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标题: 论一碗好吃的吉祥混沌是如何诞生的？ [打印本页]

作者: mu07271 时间: 2022-4-20 08:41
标题: 论一碗好吃的吉祥混沌是如何诞生的？
　　作为一个混沌爱好者，全国大大小小的馄饨品牌我基本都尝了个遍，大混沌、小混沌；北方混沌、南方混沌；清汤混沌、红油混沌；猪肉混沌、鸡肉混沌。有些拉胯，有些惊艳，而吉祥混沌算的上是最为惊喜的意外。

　　初识吉祥馄饨，是在大学时期，但初尝吉祥馄饨，是在近两年。对馄饨连锁品牌，一般人自然是会降低期待的，尤其是吉祥混沌还是一个有上千家店铺的品牌。我认为门店越多，越难管理，加盟店的味道难免会在状况外，并且连锁店的心都在规模上，对味道又怎会苛刻呢？

　　打脸虽迟但到，第一次在一家普通的吉祥混沌加盟店尝试过以后，就完全对吉祥混沌乃至连锁品牌改观了。吉祥混沌的味道不仅毫不逊色，甚至强于大多数我吃过的私营混沌店。用一个词来说那次体验，就是“惊喜”。

　　吉祥混沌的丰富菜单，我现在基本已经打卡了80%以上的食物，多数是各种口味的招牌大混沌，各种内陷儿难分高下，所以最喜欢的也是我认为性价比最高的是全家福混沌，五种口味，一应俱全。

　　本着一颗追根究底的心，通过各个渠道对吉祥混沌的制作进行了一番终极考察，再次证实了一个真理：高品质的前提必是高标准。

　　吉祥混沌的所有食物都是由其****厨房生产，而****厨房有严格的制作流程，我们一环接着一环来看。首先，制作混沌的第一步，是选材。据了解，混沌皮的面粉选用黄河下游的天然硬质小麦研磨而成，这样的混沌皮更有韧劲和弹性。混沌馅的选材也非常讲究，比如虾是湛江南美种大青虾，口感弹嫩鲜滑；蔬菜是吉祥产地直采的新鲜时蔬等等。

　　再来是制作流程，每个混沌的馅儿都是按照严格的比例进行搭配的，荤素相宜。整个流程无缝监管，经过严格的感官和数据检测以后，符合要求的混沌才能入库。并且坚持传统手工包制，汤醇味鲜。

　　有这些严格的制作标准，品质才能上得去、稳得住。所以吉祥混沌虽然是全国连锁品牌，在味道上也能赢得漂亮。

作者: tuhekk 时间: 2022-6-22 14:39
流程很好啊，可以的

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