经典重庆
标题: 喂饱你的女神 花式菜谱让你秒变暖男 [打印本页]
作者: 五里店 时间: 2016-4-1 14:43
标题: 喂饱你的女神 花式菜谱让你秒变暖男
俗话说的好，要想抓一个人的心，先要抓住TA的胃。新时代的好男人不仅要挣钱养家，更要懂“油盐葱花”遇到这样的暖男，就嫁了吧！
酥脆鱼柳
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嘎嘣脆，给喜爱快餐的你。
食材：鱼柳140g、燕麦条2块（可用玉米脆片代替，约30g）、鸡蛋1个
做法：1、顺着鱼柳的纹路将鱼柳切条放在容器里，打入半个鸡蛋清，加盐、柠檬汁、白胡椒粉、姜粉以及橄榄油拌匀腌制15分钟；2、将剩下的鸡蛋打散，把鱼柳条逐个放入蛋液中裹上蛋液；3、将燕麦条捣碎，把裹上蛋液的鱼柳条放在燕麦中打滚，让鱼柳条表面粘满燕麦；4、烤箱170°预热10分钟，烤盘铺上锡纸，将鱼柳条放在锡纸上，烤15分钟即可。
法式银鳕鱼
健康低脂，营养美味。
食材: 银鳕鱼1块、白蘑菇2个、圣女果3个、柠檬1/4个、彩椒1/4个、低筋面粉20克、奶油50毫升、白胡椒粉少许、橄榄油少许、盐少许
做法：1、把蔬菜全部洗净，番茄中间切成4瓣，蘑菇切成片状，彩椒切成条状；2、锅先烧热，放入橄榄油，把鱼周围裹上面粉，煎至表面金黄色；3、鱼肉煎完后，备用锅中放入黄油小块，炒香蘑菇，上色；4、把剩余切好的蔬菜一起炒香，调味，加些百里香；5、用黄油炒香洋葱，加入淡奶油，大火收汁，直到浓稠；6、最后把蔬菜放在盘子中间，上面放上鳕鱼块，淋上奶油汁即可。
鱼香豆腐
家常好味，俘获芳心。
食材：豆腐、猪肉、豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜、盐、食用油、高汤、清水、生粉、白糖
做法：1、豆腐洗净，切成小方块，猪肉洗净后剁碎，加入少许盐拌匀，辣椒蒜切粒，姜切丝；2、锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香，勺入一汤匙豆瓣酱，大火翻炒至出香油；3、加入肉沫炒散至变色，调入清水加入高汤，煮沸。倒入豆腐，用铲子从底部转动；4、勺入适量白糖，调水淀粉，再次用铲子翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
避风塘虾仁
给女朋友点零食嗑呗。
食材：虾仁200克、蛋清半个、盐1/4勺、黑胡椒粉适量、蒜1个、干红辣椒2个、花椒适量、面包糠50克、菜籽油适量
做法：1、虾仁洗净挑虾线，用厨房纸吸洗掉多余水分，加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟；2、干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末，锅烧热，倒入菜籽油；3、倒入虾仁翻炒变色，盛出，锅再次倒入菜籽油，放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味；4、加入面包糠稍微翻炒一下，加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
鲜蔬炒面
五颜六色，多VC多漂亮。
食材：面条、胡萝卜、青瓜、玉米
做法：1、胡萝卜、青瓜切丁，玉米剥粒；2、煮开水，水尽量多一些，水开后开始下面条；面条8成熟后捞起冲冷水；3、炒锅加点油，根据食物的难熟程度依次放进胡萝卜和玉米；4、加少许盐，翻炒至8成熟后加入面条；取适量盐用半碗水稀释；5、炒到感觉差不多的时候就可以放入青瓜，五颜六色非常漂亮，可以出锅啦。
尖椒牛肉末
辣妹子最爱。
食材：牛肉末300g、尖椒150g、葱姜适量、花椒、料酒、生抽、豆瓣酱、香油、盐和鸡精适量
做法：1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制15分钟；2、辣椒切成末，葱姜各10g左右切末，热锅凉油爆香葱姜；3、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入牛肉末快速炒散；4、加入一大勺料酒和生抽，炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末；5、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅。
作者: 五里店 时间: 2016-4-1 14:45
俗话说的好，要想抓一个人的心，先要抓住TA的胃。新时代的好男人不仅要挣钱养家，更要懂“油盐葱花”遇到这样的暖男，就嫁了吧！
酥脆鱼柳
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嘎嘣脆，给喜爱快餐的你。
食材：鱼柳140g、燕麦条2块（可用玉米脆片代替，约30g）、鸡蛋1个
做法：1、顺着鱼柳的纹路将鱼柳切条放在容器里，打入半个鸡蛋清，加盐、柠檬汁、白胡椒粉、姜粉以及橄榄油拌匀腌制15分钟；2、将剩下的鸡蛋打散，把鱼柳条逐个放入蛋液中裹上蛋液；3、将燕麦条捣碎，把裹上蛋液的鱼柳条放在燕麦中打滚，让鱼柳条表面粘满燕麦；4、烤箱170°预热10分钟，烤盘铺上锡纸，将鱼柳条放在锡纸上，烤15分钟即可。
法式银鳕鱼
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健康低脂，营养美味。
食材: 银鳕鱼1块、白蘑菇2个、圣女果3个、柠檬1/4个、彩椒1/4个、低筋面粉20克、奶油50毫升、白胡椒粉少许、橄榄油少许、盐少许
做法：1、把蔬菜全部洗净，番茄中间切成4瓣，蘑菇切成片状，彩椒切成条状；2、锅先烧热，放入橄榄油，把鱼周围裹上面粉，煎至表面金黄色；3、鱼肉煎完后，备用锅中放入黄油小块，炒香蘑菇，上色；4、把剩余切好的蔬菜一起炒香，调味，加些百里香；5、用黄油炒香洋葱，加入淡奶油，大火收汁，直到浓稠；6、最后把蔬菜放在盘子中间，上面放上鳕鱼块，淋上奶油汁即可。
鱼香豆腐
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家常好味，俘获芳心。
食材：豆腐、猪肉、豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜、盐、食用油、高汤、清水、生粉、白糖
做法：1、豆腐洗净，切成小方块，猪肉洗净后剁碎，加入少许盐拌匀，辣椒蒜切粒，姜切丝；2、锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香，勺入一汤匙豆瓣酱，大火翻炒至出香油；3、加入肉沫炒散至变色，调入清水加入高汤，煮沸。倒入豆腐，用铲子从底部转动；4、勺入适量白糖，调水淀粉，再次用铲子翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
避风塘虾仁
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给女朋友点零食嗑呗。
食材：虾仁200克、蛋清半个、盐1/4勺、黑胡椒粉适量、蒜1个、干红辣椒2个、花椒适量、面包糠50克、菜籽油适量
做法：1、虾仁洗净挑虾线，用厨房纸吸洗掉多余水分，加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟；2、干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末，锅烧热，倒入菜籽油；3、倒入虾仁翻炒变色，盛出，锅再次倒入菜籽油，放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味；4、加入面包糠稍微翻炒一下，加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
鲜蔬炒面
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五颜六色，多VC多漂亮。
食材：面条、胡萝卜、青瓜、玉米
做法：1、胡萝卜、青瓜切丁，玉米剥粒；2、煮开水，水尽量多一些，水开后开始下面条；面条8成熟后捞起冲冷水；3、炒锅加点油，根据食物的难熟程度依次放进胡萝卜和玉米；4、加少许盐，翻炒至8成熟后加入面条；取适量盐用半碗水稀释；5、炒到感觉差不多的时候就可以放入青瓜，五颜六色非常漂亮，可以出锅啦。
尖椒牛肉末
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辣妹子最爱。
食材：牛肉末300g、尖椒150g、葱姜适量、花椒、料酒、生抽、豆瓣酱、香油、盐和鸡精适量
做法：1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制15分钟；2、辣椒切成末，葱姜各10g左右切末，热锅凉油爆香葱姜；3、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入牛肉末快速炒散；4、加入一大勺料酒和生抽，炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末；5、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅。
作者: 五里店 时间: 2016-4-1 14:47
蚝油生菜
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清肠刮油，减肥必备。
食材：蚝油、生菜、蒜、白糖、酱油、水淀粉
做法：1、生菜择去老叶，清洗干净；2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油；3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
椰奶冻
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试问哪个女生能拒绝甜品？
食材：椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g
做法：1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用；2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀；3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右；4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火；5、在密封盒里铺上一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固；6、取出，切小块，表面醮一层椰蓉即可。
手撕杏鲍菇
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用心烹饪美味营养的菌菇。
食材：杏鲍菇3个、香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、小米椒2个、芝麻油2大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、白糖1小勺、盐适量
做法：1、杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟；葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用；2、蒸熟的杏鲍菇取出静置，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条；3、撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋上调味料，拌匀就可以了。
菠菜素卷
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低脂素食更健康！
食材：菠菜3棵、面粉250-300g、土豆一个、红萝卜半根、鸡蛋（全素食可省略）2个、水350-400ml、盐2小勺、植物油
做法：1、菠菜加水煮熟放凉，土豆削皮切丝，放清水泡片刻。随后捞起晾干，红萝卜切丝；2、菠菜连水一起倒入搅拌机，搅成菠菜汁，撇去表面的泡沫；3、锅里放油，土豆丝和红萝卜丝炒熟，加点盐调味；4、面粉里敲两鸡蛋，一勺盐，慢慢加入菠菜汁，一边加一边搅拌。面粉调和至稀糊状；5、平底锅抹一层薄油，倒一勺面糊，覆盖均匀后，用慢火烘；6、将馅儿码齐在面皮上，卷好即可。
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