经典重庆

标题: 属于重庆的耿直这些土碗菜来整起 [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2016-2-25 20:53
标题: 属于重庆的耿直这些土碗菜来整起
土碗菜的风格是豪迈的，正好符合重庆人那耿直的个性。今天小编给大家介绍这些土碗菜，耿直的你是否已心动？ 味老大土碗菜
味老大土碗菜在重庆分店众多，两路口的那家基本上是周边白领的食堂。一到中午搞都搞不赢，厨房的单子排起老长。

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他们家算是比较地道的重庆江湖菜，碗大、菜多、麻辣。土碗菜的菜盘都很大个，盛菜较满，量多实惠。有几个经典的基本上是食客必点。
油渣白菜
这家的油渣格外香，再加上店家火猛锅大，炒出来白菜脆甜，油渣奇香，是一桌里面最先遭抢完的。一般熟悉的食客一上来就先要两份。

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米汤芋儿菜
与其说是菜，不说是菜羹。清新可口，米汤浓，芋头软，很适合牙口不方便的吃货品尝。

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爆炒腰花
它家的爆炒系列都差不多，主材切成小块，辅料特别多。坏处是要到辅料里面找肉吃，好处是特别下饭。

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炒土豆丝
它家的土豆丝是泡椒炒的，特别入味。

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地址：两路口桂花园血站旁(近独门冲烤鱼)
电话：023-63616699
乡村味道
大坪嘉华鑫城这家乡村味道，大约是重庆最早的一批土碗菜店店了。那个时候微信才刚刚开始流行，还没有发明“B格”这种词语的时候，朋友圈就挤满了它家的照片。它家待客茶用的是搪瓷盅盅，上面还写着各种搞笑口号。

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于是，在周边别的餐馆生意还是小猫两三只的时候，它家就开始爆满。当然，便宜量又足也是原因之一。现在还搞团购，298元可以吃到一桌十人餐。

作者: 五里店 时间: 2016-2-25 20:55
大碗花菜 花菜不用水煮，直接用油焖软，吃饱了辣椒和花椒炸香的油，虽然油重但是香得简直停不下来。

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凤凰飘香过水鱼
超大型的一条，满足大胃王。

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土匪猪肝
其实就是尖椒炒猪肝，非常考验厨师对火候的把握。

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地址：大坪正街118号嘉华鑫城(近邮政储蓄所)
电话：023-63835341
茅草棚土碗菜
离家很近，小编经常和死党们光顾的一家店，老板都把我们认熟了。黑喜欢他家喝米汤用的那个竹杯子，很想偷偷滴顺一个走。

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能够经常去光顾它，味道还是说得过去，除了个别菜品有点偏咸，其它的都还是值得推荐。
烧白
进店必点的烧白，没有让我失望，肥而不腻，入口即化，连我这种一向对肥肉不感冒的人连着吃了好几大块呢。

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土饽饽茄子
他们家的土饽饽茄子，茄子合着烧椒以及皮蛋一起舂，舂出来的茄子口感细腻很入味，特别的下饭。

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作者: 五里店 时间: 2016-2-25 20:57
酱香鸭 特色菜酱香鸭，干香干香带甜味儿。

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地址：万丰路华新都市花园门口(五里店小学旁)
电话：023-67989993
老房子土碗菜
大排档的格局，让整个人都很放松，店内环境不大，但就是这种感觉，才热闹。

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以家常菜为主，有江湖菜的感觉，碗很大，分量足。唯一不好的就是服务态度，也怪生意太好，忙不过来。

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爆炒鱿鱼
一道盘鱿鱼摆在面前，比脸大的碗，即视感颇高。味精味很重，为了好吃也不能不顾健康呀，由于是爆炒，所以吃起来很香，咬起来比较费力，不过口感还是挺棒的！

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地址：渝北区龙湖西路与新南路交叉口向东200米路南(锦绣广苑后门，建设银行旁)
电话：023-67739609
原生记土碗菜
小编能说好多人都是这家馆子的忠粉吗？份量足当然味道也过得去，性价比是最大卖点啊。尤其是夏天的凉拌菜，醋椒鸡、香菜拌牛肉、凉拌莴笋叶最得人心。

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不过要当心，这家菜份量过于旺实，一不小心就吃撑了。
醋椒鸡
小编从来没在江湖菜里吃过这个口味，鸡肉极其嫩，以寸许长的小葱段加醋、野山椒及少量糖拌之。极清爽，又有清甜的辣味，简直妙不可言。

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茄盒
油炸的，满满一大盘，才10几块钱，鱼香口味，佐料和茄盒分开，蘸酱吃。有点酸甜，又有点酸辣。最好的鱼香肉丝，估计也是这个味！

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地址：江北区洋河二路橡树林酒店旁(洋河中路)
电话：023-61885266 023-61882599

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