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标题: 人工甜味剂—朋友还是敌人？ [打印本页]

作者: 天下雨了吧 时间: 2017-9-23 16:30
标题: 人工甜味剂—朋友还是敌人？
人工甜味剂—朋友还是敌人？

   人工甜味剂是一种食品添加剂，俗称为甜味剂(Intense sweeteners)，它们的甜度是糖分的很多倍，而且通常在食品和饮料中的用量非常少；在澳大利亚，这些食品添加剂的使用通常受到了澳大利亚新西兰食品标准法典的监管。

   目前有很多甜味剂被批准使用，包括乙酰磺胺酸钾(Acesulfame Potassium)、阿司帕坦、糖精、三氯蔗糖和斯替维醇苷，包括甜味剂在内的食品添加剂在被批准添加到食品中之前会进行一系列的安全检查，其中包括评估是否添加剂有任何有害的效应，以及其潜在的消费水平模式。当人工甜味剂被提出能够作为一种降低能量摄入并且抑制体重增加的策略时，就有大量的研究证据表明，人工甜味剂或许并不像人们想象的那样对机体有益，人工甜味剂在预防体重增加中扮演的角色似乎具有一些混合性的结果，尽管研究结论似乎会被资助来源所影响。

   最新一项综述文章中，研究人员对37项临床试验和队列研究进行分析后表示，长期以来，人工甜味剂的使用或许和个体患代谢综合征及2型糖尿病的风险增加直接相关，代谢综合征是一种能够增加机体患糖尿病、中风及心脏病风险的一系列状况的综合。如今越来越多的研究证据表明，人工甜味剂或许会负面影响机体肠道的微生物菌群和葡萄糖耐受性，但当前研究人员主要对动物模型进行了相关研究，后期他们还需要进行人类临床试验来进一步研究。

   如今人们比较关心的是，是否人工甜味剂的使用不会改变人们对甜味的偏好，因此这或许并不会引发机体行为的改变以及对甜味食品欲求的改变，同时也不会引发人们对甜味食品过度的摄入。

   很明确的是，我们需要在平时的饮食中减少对额外糖分的摄入，人工甜味剂被认为是比较安全的选择，而且其也是一种可替代糖分的选择，尽管研究人员发现了一些关于使用人工甜味剂和健康问题关系的证据，但在最终结论得出之前我们需要更有力的证据来证明人工甜味剂和机体健康的潜在关系，尤其是进行相关的人类研究。动物提取物更多的资讯可以参考官网。

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