经典重庆

标题: 晚餐吃什么？当然是饺子呀！ [打印本页]

作者: 放牛娃的春天 时间: 2016-10-15 11:21
标题: 晚餐吃什么？当然是饺子呀！
晚餐吃什么？当然是饺子呀！
今天晚上吃什么呀？当然是饺子啊！
各式各样颜色的饺子，白菜馅、香菇馅、韭菜馅、芹菜馅、猪肉馅、牛肉馅、鸡蛋馅、虾仁馅......只要你想吃，只要你敢吃，什么馅都OK！一口一个，吃得不要太嗨森！
　　
　　主料：面粉600g、海虾400g、韭菜300g、鸡蛋3枚
　　辅料：油20g、精盐1.5茶匙、料酒适量
三鲜饺子的做法
　　1、面粉和成软硬适度的面团，盖上湿布饧着备用。海虾剥掉虾壳、剔除虾线，用刀切成小段，调入料酒、精盐拌匀腌渍入味。
　2、韭菜择洗干净，控水后切碎
3、鸡蛋打成均匀的蛋液。炒锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液，用小火炒熟成细小松散的鸡蛋碎。
　4、把韭菜碎、鸡蛋碎、虾仁倒入大些的菜盆里，调入油拌匀。调入精盐，用力拌匀入味。
　5、把饧好的面团揪成小剂子，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅。
6、捏成饺子。
7、依次把剩余的面团包成饺子。包好的饺子摆放在盖帘上，放入冰箱速冻起来，随吃随取。
很简单对不对啊！
　　如果实在是觉得麻烦，也可以跟懒人一样，去超市买一包速冻的，扔锅里，蒸煎水煮，做出来都好吃撒！

作者: mkziiof 时间: 2017-8-29 16:03
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