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标题: 如何判断橙囊胞生产线的效果？ [打印本页]

作者: 天下雨了吧 时间: 2018-3-8 15:43
标题: 如何判断橙囊胞生产线的效果？
  如何判断橙囊胞生产线的效果？

  橙囊胞是饮料原料，主要用于加工生产饮料，烘焙蛋糕点缀物，果酱等。不过大部分人对它都应该很陌生，今天我们就来了解下橙囊胞以及橙囊胞生产线吧。

  首先我们来了解下橙囊胞，橙囊胞是果汁悬浮物中的一种，是果汁中橙子的囊胞或果粒，通过糖酸液调配制得的产品。它要求果汁含量不少于10%，果粒不少于5%。果粒悬浮饮料是饮料中的佼佼者，悬浮在饮料中的果粒，不仅使饮料具备了生动而直观的感观，更能取得消费者的认同。而且丰富了饮料的口感和风味，提高了饮料的营养价值。

橙囊胞生产线，顾名思义就是生产橙囊胞的流水线，那么如何判断生产线工作质量的好坏呢？当然是从橙囊胞的好坏来判断，橙囊胞的制备要求颗粒丰盈饱满，形态一致，大小均匀，具有最佳感观。判断囊胞质量的简易方法是将一把囊胞甩出去，应分散不粘连。将囊胞用剪刀剪开，横截面应平整无凹痕，感观比较饱满。色泽应与原料本身颜色相符，无明显褐变或灰暗色。口味应与原料口味相同。

为了生产出优质的橙囊胞，生产线环境还要进行严格的质量控制：pH值应控制在4.3以下，并且在不影响风味的前提下，应尽可能降低pH值。对食品厂家而言，选择品质优良的粒胞，调节合适的糖液浓度，选用合适的悬浮剂，并做好生产过程中的质量控制，就可以生产出优质的果粒悬浮饮料。出售增稠剂更多的资讯可以参考官网。

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