经典重庆

标题: 壮阳来劲的狗肉，寒冬最爽！ [打印本页]

作者: 幽默 时间: 2007-4-6 22:16
标题: 壮阳来劲的狗肉，寒冬最爽！
一向不大爱吃狗肉，总认为有点那个啥，原因倒不是因为狗肉上不了宴席，总之好象有点那啥的。小的时候吃过两回狗肉，没什么印象了。直到有次出差东北长春，冰天雪地，卷着雪花，几个人晚上跑去吃狗肉，延边狗肉，冷面、辣白菜、狗肉。桌上摆的是“全狗席”：狗肉、狗排、狗皮、狗尾巴、狗蹄子、狗下水，一锅滚烫的狗肉汤在桌子的另一边飘香。其中的狗肉必须是以手撕成细条，最忌刀切。佐餐的是白菜泡菜、罗卜泡菜、大葱泡菜，和一碗鲜红的辣椒酱——当地人称狗酱。据说狗肉好不好吃，首先要看狗酱香不香，然后才是狗肉糊得烂不烂。各家的狗酱味道不尽相同，但是只有一家是最好的。我此前没有接触过狗酱，因此无从判断吃到的是不是最好的。《本草纲目·兽》对狗肉有如下记载：1、大补元气，用黄狗一个，取肉煮熟，捣烂如泥，连汁拌糯米三斗，加曲，如常法酿成酒，每日清晨空心饮适量。此酒名“戊戌酒”。2、肺结核症（骨蒸潮热）用黄童子狗一合，去皮毛肠肚，连同外肾于砂锅内用酒醋八分，水二升，地骨皮一斤，前胡、黄芪、肉苁蓉各四两，同煮一日，去药，再煮一夜，去骨，再煮肉如泥。滤入当归末四两，莲肉、苍术末各一斤，厚朴、桔皮末十两，甘草末八两。一起捣至极烂，做成丸子，如梧子大。每服五直至七十丸，空心服，盐酒送下。此方名“戊戌丸”。3、脾胃虚冷，腹满刺痛。用肥狗肉半斤以水和盐豉煮粥常吃。4、浮肿屎涩。用肥狗肉五斤，热蒸，空心吃吃狗很有讲究：第一，得是朝鲜族老太太养的，而不是汉族老头养的。据说朝鲜族老太太养狗十分精心，虽然不是人吃什么狗吃什么，但是狗的饮食条件却是远远优越于其他家畜的；第二，要黄狗不要黑狗。据说黄狗比黑狗肉质鲜美，（从《本草纲目》中也不难发现，黄狗较之于黑狗药用价值更高）；第三要母狗不要公狗，最好是处女狗（《本草》亦推童子狗）；第四，要头胎产下的而非第二胎以后的，第五，要本地狗而不是外地狗。狗肉人尤其在乎能不能吃到本地狗，他们以为外地狗来源复杂，比不上本地土生土长的狗更通当地人性。一些狗肉店为了申明出卖的都是本地狗，更是打出这样的招牌——“本地狗，请进”，弄得吃肉的人忘而却步。 该地杀狗的方法也与内地有所不同。要放血、退毛、取内脏。据称放过血的狗肉炖出来是白色的，好看、好吃。退毛当然是为了吃狗皮。内地杀狗多是剥皮吃肉，不要内脏。鉴于杀狗的过程多少有些残忍，不再赘述。大块的狗肉，象吃大块牛肉那样大快朵颐，带皮的狗肉滋味尤佳。那个冷面，夏天吃尤其有滋味，泡了西瓜汁水，加上一个卤蛋，黄瓜条等，倒别有风味。狗肉有劲，确实壮阳啊，大雪天的，喝的吃的只穿件衬衫，走于大雪之中，全身热气沸腾，下体坚挺，只想快点找个消火的去去火。难怪樊哙被称为汉高祖的第一猛将，干革命工作前，就一杀狗的，类于今天的杀猪佬，那还不天天吃狗肉啊。一晚上在床上翻来覆去的没睡好，这该死的狗肉大餐！

作者: chungking 时间: 2007-4-6 22:20
原创？ZT？现在是夏天快到了也

作者: armani 时间: 2007-4-6 22:21
大哺哦

作者: 幽默 时间: 2007-4-6 22:24
资料是收集的，其他自己的，呵呵

作者: chungking 时间: 2007-4-6 22:36
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用幽默在2007-4-6 22:24:19的发言： 资料是收集的，其他自己的，呵呵</div>呵呵，注明参考文献哈～～呵呵，最近看论文有点多[em04]不错不错，我好像还没吃过狗肉呢

作者: 新加坡大熊猫 时间: 2007-4-7 00:14
呵呵，18岁以后我就用得着老

作者: chungking 时间: 2007-4-7 14:20
呵呵，18岁以后我就用得着老－－－－－－－－－18岁太久，只争朝夕快去把那几个追你的女生搞定吧BOY 2 MAN

作者: Undertaker 时间: 2007-4-8 02:09
不吃狗肉不行吗？？！！[em16][em16][em16]

作者: 新加坡大熊猫 时间: 2007-4-8 06:49
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用chungking在2007-4-7 14:20:09的发言： 呵呵，18岁以后我就用得着老－－－－－－－－－18岁太久，只争朝夕快去把那几个追你的女生搞定吧BOY 2 MAN</div>嘿嘿，现在搞定老嘛，斗要对别个负责人老。

作者: 水果糖 时间: 2007-4-8 19:16
我不吃狗狗肉...

作者: 蓉城牧猪 时间: 2007-4-8 19:24
狗肉大补,唐以后渐渐不再成为主流肉食了

作者: ryancqbz 时间: 2007-4-9 00:44
年中学那阵每年冬天都要吃狗肉.现在少了.

作者: 烛音 时间: 2007-4-9 09:52
小的时候吃过，好象没有特殊的记忆，除了味道不错之外！

作者: Undertaker 时间: 2007-4-9 21:47
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用烛音在2007-4-9 9:52:33的发言： 小的时候吃过，好象没有特殊的记忆，除了味道不错之外！</div>[attach]52061[/attach]看看它~~~你真的忍心吃迈！！！ [em16][em16][em16][em16]

作者: 新加坡大熊猫 时间: 2007-4-10 22:10
我忍心吃羊肉，呵呵

作者: Undertaker 时间: 2007-4-10 22:12
我忍心吃猪肉，呵呵

作者: quk 时间: 2007-4-11 12:00
在东北四年，吃狗肉多次，黑不错重庆哪点有卖狗肉的？？？

欢迎光临经典重庆 (http://bbs.jdcq.net/)