创新创业大赛西大教授卖起了魔芋 - 经典重庆

　　随着第五届中国创新创业大赛（重庆赛区）暨第二届重庆市“高新杯”众创大赛宣讲活动走入重庆科技服务大市场、重庆大学生研究院、重庆感知科技孵化园等多个园区、院校，近日，在北碚团区委主办的“北碚区青年涉农项目导师会诊活动”上，多个项目都表示参加本次大赛中。

　　西南大学教授张盛林已经从事魔芋相关研发30载，2012年开始卖起了为消费者提供特殊功能的魔芋产品，年销售额达200万元。“虽然已实现盈利，但相对于广阔的市场，这个数字微不足道。我更希望通过参加此次大赛，找到一个熟悉商业操作的合伙人，把项目做大，为魔芋正名。”

　　张盛林除了西南大学教授外，还有一个身份是中国园艺学会魔芋协会会长，已从事魔芋产业链研发工作30多年。除了研发外，他每天最喜欢做的事情，就是向他的ld“炫耀”自己的研发工作进行到哪一步了，他的魔芋产品又好在哪儿。

　　某日，校ld再也忍不住了：“你说你的魔芋产品这么好，为什么不自己做个公司，市场认可才是真的好。”

　　彼时已年届50岁的张盛林，被ld的一席话激起了好胜心。2012年3月12日，张盛林在西南大学的支持下，成立了重庆西大魔芋科技开发有限公司，在北碚区开起了实体店专卖魔芋产品。

　　“市场对于魔芋产品有偏见，说魔芋是‘发物’，吃了容易引发病症。但那是因为传统的作坊式制作，未能完全清除魔芋豆腐中的生物碱，同时在制作过程中操作不精确，致人体的消化紊乱，引发病症。”昨日，张盛林表示，自己累积数十载的先进生产工艺，能完全清除生物碱等杂质，仅保留魔芋中的精华成分——葡甘聚糖，是无任何添加剂的膳食纤维产品，另外还可根据其特性推出减肥代餐等功能性魔芋产品，市场潜力大。

　　如今，张盛林公司的魔芋产品越来越丰富，为不同消费需求提供纯化魔芋粉、魔芋胶囊、魔芋保健品、魔芋果冻、魔芋面条、魔芋素食等产品，实现销售额200万。2014年，他启动淘宝等电商平台，兴致勃勃地想把魔芋系列产品推向全国，但事与愿违，面向全国市场的销售额只能达到实体单店销售额的10%，远远未达到他的目标。

　　张盛林坦言，自己技术实力无需置疑，但如何把产品推广开来尚需智囊支持。从去年开始，他投入数十万元参加各种商业操作以及移动互联网知识培训。“这些培训虽然让我转变了思维，却让我越发认清单打独斗、大包大揽要不得。我需要一个拥有丰富商业经验的团队，共同来经营公司。”张盛林表示，这也是他参加本次众创大赛的目的，招募成熟的商业合伙人。

　　通过一年多的运营，重庆市玉康园生态农业有限公司已经变成一家集种植、生产、加工水果玉米于一体的企业，成为北碚区重点扶持项目。作为创始人的杨正袆瞧上了生鲜电商平台，希望今年能启动10个社区店，把鲜果蔬运直接送到消费者手里。“我想获得风投的支持，帮助我实现平台的梦想。”

　　在做这个项目之前，杨正袆已经开过火锅店、搞过网站还做过汽车美容等项目。“都不甚满意，我想经营一份可以传承的事业。”在闲暇时，他总通过阅读报刊书籍、收看新闻节目等渠道，获取可能是商机的信息。3年前，他了解到一种名为水果玉米的蔬菜，以良好的口感、丰富的营养价值等特性受到两广地区消费者喜爱，而重庆市场相对空白。

　　“虽然两眼一抹黑，可我还是想尝试一下，谁说不能成功呢？”杨正袆挽起裤脚，走入他包下的3亩试验田，过上了起早贪黑的生活。找厂家技术对接、记录生长周期、定时定点浇水、施肥……什么事都亲力亲为。“那段时间，家里都说我周身都是泥土味。”

　　3月播下种子，到了6月，杨正袆的3亩地共收获了3000斤水果玉米，以每斤4元的价格很快就销售一空。杨正袆认为自己已经初步掌握技术，市场大有可为。

　　2014年底，杨正袆成立了重庆玉康园生态农业有限公司，投入近百万，他的公司变成了一家集种植、生产、加工水果玉米于一体的企业，首期规划开发300余亩，建设水果玉米种植基地、精品樱桃采摘园、特色山莓采摘园、优质柑橘采摘园及特色畜禽养殖等功能。一座未来农场正逐步形成。

　　“企业的方向是，集研发、示范、推广、精深加工、冷链物流、销售一体化的生态有机农业循环产业链。”昨日，杨正袆介绍，这需要平台来链接，公司的“煮妇帮”电商平台如今也已启动，通过从基地到社区的形式，把公司从单一的玉米种植，转向为一个可以综合供应“农村料理”的大平台。

　　今年计划在主城建起10个社区店，自建物流体系，完成基地到社区店，到消费者手里的直购渠道，为消费者提供新鲜的食材。“本次参加“高新杯”众创大赛，就是想风投帮扶，完成从原料生产商到平台商的转变。”