经典重庆

标题: 盘点重庆那些让人"上瘾"的美食 [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2016-3-27 14:53
标题: 盘点重庆那些让人"上瘾"的美食

爱上一间餐厅的原因有很多——有人说你也许会忘了爱过的人，但你一定不会忘记爱的味道，所以，我们会因为回忆而爱上一间餐厅；也有人说时光和习惯是爱的土壤，所以，我们会因为习惯而爱上一间餐厅；但是，对于一个吃货而言，爱上一间餐厅的理由，或许仅仅是因为一道菜而已！

桌哥下饭菜：霸王回锅肉

“桌哥下饭菜”最好吃的一道菜其实应该是手抓筒子骨，可惜老板不卖了。以前冲着手抓筒子骨，不晓得去了“桌哥”那里好多回。幸好还有霸王回锅肉这道菜。大块大块的肉，秀气点的人吃一块就够了。香香的胡辣壳和花椒，看着辣，其实不辣，味道让人永生难忘。

点击图片查看下一页

[attach]1277598[/attach]

地址：南坪回龙湾江南小学对面

电话：15723123011

无名小店：水煮肉片

从念大学吃到现在，十几年了，这家店一切都没变过：油腻腻的桌子、酷酷的大姐以及她们那永远冷酷无情的态度。当然了，还有挚爱的水煮肉片！没有复杂的酱香味，没有闷人的香料味，一点都不复杂，只有清透爽口的辣椒油、码得刚刚好的胛子肉和下饭到极点的脆爽莴笋尖。下班的时候去点一碗水煮肉片一份酸萝卜汤，可以整3大碗饭，一天的疲劳都会一扫而空，心里全是美美的满足感……其实，很多重庆小店的水煮肉片都很好吃。

[attach]1277599[/attach]

地址：沙坪坝沙杨路重大B区后门对面，正对天桥

御盛苑吴家菜坊：琥珀桃仁宫保鸡丁

在重庆的美食江湖中，恐怕没有比这里江湖地位更高的了，为什么呢？只因为这里掌勺的大厨是已故川菜宗师吴万里老先生的亲传弟子。这里上到鲍参翅肚，下至回锅肉，无一不是美味！特别爱他家的琥珀桃仁宫保鸡丁，核桃仁去皮炸香、干辣椒烤脆过油、滑嫩鸡丁码的入味、葱子翠绿清香，再加上浓香适口的玻璃芡……记住，一定要用勺子，一勺下去囊括所有食材，满满一口放进嘴里，脆、爽、香、嫩、糯……味蕾绽放的滋味儿！

[attach]1277600[/attach]

地址：渝北区新牌坊三路303号

电话：023-67527676

杜老五夜啤酒：火爆黄喉

只要是喜欢喝夜啤酒的重庆人，就没有不知道杜老五的，它名气实在太大。有人喜欢它的麻小、有人钟情它的田螺、有人偏爱它的糖醋里脊、也有人痴迷于它的蒜苔肉丝。小编独爱它的火爆黄喉，黄喉脆爽弹口，芹菜软嫩入味，泡姜清香，泡椒肉厚，底油有一种类似焦糖的焦香味。所以在此敬告那些痴迷于龙虾田螺、毛豆花生的夜啤亲们，如果没有点上一份火爆黄喉，何必大老远的跑去吃杜老五呢？

[attach]1277601[/attach]

地址：渝中区两路口急救中心旁

电话：13637907208

蛙烤：烤牛蛙

嫩嫩的牛蛙串在签子上，超长的烤架，烤得香喷喷。老板是曾经在东方卫视《顶级厨师》中荣获前五的超级帅哥。每次一到想吃烧烤的时候，就想到了他……

[attach]1277602[/attach]

地址：重庆市南岸区南坪双峰山路11号附6号

电话：18602371053

作者: 五里店 时间: 2016-3-27 14:54
蕉叶泰国菜：咖喱皇炒蟹

几乎每到一个稍大一点的城市，小编都会打开地图查找蕉叶，不为其他，只为了它的咖喱皇炒蟹。他家的咖喱不像印度的那么重口，也不像港式的那么油腻，更不像超市的那么……呵呵。蕉叶的咖喱原材料全部从泰国空运，地道的泰式咖喱，浓郁中带着清香，再配上鲜甜的蟹肉，特别是当你嘴里还有鲜甜蟹肉余味的时候，拿起一片香蒜面包，沾上金黄的咖喱放入口中后，你会微笑哦。

点击图片查看下一页

[attach]1277603[/attach]

地址：江北区北滨路星悦荟6区2楼

电话：023-67690606

熊猫百味庄：香辣鳝段

对于资深的吃货来说，熊猫的大名肯定不会陌生，熊猫的水煮蛙、尖椒蛙、水煮耗儿鱼都已经是名声在外了。但要说重口之中的极致，一定是这一道香辣鳝段！鳝段皮酥肉嫩，重麻而不苦，重辣而不恶，重油而不腻，口感焦嫩，入口即化，总结四个字——麻辣焦香！

[attach]1277604[/attach]

地址：沙坪坝区石碾盘空军招待所大门旁

电话：023-65409978

易老头三样菜：胖鱼鳅

每次去吃胖鱼鳅，每次都抱怨咸了，但是下回还是要点一份，吃不完打包带走，回家煮点面块儿，好吃得很。酸萝卜、泡海椒混合煮出的新鲜鱼鳅，用筷子轻轻夹起送进嘴里，稍微抿一下，鱼鳅肉和骨头立即分离，咸鲜的味道非常合适。用汤泡饭也异常好吃。

[attach]1277605[/attach]

地址：南岸区宏声路36号附43号南滨印象停车库旁(近南坪九支队出口)

电话：023-62987342

华源老火锅：滑蛋牛肝

一家地道的老火锅，生意一般，口味中正平和，似乎没有大龙的激烈，没有晓宇的浓厚，也没有孔亮的醇香。但当你吃到半小时左右的时候，你会发现，浓烈才刚刚开始，然后一发不可收拾，每次都是体型妖娆地进去，身材圆润地出来。最爱它家的牛肝，没有土火的精致细嫩，也没有晓宇的肥厚浓香，甚至没有码味去筋，只是敲个鹌鹑蛋在上面就端出来。但当你烫熟了沾上干油碟放进嘴里后，劲道的筋络、绵软的肉质、浓烈的锅底、辣椒的干香会让你明白，有时候最原始的味道，才能触及灵魂。

[attach]1277606[/attach]

地址：沙坪坝区沙杨路55号南开蓓蕾城11号靠近重大B区

电话：023-88207328

九村烤脑花：烤脑花

如果要说全城夜啤控们光顾次数最多的店，恐怕就它了。重庆人想吃烤脑花，脑子里面就一定会冒出“九村”这两个字。如果国家哪天禁止卖烤脑花了，小编就自带脑花去九村烤；如果九村的老板哪天跑了，小编就是天涯海角也要把他找出来给我烤脑花！

[attach]1277607[/attach]

地址：江北区大石坝盘溪路，平安驾校旁

电话：13389678666

作者: 五里店 时间: 2016-3-27 14:55
小红袍虾蟹馆：鱼香小龙虾

一家开业不到两年的新店，老板之前是外企中干，小龙虾控，处女座，资深吃货一枚，所以辞职去成都学艺，出山后开的这家店。值得一提的是老板会根据不同的季节选择不同产地的小龙虾，所以其龙虾品质很高。小龙虾个头大、肉质饱满、虾腮白净、虾脑带黄。此外，这里的龙虾味型非常齐全，香辣的、泡椒的、十三香的、清蒸的、蒜蓉的、油焖的都有。最特别的是老板自创的鱼香味小龙虾，醇正的鱼香汁和鲜嫩的小龙虾会让你根本停不下来！

点击图片浏览更多精彩内容

[attach]1277608[/attach]

地址：渝北区新牌坊龙湖水晶郦城青枫南路50号

电话：023-63207002

蝴蝶梦音乐餐厅：蜜糖吐司系列

很有情调的餐厅，有驻唱歌手，茶好，环境好。菜品比较有特色，冰镇翡翠螺、和味牛仔骨、香煎小黄鱼、香煎银鳕鱼、黑松露鹅肝蒸蛋等，都相当有水准。但是这些都不重要，重要的是这里的甜品——蜜糖吐司系列，实在是美味至极！涂上蜂蜜烤到焦黄酥脆的面包丁、或配上细腻浓香的冰激凌、或配上鲜甜的芒果、或配上香脆的坚果、或者让这些食材自由搭配，再堆成一个漂亮的金字塔，就成为了小编的最爱。

[attach]1277609[/attach]

地址：大坪时代天街C馆UG-29

电话：023-68006868

欢迎光临经典重庆 (http://bbs.jdcq.net/)