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标题: 渝老郭家粉面馆:匿在楼宇里的山城美味 [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2016-2-21 14:36
标题: 渝老郭家粉面馆:匿在楼宇里的山城美味

早在舌尖二播出之后，重庆小面的风就已经飘到祖国的大江南北。而在重庆本地，小面的风也是春风吹又生。其实除了小面，还有一样美食名声在外，那就是合川米粉。若要论两者的关系，米粉可以堪称小面的亲戚。曾迷倒过刘备大军的重庆米粉的味道并不逊于小面，花样繁多，同样是一种看似简单，却内容丰富的传统美味。

从小吃米粉长大的老郭一直对米粉念念不忘，同时又对小面情有独钟。他索性在大石坝东原D7四期大门口对面开了家粉面馆，将地道的山城美食带到食客面前。

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渝老郭家粉面馆更是被评为2015重庆小面30强，巴适、美味、好吃，是街坊邻居对它的一致好评。

羊肉粉是老郭家的特色，米粉爽滑Q弹，嚼劲十足；浇头选用当天市场上新鲜的羊肉，正儿八经的货真价实，吃上一口真的回味无穷。除了米粉外，渝老郭家粉面馆家的面也是霸道十足，面条是在大火慢熬的高汤沸腾下翻煮而熟的，美味弹牙，很有嚼头。但凡吃过的食客都称赞说好吃。渝老郭家粉面馆的厨房是全开放的厨房，从挑面到起锅放浇头，都以步步精心为原则，做出让消费者看得到的高质量小面。

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每一碗小面或米粉，老郭都会亲自把关每一细节，从挑面到起锅打佐料老郭都会亲力亲为。重庆人都知道，没有好的调料，是做不出一碗让人心满意足的面或米粉的。老郭把佐料调得很好，面条吸饱了面汤的香辣，米粉饱含了高汤的鲜浓，再撒几星翠绿的小葱花，滋味十足。

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推荐菜品：

羊肉粉

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牛肉拌面

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豌杂面

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牛肉面

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店铺地址：大石坝东原D7四期大门口对面

联系电话：13599965318

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