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标题: 新春报喜 本土年味小吃就等你来尝 [打印本页]
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 21:58
标题: 新春报喜 本土年味小吃就等你来尝
新年马上就到了，今天小编就向大家推荐重庆各地的年味小吃，保证让你感受到浓浓的家乡年味，还不赶紧来看？
赶水萝卜干
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赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。其中草蔸萝卜以其个大、头圆、皮薄、柔嫩等特点，经过当地特有的加工方法做出来的赶水萝卜在香、嫩、脆也有别于其他普通萝卜。 香山蜜饼
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香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。是他帮一家小店做了一款香甜的蜜饼，做活了生意。忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年“香山居士”之雅号，将此饼命名为“香山蜜饼”。 羊角豆干
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羊角豆干是武隆最著名特产，有十几个系列几十个品种，大致分麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、烧烤系列等，口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长具有开胃等功效，产品老少皆宜，食用方便，是居家旅游必备之品。 彭水荞面豆花
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荞面豆花是彭水最具大众气息、历史最为悠久的特色美食，纯天然的荞麦粉现场手工擀制而成面条，下锅煮熟后配以预先制作好的豆花，食客可根据自己的口味来调制作料，当然也可以食其白味，吃起来有一种浓郁的清香，多食不腻、非常下饭，是一种非常健康的食品。 合川青草坝萝卜卷
青草坝萝卜产于合川区龙市镇青草坝村，该村坐落渠江边，大面积都是河滩地，阳光充足，土质无污染，所产萝卜皮薄色艳，质地脆嫩，肉白汁浓味甜，既可当水果，也可做蔬菜，更能做成风味独特的萝卜卷。青草坝萝卜卷(咸菜类)还被评为重庆市非物质文化遗产。 永川松溉盐白菜
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提到重庆美食还在念叨火锅小面串串江湖菜酸辣粉?图样图森破!重庆美食文化博大精深当然不止这些!今天吃姐就给大家罗列了些好吃，但流传度却并不那么广泛的重庆特色小吃，你吃过几样呢?快来看看吧!永川松溉盐白菜的原料是山东大白菜(黄秧白)，以每年立春前10天左右采摘为最佳，叶质最鲜嫩。经洗净、破兜、浸泡、除残、压榨后，拌上食盐和中药配料，加进少许花椒，然后一层腌好的白菜铺一层粉碎的豆豉，送入发酵仓内发酵。密封1年后，盐白菜方才取出，酱香浓郁的盐白菜正式出炉。 长寿血豆腐
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血豆腐。皮为深褐色，犹如血色;瓤为雪白色;豆腐与肉粒合二为一，浑然天成;味道咸鲜，麻辣爽口，腊香浓郁;含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 21:59
长寿薄脆
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长寿薄脆薄如纸，色泽鲜美，纯甜芳香，酥而化渣，脆而不碎，益气和血，为长寿独有的特产，在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带。 潼南黄桃罐头
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潼南黄桃，属于桃类的一种，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有维生素C和大量人体所需的纤维素，黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，黄桃罐头保持了鲜桃的风味和营养，质韧肉细，味道芳香，不易浑汤，是大家购买土特产时的首选食品。
梁平袁驿豆干
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梁平袁驿镇，也叫袁驿场，古老的驿站，有最出名的袁驿豆干，用竹条穿，就这样拧着吃。制作工艺也是颇具特色，主要是豆干薄透明，硬难扯，筋斗有嚼头，源于选好的黄豆，其中千斤顶压豆干是最大亮点。
土沱麻饼
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土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点，出产地位于水土镇，已有80多年历史。底面呈此褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。
涪陵油醪糟
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油醪糟的吃法多种多样。可以加******、枸杞、红枣，可以煮小汤圆、煮荷包蛋、泡米花糖，还可以蒸起吃。第一次吃的话猪油尽量少加，不然要被腻倒。
黔江地牯牛
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俗名地牯牛，大名晶珠，地牯牛是草本植物的根茎，本草纲目里也有记载，富含人体所需多种诸如硒之类的矿物质和微量元素。口感脆，易咀嚼，是休闲，办公，餐桌上的好食品。
巫山翡翠凉粉
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翡翠凉粉也称臭叶子凉粉，因颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽而得名。制作时用沸水淋在盛于器皿中的臭黄荆叶子上，后搅拌成墨绿色汁液，再用筲箕和纱布过滤，最后用纯草木灰做的卤水点卤，轻轻搅拌均匀凉透即可。鲜香酸辣的翡翠凉粉流传至今已成为消暑清热的特色小吃。
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 22:01
酉阳绿豆粉
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早年前绿豆粉是酉阳才有的东西，最近几年来，由于口味独特，已经发展到周边省市。绿豆粉做工考究，口味清香，色香味俱全，吃了不上火。
垫江酱瓜
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以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化，经日晒夜露，常温发酵，促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤，并吸进酱汁，交插渗透。瓜体因排卤而收缩。又以吸入酱汁而膨大。大约两个月后，瓜酱同熟，即为成品。
丰都麻辣鸡块
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麻辣鸡块是丰都鬼城的特色小吃，几乎每个饭馆都有卖的，吃起来肉质细嫩，肥而不腻，麻辣爽口。
云阳王大汉桃片糕
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糯米经选筛、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。吃起来香糯回甜，满口留香，丝毫不输合川桃片。
新春临近，去吃上一口，感受地方特色美食的同时也图一个新年吉祥，阖家团圆，何乐而不为？
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 22:22
高端大气上档次的装修那是必须的，酒店拥有精致考究的烹饪技术、豪华的装修、人性化的服务，一站式满足消费者定制主题宴席、商务会议、家庭聚餐等多种需求。
空间就是要大，设备就是要齐！酒楼拥有17个豪华商务包房；27个机麻室，能同时容纳4000人用餐。剧院式的视听大厅，配备即时新闻同步传播技术，宴席盛况可随时通过视频传送。
低调奢华有内涵的菜品是关键。酒楼以烹制精致、丰富的菜品为宗旨，共推出了八大菜系共1000多道特色菜品，每道菜都以色香味俱全而著称，彻底满足您对美食的视觉和味觉饕餮。
精细化向粗粮化转变，秉承“药食同源”的饮食新概念，开发出治头痛、补钙、清热、补血、减肥等系列菜品，让顾客在品美食的同时，吃出营养、吃到健康。
不必久等，开业大酬宾10月21日，开业钜惠就是要实惠到你家，凡当日到店消费即可享受出人意料折扣，便餐也能吃中餐、高端大气上档次、低调奢华有内涵！
开业时间：10月21日
店铺地址：江北区望海花市十字路口9号
优惠信息：
10月21日：3.8折优惠
10月22日：4.8折优惠
10月23日：5.8折优惠
注：另有宴席满10送1
饭店简介：五斗米大饭店，十年品质，融合五行养生之术，采用东南亚装修风格，以打造五斗米大饭店旗舰店，将东南亚民族风情与精致文化品位相结合，引进先进的菜品理念，向顾客呈现精致的川菜、粤菜、淮扬菜、上海菜及韩式菜，另有特制的港式面点。 五斗米大饭店以“养生”为最高宗旨，菜品选材由过分精细化向粗粮化转变，秉承 “药食同源”的饮食新概念，开发出治头痛、补钙、清热、补血、减肥等系列菜品，将精致养生与粗粮主义完美结合，让顾客在品美食的同时，吃出营养、吃到健康，顾客可以根据自己的需要选择菜品。
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 22:23
[attach]1249083[/attach] 9月28日才开业的“黄大汉小龙虾自酿啤酒工厂”位于奥体中心三支路体育公园，是一个可供100桌同时就餐的室外大排档。
麻哥提前两个小时就到现场为美食达人们做起了探底工作。走近店内，八个酿酒大罐可着实吓了麻哥一跳。据店内负责人介绍，这些罐子每个可容纳600升啤酒，均用澳洲优质麦芽酿制，有黄啤和黑啤两种口味可供选择，12-15天左右可酿制成品一次。
[attach]1249084[/attach][attach]1249085[/attach] 下午6点左右，从麻哥辣妹官方微博和微信公众号抽取的六位美食达人们纷纷到达现场，不一会儿，“色香味型”俱佳的菜品陆续上桌，一阵阵香味扑鼻而来。美食达人们却不慌张，人人都掏出手机，拍照发起了朋友圈，这仇恨可是拉得有点大。
[attach]1249086[/attach] 拍完照之后，大家开始大快朵颐起来。凉菜青瓜肘卷、辣卤小鲍鱼让每个人赞不绝口，油焖小龙虾让双手和口根本停不下来。姜辣爆仔鸭清香的辣中带着微甜，大汉嫩鱼片是酸菜鱼的革新，连打底的黄瓜也入味十分，霸王耗儿鱼、火爆黄喉、金葱椒麻鸡地道的江湖菜味道，深合重庆人的口味。
[attach]1249087[/attach][attach]1249088[/attach][attach]1249089[/attach] 当然，重头戏必然是小龙虾，五种口味的小龙虾让各位美食达人们无可挑剔。
[attach]1249090[/attach] 本次码头星期三获得了网友的一致肯定。网友“大鹏傅德鹏”称，自酿啤酒喝小龙虾都感觉棒棒哒，以后来奥体必须来这里梦回重阳。
[attach]1249091[/attach] 活动最后，机智的网友“@②②②②姐”答对了麻哥提出的问题，获得“南温泉”温泉体验门票，成为本期美食达人！
[attach]1249092[/attach] 店主“春芽”介绍，本店由于开业不久，各种福利源源不断，啤酒免费，菜品打折，各位好吃狗们快快带着你们的小伙们去体一把
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 22:25
[attach]1249093[/attach] 品尝最美味的海鲜自助晚餐，尽在重庆凯宾斯基酒店！我们推陈出新海鲜主题盛宴， 用当季的新鲜食材烹制出味道独特的精美佳肴，享受被海鲜气息包围的美味体验，在轻松温馨的元素西餐厅和现场烹饪台探索最新鲜的海鲜风味。
[attach]1249094[/attach][attach]1249095[/attach][attach]1249096[/attach][attach]1249097[/attach] 活动详情：
星期一：“蚝”门盛宴
星期二: “虾”客行
星期三：“蟹”逅
星期四：“龙虾”汇
星期五：“扒”活
价格：
净价人民币268/位（成人）
净价人民币138/位（1米至1.2米儿童）
活动时间：2015.09.01-2015.12.31 17:30-21:30
酒店地址：重庆市南岸区江南大道2号（连接南坪会展中心）
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 22:26
泰国菜一向是以酸辣开胃，口感清新著称。酸的清鲜，辣的冷静。辣、酸、甜、鲜在视觉让人感觉是酱汁交织在一起的油画彩墨，嗅觉上闻起来更是有股神秘的异香。不管是火辣亦或是清淡的口味，泰式烹饪恰到好处的融合了古老东方和西方的烹饪精髓，每种味道都不突兀，浑然天成般融合在一起。
9月，重庆保利花园皇冠假日酒店将带来一场热辣泰国美食节，唇齿留香的异国风味，无需远赴泰国，各位美食爱好者也能在这里体验地道的泰国美食。我们行政总厨将推出令人称赞叫绝的泰式美食，如冬阴功汤、清蒸鲈鱼配青柠汁、泰式辣味猪肉沙拉、泰式黄咖喱牛肉、芒果糯米饭等、让泰国美食爱好者享受一场饕餮盛宴。
冬阴功汤
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泰式清蒸鲈鱼配青柠汁
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泰式辣味猪肉沙拉
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芒果糯米饭
探索正宗泰国美食，月色西餐厅热辣起航！让香辣鲜美的泰国美食激醒你全部的味觉神经，精心布置的泰国风情环境，感受独具一格的人文气息，领略臻享生活的绝佳体验。
酒店地址：中国重庆北部新区经开园龙怀街1号
作者: 五里店 时间: 2016-2-7 22:28
[attach]1249103[/attach] 本次在官方微博@麻哥辣妹重庆上征集的幸运网友“@哈哈哈哈哈星星笑”提前两小时便已在店内等候，根本按捺不住想见麻大侠的心！
麻大侠老火锅位于九龙坡****分局侧门，远远便看见店小二在门口等候，刚走到门口，小二便作揖，吆喝起来：“大侠，里面请”。
[attach]1249104[/attach] 一进店，大堂内暖融融的灯光、扑面的辣椒香气和耳边敞亮的上菜吆喝，让人一落座就能迅速融入热火朝天的氛围中。网友“晓晓”专程从北碚赶来，从踏进店门起，便忍不住拿出手机到处拍照，对麻大侠的喜爱之情溢于言表！
[attach]1249105[/attach][attach]1249106[/attach][attach]1249107[/attach] 一阳指、九阴白骨爪、铁掌功！麻大侠的菜品名字自带三分豪气，老板极力推荐的隔山打牛新鲜红亮，拌上麻大侠秘制的辣椒面儿，入锅后轻搅弄散，每一片牛肉薄厚适中、均匀饱满。熟后捞起浸入油碟，口感香辣刺激。
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作者: 五里店 时间: 2016-2-7 22:29
人声鼎沸却不觉喧嚣，反倒别有一番江湖气息。
[attach]1249110[/attach] 回过头来，桌上的小伙伴已经甩开膀子争抢着往锅内下菜了。
[attach]1249111[/attach] 本次码头星期三获得了网友的一致肯定。微信网友“珠联璧合”称，“又麻又辣，味道巴适得板！”。“老鼠爱上猫”说：“我就住在这附近，以前都不知道这里有家这么特色的火锅店，看来以后得常来！”。
[attach]1249112[/attach] ****大辣走江湖，而有人的地方便是江湖。这里的武侠气息吸引着各路英雄豪杰前来“练功切磋”。
如果你也有武侠情节，那就劳烦英雄你亲自走一趟麻大侠。朋友，咱们江湖见。
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