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标题: 食疗大法在此重要的脾脏要好好保养 [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2016-3-18 14:09
标题: 食疗大法在此重要的脾脏要好好保养

现在的人对于养生是非常关注的，尤其是食疗。今天小编就跟大家讲讲这些能健脾的食物做法，就这几步，美味与健康挡不住！

【鲫鱼】

鲫鱼娃娃菜

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配料:

鲫鱼300克、干贝15克、娃娃菜300克、姜、油、盐、香菜

烹饪步骤:

1、鲫鱼处理干净后抹干水份，鱼肚里抹一点盐，加入姜片，下油锅煎香两面；

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2、加入适量开水，下泡软的干贝丝，大火烧开5分钟后转小火再煮约10-15分钟；

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3、娃娃菜洗净，竖切成条，入鱼汤锅中煮约3分钟至熟；

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4、最后加盐调味，下香菜即可！（鱼捞起来沾点酱油吃很香）

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【小米】

红薯红枣小米粥

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配料:

糯小米100克、燕麦米30克、红薯250克、红枣8个

烹饪步骤:

1、红枣开水泡十分钟去核，红薯去皮切小块备用；

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2、将米洗凈，待水开后与红枣一同放入，煮约五十分钟；

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3、再放入红薯块煮十分钟左右；

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4、盛入碗里，享受美味。

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作者: 五里店 时间: 2016-3-18 14:10

【山药】

清汤羊肉山药煲

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配料:

羊肉700克、山药4根、葱段20克、姜片20克、花椒10克、丁香5克、盐(适量添加)15克、料酒10克、豆冠10克、香菜一点点

烹饪步骤:

1、准备食材，葱姜切片，花椒，盐，丁香，豆冠，料酒备齐(葱姜除外，所有调味料放入调料盒中) ；

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2、羊肉切块放冷水去除血水，捞出控干水份；

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3、砂锅放清水一同把羊肉块放入；

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4、开锅后去净表面浮沫，然后加入料酒；

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5、放盐搅匀使盐化开；

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6、放葱姜片和调料盒；

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7、再次开锅，盖上盖转小火炖一小时；

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8、利用炖肉时，把山药去皮洗净切滚刀块，下入七成热油中开始炸山药块；

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9、炸制表面金黄捞岀备用；

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10、然后把炸熟山药倒入炖熟羊肉中关火焖制山药入味；

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11、吃时成入碗中享用鲜美的羊肉山药煲；

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作者: 五里店 时间: 2016-3-18 14:12

【胡萝卜】

羊肉炖胡萝卜

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配料:

羊肉1200克、胡萝卜2根、生姜片少许、葱段少许、八角少许、桂皮少许、香叶少许、草果少许、青蒜3根、料酒适量、盐适量、老抽少许、生抽少许、白糖少许

烹饪步骤:

1、羊肉洗净，焯水，再洗净。沥干水分备用；

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2、胡萝卜洗净切成滚刀块备用；

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3、准备好辅助料，备用；

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4、炒锅里加入适量的食用油，放入辅助料炒香；

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5、放入羊肉快速翻炒；

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6、加入适量的料酒，老抽少许，盐，生抽，白糖。一起翻炒；

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7、炒至卤汁基本快干了；

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8、一次性加入适量的水，水一定要没过羊肉，大火煮开几分钟后转小火。炖两到三小时(具体时间根据自己家火力大小来控制) ，我用的是电磁炉开最小档炖了快三小时。可以中途用筷子戳一下羊肉是否烂了。一定要灵活掌握，不一定要死记时间；

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9、炖了快三小时后加入胡萝卜，大火煮开，再转小火炖半小时；

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10、最后开大火收卤，卤汁收的差不多就可以出锅了；

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11、装入砂锅里，撒上青蒜段；

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12、胡萝卜炖羊肉成品图！

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