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标题: 谈谈商用厨具具体分类如下 [打印本页]

作者: anzesin 时间: 2020-12-24 14:20
标题: 谈谈商用厨具具体分类如下

近几年，各大酒店对于商用厨具的需求量大大增加，尤其是对商用厨具的质量要求非常严格，好的商用厨具能够让厨师有更好额发挥空间，做出更好的菜品，有很多小伙伴想知道商用厨具都有哪些，下面随着商用厨具厂家的脚步，让我们一起来详细的了解一下吧。商用厨具分类：现在，大家对厨房设备都比较关注，希望能从中获得更多的收益。

1.蔬菜加工机

蔬菜加工机通常配有各种切割工具，可以将蔬菜、水果等烹饪材料切割成块状、片状、条状、线状等各种形状，切割的材料厚度均匀、整齐一致。

2.蔬菜削皮器

蔬菜削皮器用于去除脆根和茎蔬菜的外皮，如土豆、胡萝卜、芋头和生姜。离心运动和物质之间的相互摩擦被用来实现剥离效果。

3.切片器

切片机采用齿轮传动方式，外壳为一体式不锈钢结构，维护和清洁极为方便。所用的刀片是一次铸造成型的，刀片锋利耐用。切片机是切割和刨削肉片和脆蔬菜片的专用工具。虽然这台机器只有一把刀，但它可以根据需要调整切割平面的厚度。切片机通常在厨房用来切各种冷肉、土豆、萝卜和莲藕片，尤其是羊肉片。切片尺寸、厚度相同，节省人力，使用频率高。

4.食物切碎机

食物切碎机可以快速切碎和搅拌沙拉、馅料、肉等。当不锈钢刀高速旋转时，食物碗也在旋转，从而产生极高的加工效率。食物和盆盖可以移除，以方便设备的清洁。该机器在香肠馅、汉堡馅和各种小吃馅的加工和混合中非常方便。显示。

5.骨锯

该骨锯机由不锈钢框架、电机装置、环形钢锯条、工作平板钢板、厚度和宽度调节装置和不锈钢外表面组成。它主要用于切割带骨头的大块肉，如火腿、排骨、排骨(骨排、牛腰排、牛仔排骨、牛膝骨、牛肉和猪脚、冷冻大块牛肉和猪肉等食品原料。骨锯机通过电机驱动圆锯杆旋转来切割食物。它是大型酒店和餐厅的切配中心和加工厨房不可缺少的设备，尤其是西餐厨房。骨牛排、牛腰肉牛排、牛仔膝骨等。扮演重要角色。

6.绞肉机

绞肉机由机架、传动部件、绞轴、绞刀和孔栅组成。框架是一个简单传动的盒子。电机的输出皮带轮减速一级，将动力传递给扭轴旋转。绞干轴是螺旋推进轴，用于输送肉块。铰刀随轴一起转动，铰刀和轴之间设有剪切栅格板。铰刀的另一侧是用于输出肉馅的孔格。使用时，肉应该分成小块，去皮去骨，然后通过入口扔进绞肉机。启动机器后，碎肉应该通过孔格挤出。肉馅的厚度可以由肉被磨碎的次数来决定。如果肉被磨碎几次，肉馅会被磨碎得更细。该机器还可用于切割各种蔬菜、水果、干面包屑等。它使用方便，用途广泛。

7.搅拌器

主要有两种类型的揉面机，立式和卧式。搅拌机一般由机架、减速机、搅拌器、料筒等部件组成。使用时，应先清洗料槽，然后将待混合的面粉倒入料槽，然后启动电机。在机器运转的过程中，应该将足够的水慢慢地加入到容器中，并且盖上盖子开始搅拌面团。出料时，面团必须在机器停止运转后取出。本发明的优点是搅拌面团时，作用力稳定，搅拌均匀，料筒易于清洗，搅拌器更换方便。卧式和面机的优点是结构简单，通常用于大容量和面机。关于商用厨具有哪些这个问题，以上就是商用厨具厂家给大家的详细答案了，不知道有没有帮到屏幕前的各位呢?随着近几年场的快速发展，商用厨具的发展趋势更为明显，上升非常快，如果您想要了解更多关于商用厨具的资讯的话，可以与我们的客服服务人员取得联系。

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