经典重庆

标题: 重庆那些不足20平米却完胜大牌餐厅的小店! [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2016-4-14 21:35
标题: 重庆那些不足20平米却完胜大牌餐厅的小店!
20平米的地方可以干什么？或许只是一家大餐厅的厨房一角；或许只能容纳下屈指可数的几人……但是重庆这几家20平米内隐藏的美味却够霸道，足以和大牌餐厅较劲！ 毛记乌江鱼烧鸡公

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没得招牌的门面，在一条巷子的尽头，老居民楼开辟了一楼用来做餐馆，但是我大重庆的好吃狗都不在乎环境，只在乎美味！
鸡肉很赞，有点大块了但是也入味，吃起来不柴，越是煮到后来味道越足。值得一提的是那个鸡血非常的新鲜，刚刚端上来的时候觉得还有余温，下过后很嫩，没用任何沙杂感，很清爽很干净很鲜美。芋儿很糯但是又不是那种一夹就化的耙，入味！除了芋儿里面还有魔芋，很入味。蘸碟里是盐、榨菜、小葱，浇上汤头就可以吃了，榨菜的咸香和芋儿的软糯一起入口的感觉很妙。
地址：较场口jj一支队居民楼底楼(近日月光中心)
王鸭子

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作为重庆老字号，王鸭子曾经与北京全聚德、南京盐水鸭、白市驿板鸭并称中国四大鸭。解放碑的这家王鸭子是老店，隐藏在好吃街中的老摊子了，开在好吃街很不起眼的小角落里。只有一家店，没得分店，老板很用心地在传承一种美食文化。店家每天只卖到下午一两点就收摊，所以想吃的请赶早哦！
虽然鸭子看上去油油的，但是吃在嘴里完全不油，很好吃外加上面撒的花椒粉，一点点麻加上卤水的味道真的很香很香。师傅会帮你细细的切好，然后刷上花椒油和花椒粉，闻起来有香油香味。有70多年的历史了，简直老重庆人的记忆啊！秒杀太多后来的卤菜了。
地址：渝中区邹容路57号(近百富酒店)
海关对面

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没错，连名字就这么任性！就在“海关对面”！听起来简简单单，却大有学问且贴合实情。这家面馆所处的位置刚好就在海关局的对面，所以起名“海关对面”，本身它又是面馆，名字里当然要带“面”字。店名很老，开了10多年了，还是人满为患。
面上了以后，很有卖相，粑豌豆和肉绍子铺满了表层，豌豆很软，杂酱是带大颗肉的，酱色看起来并不是太深，但是炒得非常好，香鲜很入味。粑豌豆又粉又糯，粒粒饱满。他家面的味道是属于又麻又辣重口的那种，吃的时候感觉很爽。
地址：江北区建新北路41附11号(海关对面)

作者: 五里店 时间: 2016-4-14 21:38
马儿干锅

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位置很难找很难找很难找！又要爬坡又要下梯坎，很小的店，又藏在某一个不知名的角落，却阻挡不了远道而来的好吃狗们。
一大盆干锅端上来，光看面上撒的佐料就吞口水了。味道麻辣入味，分量很足，虾子新鲜，肠头是特色，一小段一小段，很弹牙，确实霸道。价格也公道。最重要是，老板态度非常好。推荐给喜欢干锅的吃货们，一定不要错过！
地址：沙坪坝双碑特钢家属区(近磁器口芳华医院)
李老五口水鸡

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开在街边的小店，永远都是排着长队，而且非饭点的时候不得开门，所以想吃就只有排队，而且有时候排着排着发现已经卖完了，足以看出生意有多好。
吃口水鸡其实就是吃佐料，老板很舍得，一大勺佐料浇上去，油辣子的香辣浸入鸡肉，属于重口味。
地址：南岸区万寿路(近小妹卤菜)
惠式抄手

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开在一个小角落里，门口放着几张矮桌子和凳子，就算是一家抄手店了，相当的简陋，但是别小看这间店噢，是重庆小面20强前三名呢，老板娘还上过美食节目，所以好吃狗们坐在小板凳上吸溜吸溜一碗面的景象也就不足为奇。
猪肉在门口摆着，却也是新鲜现包，不算少的猪肉，馄饨皮薄而滑，一口一个却也不为过。红油抄手名不虚传，吃上一口，惊艳! 虽然肉不多，但口感很糯很软，果然跟一般的不一样。肉的量说不上很大，但口味确实好吃，麻辣入味。
地址：较场口三峡银行旁，日月光中心对面

作者: 五里店 时间: 2016-4-14 21:39
巷巷面

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名副其实的一条巷子里的面馆。你能想象门面有多窄吗？两个人背靠背坐着都会挤在一起……但是每到饭点里面还是会坐满人，还有南开放学的学生打包走。
面的分量比较足，麻辣适中，作为小面50强而言，标准的重庆小面味道，而且价格挺实在的。
地址：沙坪坝南开中学后面（华生园旁）
梯坎儿小酒馆

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又是一家开在梯坎下的馆子，由老式居民楼改造的，装修有些尼泊尔的风格。
油炸平菇应该是特色菜了，好像是用渣酥肉的面糊炸的，平菇吃起来居然有了肉的口感，很香、很不错。干烧鲫鱼味道够味，辣。酒的话，也很多口味，从草莓到菠萝，到橙子，再到梅子酒，味道都不错，度数也不高，还有尼泊尔的特色酒，可以去试试。
地址：江北区建新东路156号1-2（大兴村车站往观音桥方向步行20米）
滕凉虾

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一间很不起眼的小房子，老板很热情地招呼路人。没想到这么小一间屋子，也藏着老字号。
凉虾糯中带着一些厚实感，就是很糯很Q很绵扎的口感。红糖被老板熬的很浓。夏日在城墙上小坐，绿荫下来一碗冰凉润口的甜甜的凉虾，何尝不是人生一大乐事。
地址：渝中区通远门城墙上(近金汤大厦)
巷巷翘脚牛肉

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没错，又是一家深藏在巷子里的美食，地址确实不好找，要拐个几拐才能吃到美味。
翘脚牛肉很大一份，汤汤水水的，里面不仅有毛肚、肉片还有芹菜，牛肉汤很鲜，感觉不是那种加了很多鸡精味精的味道，虽是荤菜，却清淡不油腻。
地址：沙坪坝三峡广场三角碑(邮政储蓄银行旁边巷子里)

作者: 五里店 时间: 2016-4-14 21:40
马儿干锅

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