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标题: 【巫昌友散文】玉成桥的羊肉汤赛团转 [打印本页]

作者: 巫昌友 时间: 2016-7-6 18:32
标题: 【巫昌友散文】玉成桥的羊肉汤赛团转

   〞简阳包子，石桥面，要吃麻花草池沿，玉成桥的羊肉汤赛团转〝
耳熟能详的简州旧歌谣，为我们画出了一幅简阳的美食地图，做为简阳羊肉汤的成名地和发祥地，玉成桥羊肉汤又当之无愧的成了简阳羊肉汤一个特殊的文化符号。
岁月悠悠，美味留韵，从付国光老先生开始，玉成桥羊肉汤给了我们太多舌尖上的诱惑以及对未来的猜想，可以这么说，没有付国光老先生就沒有如今的玉成桥羊肉汤，玉成桥羊肉汤改写了简阳羊肉汤的历史。
从地图上看，玉成桥位于简阳以西，蜿蜒美丽的绛溪河水穿境而过，由北至南环绕场镇，河上落魂桥、二洞三步桥、曲水桥、圣经桥成就了著名的玉成八景之〞四桥印月〝，人们沿河而居，逐水放牧，水美，草丰，成就了名动一方的玉成桥羊肉汤。
玉汤佳肴醉八仙，九里长埂逸仙泉。
  遥想几十年前，〞烟市巷吃九里埂花生下烧酒，水巷子吃羊肉汤泡干饭〝，曾经是玉成桥人最为舒适惬意的生活方式。
老街上的红锅（玉成国营饭店），一度是诱嘴狗（指嘴馋的小朋友）们的天堂。
放学后，你挤我，我挤你乱做一团的围着掌勺的付国光师傅，眼巴巴的望着锅里翻滚腾的一片片羊肉。善良的付国光老先生懂得孩子们的心思，瓢儿轻轻一勾，半碗羊肉汤就成了孩子们的美食。
围着锅台转的，还有一个个头不高，叫苏宁的孩子，由于家就住在红锅的对面，他成了红锅里的赶不走的常客，不仅喝汤，偶尔还会在锅里整上几铲子。付老先生也不生气，只是轻轻的拍拍头，算是小小的惩罚。
也许正是因为这不经意的几铲子，三十几年后，他成为了玉成乡第一个在网上卖羊肉汤的人；成了第一个冬至节走进水利厅伙食团烧羊肉汤的人；成了第一个完整传承付老先生厨艺的人；成了第一个获得省市绿色羊肉汤奖项最多的人。
苏宁是一个有着浓郁乡土情结的人，在羊肉汤还没有走出玉成桥的那段日子里，若干回徘徊在水巷子老街，听方思达茶馆的艺人打金钱板，闻让人柔肠百转的羊肉汤味道。
一碗米饭，一碟干辣椒，一盆热气腾腾的羊肉汤，在物质平乏的年代，这就是梦中的江南，这就是多少玉成人生命中最为鲜活生动的记忆。
巫昌友说青春不堪百度，岁月总是难堪回首，随着老街的逐渐冷落，玉成桥羊汤走出了玉成，走出了简阳，走出了四川。
如今再次百度玉成桥羊肉汤，洋洋洒洒上万条信息，成为了〞玉成桥的羊肉汤赛团转〝，最为强劲的注解。
玉成桥是一个人口不足35000人的弹丸小镇，然而就是这么一个并不起眼的小乡镇，却拥有了一个让玉成桥人都感觉到心惊肉跳的品牌――玉成桥羊肉汤。
无论在哪个城市，你都会遇到打着〞正宗玉成桥羊肉汤〝牌子的餐馆！
  〞正宗玉成桥羊肉汤〝已经成了大街小巷一道不可或缺的风景线，不管是不是玉成人，〞正宗玉成桥羊肉汤〝都成了生意人们吸引顾客的金字招牌，难怪著名的辞赋家冷林熙先生曾经笑言，玉成桥羊肉汤的招牌比玉成桥的总人口还多。
尽管只是冷老先生的笑言，却表达了辞賦家对玉成桥羊肉汤的喜爱和由衷赞叹。
自从付国光老先生离开玉成桥后，玉成桥还有没正宗的羊肉汤？成了很多好吃嘴关心的问题。
成都三官堂有简阳羊肉汤，小关庙有简阳羊肉汤，石桥有简阳羊肉汤，那么正宗的玉成桥羊肉汤又身在何处呢？
2012年夏天，著名的〞简阳三赋〝（赵克伦、冷林熙、苏文杰）亲赴玉成桥，品尝了〞食香阁〝羊肉汤后，赞不绝口，称赞玉成桥羊肉汤〞冠绝千古〝，〞金品玉汤〝〞名不虚传〝
  平日里斯斯文文的辞赋家们，连续喝了三盆羊肉汤，依旧意犹未尽，冷林熙先生还即兴作了一首《玉成乡赋》赠与食香阁老板苏宁，这是自玉成乡有建制以来，第一次有辞赋家为玉成乡而赋，冷林熙先生也因此有幸成为了讴歌玉成乡的词赋第一人。
也许，连苏宁自已也没有想到过，年幼时的一段经历，竟然成了他掌握玉成桥羊肉汤技术的敲门砖。
苏宁的食香阁酒店，位于石三路玉成段左侧，紧邻玉成车站。既有曲水清溪环绕，又有玉草路，石三路交汇，还有青山相望，是一个既可以品茗而幽，又可以大块朵颐的闹中取静之地。
有山有水还有美味，自然引得了过客的青睐，看百年黄桷树，钓绛溪黄辣丁，实地参观宰杀黑山羊，体验玉成羊肉汤最原始的吃法，听苏宁讲述玉成桥羊肉汤的来龙去脉，看似平淡至极的体验，却让上至成都，下至重庆都有好吃嘴慕名而来，吃了羊肉汤不过瘾，看了也不过瘾，还要打包带走才过瘾，难怪南充著名诗人钟明全惊呼，玉成桥是来了就走不脱的地方，食香阁羊肉汤是勾魂的汤。
诗和远方是诗人笔下流淌的蒹葭江南，玉成桥与玉成桥羊肉汤却是诗人笔下流淌的雨中小巷，诗人在《玉成桥印象》里写道：食之有香，一味一格，因为食香阁，不辞长作玉成人。
诗人慕名而至，却又无奈的叹息而归，玉成桥留下了他的念想，他却沒能带走玉成桥的味道。
  2014年九月，在苏宁的推动下，食香阁酒店正式推出了羊肉汤网络销售业务，四面八方的人们，从此不再为吃不上正宗的玉成桥羊肉汤而发愁。
  诗人钟明全闻讯后，大喜过往，挥毫写下了几个字：玉成桥的羊肉汤赛团转！【作者巫昌友，四川简阳人】

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