《恒天然NZMP™Vital浓缩乳清蛋白550——高热稳定乳清蛋白方案》 - 经典重庆

恒天然NZMP™Vital 浓缩乳清蛋白550（WPC550）是一款专为高蛋白强化与高热稳定加工设计的功能性乳清蛋白原料。该产品能够适应 UHT（超高温灭菌）工艺，在强化产品蛋白含量的同时保持顺滑口感、纯净风味和产品稳定性，为需常温储存的高蛋白即饮型饮料提供可靠的配方基础。得益于其独特的加工性能，NZMP™Vital浓缩乳清蛋白550 可帮助制造商打造更具竞争力的成品饮料，尤其在运动营养、医学营养及健康老龄化产品领域表现突出。

NZMP™Vital 浓缩乳清蛋白550在高温处理条件下保持蛋白特性与结构稳定，在UHT工艺中能够减少蛋白凝聚、凝胶与沉淀风险，确保即饮型产品在生产及储存中不出现分层或口感变化。

与一般乳清蛋白相比，NZMP™Vital浓缩乳清蛋白550 拥有业内领先的超低粘度表现，可以在高蛋白浓度的配方中仍保持流动性和顺滑口感，降低饮品厚重感，提高消费者接受度。

NZMP™Vital 浓缩乳清蛋白550 在即饮型高蛋白饮料中可实现高达约 10% 的乳清蛋白添加量，同时保持口感轻盈、不粗糙、不砂感，有利于打造高蛋白含量但仍易饮的产品配方。

耐热稳定，可显著减少加热过程中的凝胶问题；常温稳定，即使在货架期内也能保持顺滑风味。这些特性使NZMP™Vital浓缩乳清蛋白550 在工业加工中更加灵活，能够适配多种配方体系与填充方式。

NZMP™Vital550 的低粘度与高热稳定能力，使其可广泛用于多个正在增长的营养品赛道，包括但不限于：运动恢复饮品、高蛋白活力营养 RTD、医学营养口服补充剂（ONS）、老年人营养补充饮品、小容量高营养密度饮料。其特性有助于解决传统乳清蛋白在 UHT 加工中的痛点，使品牌更容易开发差异化产品。

随着全球运动营养的持续增长，消费者需要的是更高蛋白、更好口感、更便捷的即饮营养补给。NZMP™Vital 浓缩乳清蛋白550 正是为运动营养而设计：在不牺牲风味的前提下提升蛋白密度，使终端产品既顺滑又易吸收。其低粘度优势让运动饮品不会出现“糊嘴”或沉积感，而耐热特性让制造商可以放心进行高温灌装和常温配送，从而扩展产品的销售渠道和储存便利性。

病患与术后人群往往对浓稠、风味偏重的营养品感到抵触，导致 ONS 产品的依从性普遍较低。NZMP™Vital 浓缩乳清蛋白550 提供以下优势：

低粘度、易吞咽，适合吞咽困难患者；风味中性，提升口感和接受度；高营养密度，适合小容量强化。这些特性有助于提升 ONS 产品的使用率与摄入量，对恢复期患者或营养不良风险人群更加友好。

随着年龄增长，人体吸收能力下降但蛋白需求上升。NZMP™Vital 浓缩乳清蛋白550 的特点使其十分适合开发老年营养饮品：易消化吸收、口感轻薄不腻、高营养密度适合食量减少的老人。可用于小瓶装、便携式即饮产品。这类产品对于维持肌肉健康、体力提升以及改善日常营养状况都有重要作用。

恒天然NZMP™ Vital 浓缩乳清蛋白 550 以其卓越的耐热稳定性、高蛋白应用潜力与超低粘度口感优势，在运动营养、医学营养和健康老龄化市场中脱颖而出。其配方适应性强、加工表现稳定，是打造高蛋白即饮型（RTD）UHT 饮品的关键原料，为企业在高蛋白饮品赛道中提升产品竞争力提供坚实的技术基础。

作为全球领先的乳制品供应商和新西兰奶农合作社，恒天然NZMP依托优质奶源、严格的奶源管理体系以及全球领先的研发能力，为食品饮料企业提供从基础乳品原料到功能性营养成分的完整解决方案。旗下NZMP品牌覆盖乳清蛋白、酪蛋白、乳脂、奶粉及功能性营养成分等多个品类，广泛应用于运动营养、医学营养、婴幼儿营养、烘焙及食品工业领域。恒天然NZMP通过严格的质量控制和可持续发展理念，为品牌提供高品质、可追溯且稳定供应的乳制品原料，确保开发的高蛋白即饮产品在风味、质构和营养价值上均表现卓越。