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双皮奶的做法 需求预备哪些食材：什么牌子的厨房刀具好用吗
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作者:
天下雨了吧
时间:
2017-9-15 12:49
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双皮奶的做法 需求预备哪些食材：什么牌子的厨房刀具好用吗
双皮奶的做法 需求预备哪些食材：什么牌子的厨房刀具好用吗
说道甜品，不能不提到广东的粤式甜品。跟着人们的日子水平和消费才干的不断提高，甜品已成为茶余酒后不行短少的食物，而双皮奶就是其间的经典甜品之一。据说是大清末年，广东顺德一位人士在做早餐时无意中创制出的。市面上出售的双皮奶许多，口味各异，其实也能够考虑自己在家中测验制造，过程也不杂乱，下面就让我们来看看双皮奶的做法。
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首要当然是先预备制造双皮奶的相关食材，鲜牛奶400-500ml，主张在超市购买品牌牛奶，能够依据人数来调整，鸡蛋3-5个，一般的鸡蛋即可，白砂糖适量，超市里都有买。
预备完食材后，拿出大锅，将牛奶倒入锅中并加热，加热到必定程度即可，切记不要煮开，因为这样很难构成奶皮。加热过后，将鲜牛奶倒入预备好的容器中，放在通风的当地等候奶皮的构成，奶皮构成的原理是依托牛奶的热气向上顶，然后构成奶皮。用小刀在奶皮外表划出一道口，口儿能够大一些，这样倒回去时不会把奶皮压在下面。再把奶皮下的鲜牛奶倒出，并留少量牛奶在碗中。
上述过程完成后，打破鸡蛋，并把鸡蛋蛋黄和蛋白进行别离，然后将其和倒出牛奶混兼并参加白糖，然后把混后的牛奶蛋白液通过划口倒回碗中。终究，隔水加热10-15分钟即可，这样甘旨的双皮奶就功德圆满了。
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现在，我们对双皮奶的做法现已一目了然了，如果有喜好，周末歇息在家就能够自己DIY了。
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