这些菠萝吃法教你想怎么吃就怎么吃 - 经典重庆

又是一年菠萝密集上市，菠萝的香气简直让人口水直流，酸酸甜甜的菠萝各种好吃到逆天的菠萝做法，硬菜、主食、甜点全都有，快来尝尝菠萝鲜吧！

原料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒

3、弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时（剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁），鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用；

4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻；

5、平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿；

6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀；

8、倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固；

9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。

原料：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙

1、培根切半；菠萝切成十块合适大小的块；

4、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上；

5、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

原料：鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1、5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许

1、鸭洗净剁块；菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；

2、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分；

3、备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖；

4、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；

5、然后分别码入鸭块和菠萝块；

6、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可；

7、出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

原料：鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、咖9粉、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量

1、菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味;葱姜蒜切末；

2、将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟；

3、把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香；

4、放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水，不要让水烧干；

原料：猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒

1、排骨焯水，加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟；

2、热油锅爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少许水焖至收汁，加菠萝翻炒均匀即可。

原料：菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁

1、菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净；豆腐用开水焯一下，切成块；

2、准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出；

3、锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开；

4、下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。

原料：鸡翅3个、菠萝300克、彩椒半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、干辣椒1个、料酒、老抽、细香葱2根、香叶1片、白糖

1、鸡翅洗净，在背面划几刀，放入1勺盐、半勺白糖，倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀，菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时；

2、锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，煎至两面金黄；

3、锅中加清水没过鸡翅，放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的汤汁倒进去，老抽倒进去，大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮；

4、煮至汤汁下去一半，再放入菠萝、红彩椒块，炖5分钟，大火收汁即可。