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标题: 明白：厨具前需要考虑哪些要求 [打印本页]

作者: anzesin 时间: 2020-12-24 13:50
标题: 明白：厨具前需要考虑哪些要求

相信大家都应该明白，在选择厨具时，不仅仅需要要考虑到成本，更加注重安全卫生有重要保证，厨房设备好用，要有自动控制的余地。满足以上条件后，就要进行科学的布局设计。以下将详细介绍厨房设备的选择要求!唯有通力合作，我们才能将厨具的价值发挥出来，供应市场的发展需要。

一、商用厨房对厨房设备选择的要求

1、考虑各种成本

当人们想到费用和成本时，往往只考虑购买价格，这是不完整的，会造成很大的麻烦。发展考虑社会问题的方式应该是考虑成本，成本包括以下几个重要方面：采购价格、安装成本、运费、保险和包装设计成本、维修成本、运营环境成本控制等等。

2、性能和价格成正比

主要看厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上写的一致，是否能满足要求，指标能持续多久，性能与价格成正比。关于设备的性能，可以参考，看设备的实际运行状态;移动缓慢的设备;多方面了解用户体验。这种装备是用口碑来传承的。

3、安全和卫生方面都有重要保障

厨具的安全要考虑操作人员是否安全使用，是否有防止各种事故的保护装置，如自动报警、接地线等。卫生方面，烹饪机械应采用无毒材料，内壁采用不锈钢板。设备内壁严禁使用镀锌板或油漆。

4、厨房设备使用方便

餐厅员工的调动和厨房员工的教育程度参差不齐，所以选择使用更方便的厨房设备，不需要任何具体的知识和技术就可以使用，方便维护。

5、要留有余地自动控制

在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在购买厨房设备时，要考虑是否配备计算机系统控制管理界面，以避免未来设备成本控制的麻烦。厨具的选择不仅仅需要考虑成本、性能、安全和卫生方面都有重要保障以及设备使用方便，更加需要控制空间要留有余地自动控制，希望上述选购要求，可以帮到大家选择更加高质量的厨具!

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