大坪电影院附近的毛毛面。很不错哟！不用葱花用久菜粒，老板也很牛！ <br/>§ 马家堡的开半天耳朵面(人行天桥附近，公路边)。严管路上，自己想办法停车；在马家煲三路电车进城站不远，一个小面店，名字就叫“开半天”开了十几年了，原来确实是只开半天，1点去就喊明天请早了，这一年把也开始开全天了。生意好得死人，其实他的面到不大好吃，就是清汤和红汤炸酱面，吃起有点闷人，特别是清汤的，但是他的凉拌红油耳多丝确实是重庆一绝，切得又薄又细，冰飕飕的，叫“耳朵面”也算他的面的一个品种。下啤酒白酒都安逸。重庆市的好几个大酒楼的老板都经常在那里喝冷酒，我一去都是要平冰啤酒外带四份耳朵面，偷得人生一闲也！ <br/>§ 谢家湾的肖记牛肉肥肠面(建设厂后门旁边，二餐厅附近)。面和米线味道可以，特别是混合和素椒，混合(牛肉+肥肠)真的很好吃。 <br/>§ 黄桷坪的豆花面。应该好找。 <br/>§ 大渡口钢花电影院附近的牛肉面(大渡口****局旁右边一小巷进去后再右转)。还有 消防队旁的竹林牛肉面。 <br/>§ 沙坪坝步行街的云南过桥米线(回响音响对面)。嘿不错。 <br/>§ 磁器口的拽老头杂酱面(老桥的南桥头-磁器口牌坊这边，一个大坝子和大门面。（可能已搬迁至磁器口牌坊旁边-磁童路)。只开晚上。停车方便。除了各种面，卤菜也不错，豌豆蹄花汤(真的好鲜)、油酥小鱼、鸡肝等等，是适合半夜喝小酒，吃面的好地方。许多出租车司机爱在那里吃，晚上半夜还有很多开公车私车来吃夜宵、喝夜酒。 <br/>§ 磁器口桥北的猫儿面(老桥的北桥头-建大那边，一个小门面)。24小时开张。许多中巴车乘务人员爱在那里吃，没上面一家味道好。 <br/>§ 建大后门右斜对面的杂酱面(沙中路，对面左手第一家)。许多出租车司机爱在那里吃。深夜还开。 <br/>§ 歌乐山镇出来的牛肉面(往金刚坡方向的岔路口，门口两个红柱子)。 <br/>§ 白市驿的白静牛肉面(中街二校旁边)。名声在外。 <br/>§ 江北新世纪斜对面的支路上去一点有家“贵州米线“。还可以。 <br/>§ 两路的东门面馆老字号豌豆面(区委旁边)。妈哟！那个豌豆面才好吃哦，我连汤都喝干净了的。 </p><p>其实电池厂的小面真的很好吃</p><p>现在在外地,最想的不是火锅(因为这边还有秦妈)</p><p>最想的就是有家乡味的小面<br/></p>
作者:
admin
时间:
2007-1-17 15:08
<p>两年没吃过了,想呀~~</p>
作者:
tanner
时间:
2007-1-17 17:22
<p>上面的小面馆大多去吃过，同楼主一样，在外面最怀念的不是火锅，不是酸菜鱼、芋儿鸡，就是重庆的小面，因为重庆的小面都没有走出去，即便和重庆最接近的成都，小面也不如重庆那么地道。</p>[em02]
作者:
tanner
时间:
2007-1-17 17:22
<p>上面的小面馆大多去吃过，同楼主一样，在外面最怀念的不是火锅，不是酸菜鱼、芋儿鸡，就是重庆的小面，因为重庆的小面都没有走出去，即便和重庆最接近的成都，小面也不如重庆那么地道。</p>[em02]
作者:
coco
时间:
2007-1-17 18:34
<p>看到你们说的,我现在就想吃了......</p>
作者:
mickeyyueyue
时间:
2007-1-17 19:27
<p>§ 较场口十八梯下去就是厚慈街的眼镜牛肉面。</p><p>严重同意！！！[em17]</p><p>斗是少海椒都嘿辣个……[em34]</p><p>其实，我一看LZ勒个题目，斗猜得倒，大概有哪些。哈哈，嘿多家我也嘿有感觉！！！[em02]</p>
作者:
chungking
时间:
2007-1-17 19:35
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>tanner</i>在2007-1-17 17:22:37的发言：</b><br/><p>上面的小面馆大多去吃过，同楼主一样，在外面最怀念的不是火锅，不是酸菜鱼、芋儿鸡，就是重庆的小面，因为重庆的小面都没有走出去，即便和重庆最接近的成都，小面也不如重庆那么地道。</p>[em02]</div><p>是的,就是面条都没地方和重庆一样</p>
作者:
cedricsg
时间:
2007-1-17 19:57
加上南开后门的巷巷面, 干馏加煎蛋.................<br/>[em02]
作者:
Undertaker
时间:
2007-1-17 23:35
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>admin</i>在2007-1-17 15:08:05的发言：</b><br/><p>两年没吃过了,想呀~~</p></div><p>我也是~~~~ </p><p>刚回重庆去吃小面的时候,猛然发现小面的花样多老好多~~~ </p><p>想不到小面也可以与时俱进哈!! </p><p> </p>[em17][em17]
作者:
chungking
时间:
2007-1-18 09:57
sh<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>Undertaker</i>在2007-1-17 23:35:25的发言：</b><br/><p>我也是~~~~ </p><p>刚回重庆去吃小面的时候,猛然发现小面的花样多老好多~~~ </p><p>想不到小面也可以与时俱进哈!! </p><p> </p>[em17][em17]</div><p>小面是黑先进哈</p>
作者:
homghai_cn
时间:
2007-1-18 14:40
<p>每家都有自己的风格，最好吃的可能就是自己家楼下那家，吃惯了，佐料自己打，最符合自己的口味~~~~~~</p><p>口水~~~~~~~~~~~~~`</p>
作者:
chungking
时间:
2007-1-18 18:52
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>homghai_cn</i>在2007-1-18 14:40:34的发言：</b><br/><p>每家都有自己的风格，最好吃的可能就是自己家楼下那家，吃惯了，佐料自己打，最符合自己的口味~~~~~~</p><p>口水~~~~~~~~~~~~~`</p></div>佐料自己打好考水平哦
作者:
猛丑alick
时间:
2007-1-23 16:47
<p> 较场口十八梯下去就是厚慈街的眼镜牛肉面。</p><p>七星岗国美口子上的豌豆面(“董小面“)不错。</p><p>学田湾文化宫后门的陈氏面庄。评：陈氏面庄的环境不错，可惜味道越来越不行了，价格也相对较贵。 <br/>§ 枣子岚垭的眼镜刀削面。下岗工人开的，开了10年左右了。 </p><p>上清寺人民小学斜对面一家“贵州蘸水米线“。</p><p></p><p>上面几个本人都去过 确实好！！！<br/></p>
作者:
水精灵
时间:
2007-1-24 13:56
<p>好想吃..</p>
作者:
罗思鼎
时间:
2007-1-29 18:00
北碚有一家面黑们好吃。在滨江路边上，叫“一碗鲜面庄”。以前它在川仪十八厂那儿，现在搬到滨江路边上来了。他们的面不像有些面楞个干辣，它是又香又辣。把姜片都溅到海椒头的。吃起来舒服惨老。我觉得比北碚的“四丫头面馆”（就是以前这些喊的****面，意为吃得上瘾）还好吃些。
作者:
NARUTO
时间:
2007-1-29 19:28
<p>以前街边的那种小面恐怕现在找不到老...</p><p>好多人就端起一碗小面,有的站,有的蹲,就在旁边,呼啦呼的几哈就吃完了</p>
作者:
我为重庆狂
时间:
2007-1-29 20:06
好.按照此地图诚心寻找.
作者:
梅澜君紫
时间:
2007-1-30 14:04
<p>§ 磁器口桥北的猫儿面(老桥的北桥头-建大那边，一个小门面)。24小时开张。许多中巴车乘务人员爱在那里吃，没上面一家味道好。</p><p>这家去过，不过没有吃，看到另外四个人一碗面……</p>
作者:
88
时间:
2007-1-30 22:06
<p>七星岗国美口子上的豌豆面(“董小面“)不错。///其实一般般吧。</p><p></p>
作者:
低俗小说
时间:
2007-1-31 18:43
<p>呵呵</p><p>南开后门的巷巷面</p>
作者:
飞鸟
时间:
2007-2-1 01:58
<p>南坪大浪淘沙对面的腰花面不错,泡椒腰花放在面里,味道不摆了.</p>
作者:
飞鸟
时间:
2007-2-1 02:00
董小面属于干辣型,辣得肚子疼那种,和下半城的眼镜牛肉面一样,都是以辣取胜,不喜欢吃
作者:
飞鸟
时间:
2007-2-1 02:03
很喜欢吃广东的牛腩面.汤很鲜,肉香,用的是青菜,在重庆的得意广场楼下有,广东人来开的.
作者:
飞鸟
时间:
2007-2-1 02:07
还给大家介绍一家偶爱吃的面,贵阳的肠旺面.在杨家坪步行街进体校的口子上有,虽没正宗的贵阳肠旺面精制,但辣椒是贵州来的.香而不辣,很好吃哈.
作者:
飞鸟
时间:
2007-2-1 02:09
上岛咖啡的意大利面条也不错,大家可以去试一试
作者:
FOX
时间:
2007-2-1 11:59
石碾盘有家豌杂也不错......[em01]
作者:
可爱的猪猪
时间:
2007-2-1 18:08
下次到重庆吃正宗的小面食.在这里吃不到正宗的.
作者:
yonger
时间:
2007-2-6 19:59
<p>沙坪坝欣阳广场边上有家面对面 22种味道 好好吃 我最爱吃姜鸭面和生椒牛肉面 </p><p>眼镜面还真不好找 去找都没找到</p>
作者:
海闊天空
时间:
2007-2-8 14:06
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>mickeyyueyue</i>在2007-1-17 19:27:56的发言：</b><br/><p>§ 较场口十八梯下去就是厚慈街的眼镜牛肉面。</p><p>严重同意！！！[em17]</p><p>斗是少海椒都嘿辣个……[em34]</p><p>其实，我一看LZ勒个题目，斗猜得倒，大概有哪些。哈哈，嘿多家我也嘿有感觉！！！[em02]</p></div><p></p>久闻大名,很想去吃,但一直没找到具体位置在哪里,能不能指条明道?
作者:
boy023
时间:
2007-2-8 23:49
说得口水斗流出来了，我太喜欢麻辣风味的重庆小面了。
作者:
lxyfoolish
时间:
2007-2-11 15:09
南开后门的巷巷面，师院后门的黄家米线，还有原来南开步行街吃饭的那条街（已经拆了，555~~），都嘿好吃！简直不摆了
作者:
要你命三千
时间:
2007-2-13 22:35
<p>我喜欢吃北碚龙江花园下头那家伯伯弄的杂酱面~~~</p><p>我好久都没吃电池厂的杂酱面了....楼主你从来不喊我....尽是你们两头笨熊跑去哈...</p>
作者:
黎君
时间:
2007-2-18 22:33
<p>有几个已经做假老。</p><p>大渡口那家才整人哦，饿起肚皮找老三个小时，又不好停车，但是味道确实霸道。现在搬到体育馆那边切老。</p><p>龙溪镇有家李米线，味道安逸，但我不敢切老，切一回豆要遇到一回倒霉事，会会都是楞个。</p><p>只有想起吞口水。</p>
作者:
chungking
时间:
2007-2-20 21:05
哇～～～黎叔光临美食了，强烈欢迎啊
作者:
千千静听
时间:
2007-3-1 22:54
对成都的面的评价就是:难吃,很难吃,非常难吃~~在成都经常想念咱们重庆的小面啊~真的是太好吃了,味道又好佐料又多,哪里象成都那个清汤寡水的嘛,吃起都恼火!可不可以介绍一下南岸区这里有什么地方的小面好吃哟?到时候放假回来一定要去吃~
作者:
coco
时间:
2007-3-6 09:11
<p>好想吃!!!</p>
作者:
不会消失的夜晚
时间:
2007-3-7 08:48
<p>说起口水都出来老！</p>
作者:
漂在厦门
时间:
2007-3-20 17:04
无比怀念啊.每回回去都要黑实吃到走的那天.[em01]
作者:
chungking
时间:
2007-3-31 23:49
给你们秀一下我家附近的面[attach]50868[/attach]<br/>
作者:
armani
时间:
2007-4-1 00:00
豆花饭也不错嘛
作者:
鱼美人
时间:
2007-4-2 17:37
<p>怎么多呀。</p><p>我只吃过马家堡的开半天了呀.</p><p>还是因为住在附近的原因呀.</p><p>一定让女友带着光顾她所知道的地方了.</p><p>(就是我的胃有些毛病,每次吃这些小吃之前,都要吃片达喜)</p>
作者:
chungking
时间:
2007-4-2 18:41
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>鱼美人</i>在2007-4-2 17:37:59的发言：</b><br/><p>怎么多呀。</p><p>我只吃过马家堡的开半天了呀.</p><p>还是因为住在附近的原因呀.</p><p>一定让女友带着光顾她所知道的地方了.</p><p>(就是我的胃有些毛病,每次吃这些小吃之前,都要吃片达喜)</p></div><p>你知道为什么我要把你的金币帖公开了吧，呵呵</p><p>坛子里还有另一篇小面帖子也很强哦</p><p>其实我觉得重庆应该还有更多好吃的东西没有引起人们的注意</p><p>大家多交流啊</p>
作者:
chungking
时间:
2007-4-2 18:53
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>鱼美人</i>在2007-4-2 17:37:59的发言：</b><br/><p>怎么多呀。</p><p>我只吃过马家堡的开半天了呀.</p><p>还是因为住在附近的原因呀.</p><p>一定让女友带着光顾她所知道的地方了.</p><p>(就是我的胃有些毛病,每次吃这些小吃之前,都要吃片达喜)</p></div><p></p><p>给你介绍篇文章嘛，一个食客写的 </p><p>－－－－－－－－－－－－－－ </p><p>我想说的一家面,在<strong>大坪三院出来这个口口的坎坎下面</strong>.招牌很普通"<strong>大众豌杂面</strong>".我没吃过它的豌杂,我不喜欢那种粘粘粉粉又沙沙的口感.我喜欢吃小面,干溜的.</p><p>干溜小面最重要的两个味道是油辣子和猪油.做到桌子边边就可以闻到新鲜熬出来的猪油味道,师傅下面用的猪油,是从熬油的锅里直接舀出来的,新鲜自然不用多说.至于油辣子,店铺外面有一个石钵,每天早上就是在钵钵里面把现炒出来的干海椒踵成海椒面,然后淋上7分热的菜油,早上去早点,还可以闻得到那股有点冲人的香气.</p><p>其他的辅料,包括芽菜榨菜,还有用刀细细剁出来的姜蒜制成的水,还有老板自己种的小葱,刚刚还生机勃勃于土中,现在已郁郁葱葱于碗里.</p><p>面上来之后,慢慢豁匀,叫老板打碗热气腾腾的骨头汤或者老荫茶,冷到边边.细细品面,一边吃,还可以一边翻哈报纸.面吃完之后,把碗底所剩的芽菜榨菜碎米花生都拾忉起来往嘴里面喂,勒些辅料,经过佐料浸泡,不失其脆,反增其香,吃起来回味无穷,舒服得很那...最后把那碗凉到边边的骨头汤喝完,细汗一出,饱嗝一打,心满意足....舒服舒服.</p><p>－－－－－－－－－－－－－－</p><p>其实我多喜欢豌杂面的，原来还幻想康师傅能出豌杂面口味的方便面呢</p>
作者:
chungking
时间:
2007-4-2 18:54
<p>面吃完之后,把碗底所剩的芽菜榨菜碎米花生都拾忉起来往嘴里面喂,勒些辅料,经过佐料浸泡,不失其脆,反增其香,吃起来回味无穷,舒服得很那...</p><p>-----------</p><p>勒可以算是世界上最舒服的事了，上面那个人一看就是高手</p>
作者:
鱼美人
时间:
2007-4-2 19:33
<p>就是因为中午吃了好久就想吃的凉面,下午还喝了毛峰的,还是胃痛了.在沙发上躺了看了会凤凰的:流氓医生.</p><p>吃了达喜,现在好多了.</p><p>你们真是美食家...</p>
作者:
chungking
时间:
2007-4-2 19:51
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>鱼美人</i>在2007-4-2 19:33:45的发言：</b><br/><p>就是因为中午吃了好久就想吃的凉面,下午还喝了毛峰的,还是胃痛了.在沙发上躺了看了会凤凰的:流氓医生.</p><p>吃了达喜,现在好多了.</p><p>你们真是美食家...</p></div><p>前女友也经常胃痛，所以比较能理解你 </p><p>呵呵</p>[em10]一切都会好起来的
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