经典重庆

标题: 这个冬天和渝万高铁一起“逛吃逛吃” [打印本页]

作者: 美美北鼻昂 时间: 2016-12-1 16:45
标题: 这个冬天和渝万高铁一起“逛吃逛吃”

渝万高铁终于开通啦！从重庆到万州，两百五十公里，长寿湖、牡丹花海、高峡平湖景区、万州大瀑布串联成一条“美景项链”，重庆火锅、长寿肥肠饭、垫江石磨豆花、梁平张鸭子、万州烤鱼连成了一道“美食专线”。嘀，司机卡，让我们一起来一场边走边吃的挑动味蕾的“美食之旅”吧！

作者: 美美北鼻昂 时间: 2016-12-1 16:46
本帖最后由美美北鼻昂于 2016-12-2 12:53 编辑

1.重庆
梁山鸡，是道典型的重庆江湖菜，既有重庆美食麻辣鲜香的口感，又有滋补中药材的温补与醇和。李子坝梁山鸡，芋儿与鸡肉的绝妙搭配，吃一口鸡肉软糯入味，咬一口芋儿粑糯回甜，怎么都吃不腻、吃不厌！
地址：李子坝正街113号执法大队院子里(畔江楼小区)

耗儿鱼，这种以前主要用来烫火锅的东西，不知不觉间已经开始开始独立成席，全城专门卖各种耗儿鱼的店数不胜数。三斤耗儿鱼是一家极具小资特色的餐厅，专做麻辣系列的耗儿鱼，它的地址很特别，位于闹中有静的艺术街区“北仓”。

地址：建北一支路塔坪55号中复北仓(好家园小区)

老火锅，重庆的老火锅汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。秘制的底料，再撒上一把辣椒，用小火慢慢地熬；鸭血、毛肚、鸭肠、耗儿鱼各点上一份，再来一瓶唯怡，这个冬天不看雪，只吃热辣的老火锅！德庄火锅作为重庆十大火锅之一，麻辣正，人气旺！

地址：三峡广场赛博广场6楼

重庆小面，作为重庆的四大特色之一，麻辣当先，汤鲜而厚味，一碗面条全凭调料来提味儿。在重庆无论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。龙氏机场豌杂面面条劲道，辣椒花椒七七上阵，巴适得很，最后，记得加碗绿豆汤哦~

地址：重庆渝北区渝航路131号附6（江北机场旁）

2.长寿

肥肠饭，长寿肥肠饭是一个有年代感的小吃。肥肠块带一点酥脆，但吃起来也很有嚼头，肥肠细碎，黄豆与肥肠交织的汤汁也很有层次。长寿古镇的鲜鲜肥肠饭鲜辣兼备，味道绵长，一碗肥肠、一碗米饭，简单朴素便是这家店的特色。

地址：长寿古镇创业街小河畔

血豆腐，作为长寿独具特色的乡土美食，因其嵌制猪肉，外裹精致豆腐，色泽红润而得名。这是一道慢工细活的美食，柏烟熏香，麻爽可口，嚼之绵韧，食之唇齿留香。作为长寿的老牌子，李和平血豆腐肉质紧实，酌一壶小酒，品一方美食。

地址：长寿区渡舟街道富民街

3.垫江

石磨豆花绵而不老、嫩而不溏，在重庆地道美食中也占有着一席之地。高大姐石磨豆花一律手工细作，白嫩的豆花香滑绵软，配上白米饭和红油辣椒，一惯的麻辣撞上豆花的清香，这味道着实让人啧啧称奇。

地址：垫江县人民东路与南新街交叉口旁

有酒有肉才是畅意人生，具有中华名酒“活化石”之称的垫江咂酒历经四千年的传承发展，已成为垫江的一大标志。用优质高粱发酵制作而成，配以糯米、红枣、枸杞、天麻等滋补佳品，抿一口，酒味醇厚，但并不浓烈，反倒甘甜爽口。

地址：大街小巷的咔咔角角

4.梁平

梁平张鸭子以干、香、瘦特色闻名，酥脆无渣，佐酒之佳品。外皮酥软，里面肉质鲜嫩，没有很肥腻也不会太柴，卤味去掉了鸭子的草腥味，细细咀嚼，还能品尝出一丝丝中草药的香味。

地址：梁平高速公路服务区内

在318国道旁的梁平安安鱼肉质鲜嫩，麻辣鲜香。鱼肉切薄，每片鱼肉都烹制得鲜滑入味，和着鲜香爽辣的汤汁一起入口，丝毫没有鱼类的腥臭味，麻辣的滋味在嘴里扩散开来，让人留恋。

地址：318国道大河坝水库

5.万州站

万州杂酱面的特色突出的是杂酱而不是面条，从选肉开始，到各种辅料和调料都有所要求，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作。高手炒出的杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。万州张大娘杂酱面色香味俱全，晶莹红亮极具诱人，早上来一碗，一整个上午都不会饿。

地址：万州新城路（走过三峡文化街）

格格是万县俗语，意即蒸笼，装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头、土豆、红薯为底，上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉，然后一个个重叠起来，蒸熟。耿格格的排骨格格、肥肠格格味道都很不错，肥肠要辣一些，洗得很干净。

地址：万州新城街1号

万州烤鱼，香味浓，口感好，营养丰富。先烤后炖最大限度地保留了菜品的营养和口感，吃起鱼皮奇香，吃起鱼肉滑嫩。烤鱼和各类鲜蔬搭配炖制，更是别具一番风味。军分区独一处，传说中万州的第一家烤鱼，店面不大，但口味很丰富，绝对值得一去！

地址：万州白岩路46号(近重百大楼)

作者: ajun5185 时间: 2016-12-2 08:39
高铁让我们享受美食更方便！

作者: 远方有水 时间: 2016-12-21 08:57
肥肠饭好吃

作者: 你说~~ 时间: 2017-4-3 17:10
看的我都饿了

作者: 繁花视界 时间: 2017-5-2 16:14
口水流出来了

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