经典重庆

标题: 大鱼大肉不如重庆一盘美味的豆腐 [打印本页]

作者: 五里店 时间: 2016-4-17 21:27
标题: 大鱼大肉不如重庆一盘美味的豆腐

顺娘豆腐脑

豌杂豆腐脑

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在小编的印象中，在景区找吃的就是在作死，因为什么地道正宗都是忽悠外地人的。不过，其中也不排除正儿八经走口碑路线的小店，比如顺娘豆浆。位于洪崖洞4层美食街的它，别看店小不好找，人流味道都不少！

对于外地的吃货来说，就算真心吃不下了，还是会到这家店品尝一番它家的豆腐脑。豆腐脑软糯滑口，有布丁的口感。豆腐本是小清新，可它家豆腐脑却是又麻又辣的重口味。

地址：渝中区嘉滨路80号洪崖洞4楼(近佬麻抄手)

电话：无

婆子妈私家菜

麻婆豆腐

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位于观音桥核心地带，所以自然来它家吃饭的人不少。店面蛮大，光线比较阴暗，装修风格简约，装潢很复古欧式，每桌都有一个暗黄色灯光的吊灯。好吧，环境还算中规中矩。

东坡肉其实是豆腐煲，这道素菜有点油爆。煎过的豆腐加了一些木耳、笋片和菜海椒，QQ弹弹具有相当吸引力。不过重口朋友不要期望太高，否则这道素菜会让你觉得淡pia pia索然无味。

地址：江北区观音桥新世界百货6楼(近世纪新都)

电话：023-67708626

韩国BB烤肉

海鲜辣豆腐汤

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这是重庆最正宗的韩国烤肉之一，装修简单大方。由于万象城的店铺层高很足，所以自然而然给它家带来了气势感。天花板上挂得有土豪金吊扇，不过这只是个飚逼格的装饰，就是从来没见开过。

对于咱们川渝的人来说，豆腐和豆花是有大大滴区别的。这道海鲜辣豆腐汤能把豆腐做成豆花味，技术也是杠杠滴~海鲜煲用豆腐来垫底，上面配上一直大虾，让豆腐吸收了海鲜的鲜味，整锅豆腐就会很鲜美好吃。

地址：九龙坡区谢家湾华润万象城L1层L146号(哈根达斯旁)

电话：023-68688150

鼎食居

淋汁豆腐

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凯旋路上没几家门面，文化街对面东华观藏经阁下来20米就是鼎食居的入口。店里还保留着90年代初重庆餐馆的格局：大而通的大堂，吊顶的蝴蝶造型，壁柜用来摆放酒水。一切如同儿时的昨天，都让我回忆起《山城棒棒军》里的那些年。

作为一家羊杂馆，它家的淋汁豆腐却是要大大推荐的。豆腐本无味，就让佐料来帮大忙。豆腐上面撒着辣椒油、花椒、盐、葱花，底下浸着芝麻酱，吃起来有点像烧烤的内酯豆腐。可惜的是，比起当年，芝麻酱没有原来放得足，并且不是现淋的，因为芝麻酱都把豆腐泡黑了，作为老食客，真心希望美味不会随着时间而流失。

地址：渝中区凯旋路96号

电话：023-63919923

作者: 五里店 时间: 2016-4-17 21:29