经典重庆

标题: 食品，人工智能入侵食品工业 [打印本页]

作者: 天下雨了吧 时间: 2018-2-20 15:27
标题: 食品，人工智能入侵食品工业
食品，人工智能入侵食品工业

如前所述，人工智能(AI)是一种非人类大脑，可用于收集、分析与阐释大量数据，而如此体量的数据是人类穷极一生都无法完成处理的。AI的概念于1950年出现，彼时的计算机科学先驱Alan Turing将AI描述为：“未来终将有那么一个时刻，人类能够与机器进行无障碍的交流。”

许多人表示Alan Turing所言的“那个时刻”即是现在。而对此，Klaus Schwab 教授则作出了如下宣言：“第四次工业革命已经到来。”技术成本正在下降，IT与运营技术日益融合，大数据与云端现已成为民主化现实; 除此之外，设备与投资也处于飙升阶段。

作为食客，我们依据个人的知识与以往的经验选择日常食物。然而，人造大脑可以精准的创建大量的食物数据库，从而对其进行分析、提问并获取答案。对此，伦敦帝国理工学院的认知机器人学科教授 Murray Shanahan解释称：“我们才刚处于此段进程的初期，最终的选择权仍在人类手上。”换而言之，目前该领域的情况即是机器提出建议，食客们选择是否采纳——人类选择采用AI，而一切都还在我们的控制范围之内。

目前已经有一些公司开始为确保健康生活与提高幸福指数而研发人造大脑。例如，位于旧金山的初创企业Wellio即是应用机器学习与行为科学以构建并向食客推荐个性化食谱，而该公司推出的产品只是提出建议而非为消费者做出选择，并且该公司的首席执行官Tjarko Leifer表示：“此类产品的职责在于阐述如何在家中准备并享受食物。”

Zipongo公司也在努力尝试通过应用AI以建立食物与健康之间的关系。Zipongo公司提供了一个数字化营养平台，该平台“可以通过使用生物识别技术并结合用户的食物偏好以提供健康的个性化膳食建议。”

Habit公司的首席执行官Neil Grimmer解释称：“我们都应该知道什么食物对我们而言是最好的——而这通常意味着需要从细胞层面了解我们的身体与我们自身。”对此，Neil Grimmer设想了一个全新的世界——一个超越食物金字塔理论、普拉提与常规建议的世界。这个全新的世界整合了DNA分析、人工智能与食物数据，并借此以达成可定制的营养模式，果葡糖浆更多的资讯可以参考官网。

欢迎光临经典重庆 (http://bbs.jdcq.net/)