经典重庆

标题: 一个外地人，到重庆学了小面手艺，跑到广东去卖小面，然后卖上市了 [打印本页]

作者: liuyc 时间: 2026-6-15 15:25
标题: 一个外地人，到重庆学了小面手艺，跑到广东去卖小面，然后卖上市了
一个外地人，到重庆学了小面手艺，跑到广东去卖小面，然后卖上市了。这几天的“渝见小面&遇见小面”风波，突然发现小面也能干上市，可惜上市的不是重庆的餐饮单位，是一个黑龙江人到重庆学了小面技术在广州开了一家面馆，打着重庆小面的招牌做成了连锁企业然后上市了，市值30亿，可惜的是我大重庆小面千千万，谁都没把小面干上市。

[attach]1421083[/attach]

[attach]1421084[/attach]

作者: B级人生 时间: 2026-6-15 15:53
不会包装、不会打造、不懂经营，更不懂保护自己的本土民俗文化，连一碗小面都是一个外地人做火的。别说更有价值的重庆火锅被更会包装、更会打造、更懂经营的禽都杂种偷了。只能说处处窝囊、处处拉胯……还不自知

作者: 好事双庆 时间: 2026-6-15 16:18
渝见小面也不是重庆的，河南夫妻在河南开的店，只不过女方是重庆籍远嫁河南南阳，八成也不是正宗重庆小面。准确的说是广东的遇见小面告河南的渝见小面。

作者: 烛音 时间: 2026-6-15 16:22

B级人生发表于 2026-6-15 15:53
不会包装、不会打造、不懂经营，更不懂保护自己的本土民俗文化，连一碗小面都是一个外地人做火的。别说更有 ...

实话实说，重庆小面并不是因为遇见小面才火的。
他的上市逻辑也并不是他做得好，只是他有人脉，有人风投有人包装罢了。

作者: zy198233 时间: 2026-6-15 16:33
这个事情跟我渝八杆子打不着，看到一个渝字就往这边扯

作者: 五宝老腊肉 时间: 2026-6-15 16:34
重庆火锅、重庆小面，等等，确实重庆地域文化金字招牌之二，无价之宝，但是文化的价值转换却流到了外人包包头。可能，重庆本地餐饮，坚守正宗，不去向外地口味妥协，是走不出去的最大原因。不过强烈建议，这些都应该申请国家非遗，或地理保护，正宗和变种要划清界限。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-15 17:22

zy198233 发表于 2026-6-15 16:33
这个事情跟我渝八杆子打不着，看到一个渝字就往这边扯

看来你被震都乌龟洗脑得很彻底，连贴主所说的这样明显重庆和重庆人的经营问题，都不叫和重庆相关，那还有什么和重庆相关？

只有洗地、当阿Q和鸵鸟的事，才和重庆相关？？？

哈都哈球了。

作者: B级人生 时间: 2026-6-15 17:27

烛音发表于 2026-6-15 16:22
实话实说，重庆小面并不是因为遇见小面才火的。
他的上市逻辑也并不是他做得好，只是他有人脉，有人风投 ...

不管包装也好、人脉也罢，就凭一个外地人能够把“渝字号”的重庆IP做到上市，就让好多连渝味、渝菜、重庆菜都不敢喊出来的重庆本土窝囊废望尘莫及。

作者: shaaa 时间: 2026-6-15 17:38

烛音发表于 2026-6-15 16:22
实话实说，重庆小面并不是因为遇见小面才火的。
他的上市逻辑也并不是他做得好，只是他有人脉，有人风投 ...

你的意思是，重庆就是没有人脉没有风头没有包装，连小面本地人都做不上市只能指望外地人来做上市是不是？

作者: q9638636361 时间: 2026-6-15 18:13
内地人思想局限性！20年前温州打工，当地人如果不开工厂当老板，不出国打工挣外汇，就说没出息的人！搞清楚，是20年前的思维…内部人永远跟不上潮流

作者: q9638636361 时间: 2026-6-15 18:14
内地人思想局限性！20年前温州打工，当地人如果不开工厂当老板，不出国打工挣外汇，就是没出息的人！搞清楚，是20年前的思维…内陆人永远跟不上潮流

作者: jc9017 时间: 2026-6-15 20:22
中国的上市，不看经营情况与预期，完全就是权力的变现，可以门槛很高，也可以随便造假。你看浙江这10几年鸡犬升天，什么造假公司都能通过上市审核。重庆上市公司数量和规模不理想最大问题就是权力圈还不够，直辖太短根基浅。

作者: jc9017 时间: 2026-6-15 20:26

好事双庆发表于 2026-6-15 16:18
渝见小面也不是重庆的，河南夫妻在河南开的店，只不过女方是重庆籍远嫁河南南阳，八成也不是正宗重庆小面。 ...

说的没错，一出问题就故意往重庆身上扯，这女的一口一个重庆人，大概率也是万涪黔江地区的。这些年重庆的********：万州公交坠江、胖猫事件、敲诈游客等全是拜这这片区人所赐。

作者: 国姓爷 时间: 2026-6-15 20:54
不要意外，只要能全国性铺开的，重庆特色，都会被外地做成品牌。。。
遇见小面，海底捞。。。
现在就是看哪个大爷能把重庆江湖菜搞个品牌。。。

如果重庆这块牌子都能注册的话，估计重庆火锅，重庆小面早被注册了

也不要觉得重庆后知后觉，不晓得注册，其实注册的不少，但是能经营成品牌的，或者壮大的不多，或者是这个市场杀伐太厉害了。。。

你看看火锅出来多少个品牌，任何时期前十位的火锅品牌绝对吊打全国一众品牌，包括海底捞，小面不是么，重庆前五十强拿出来在全国都会打得其他的满地找牙。。。
但是这些能出大品牌么？

江湖菜更是，换了好多轮了。。。
在重庆，估计就基本上做不出寡头。

但是重庆人为什么不能把重庆搞成大本营，盘活全国呢？

其实有的，秦妈火锅，德庄火锅，那真是火到全国了的，尽管在重庆都很式微了。。。
估计经营全国盘还是差了点儿。。

作者: 驰风 时间: 2026-6-15 21:35
本土餐饮企业固守陈规，难有大作为！

作者: shaaa 时间: 2026-6-15 22:54

国姓爷发表于 2026-6-15 20:54
不要意外，只要能全国性铺开的，重庆特色，都会被外地做成品牌。。。
遇见小面，海底捞。。。
现在就是看 ...

出重庆目前最成功的江湖菜品牌是杨记隆府，起码在外面是成功活下来了。但是实话说，品牌势能不怎么样，没什么当地人会冲着这个店专门去吃

作者: shaaa 时间: 2026-6-15 22:56

国姓爷发表于 2026-6-15 20:54
不要意外，只要能全国性铺开的，重庆特色，都会被外地做成品牌。。。
遇见小面，海底捞。。。
现在就是看 ...

其实重庆的餐饮品牌，要做向全国，也不必把重庆当成大本营。cd的海底捞并不是把cd当大本营在经营的，北京上海比cd重要多了

欢迎光临经典重庆 (http://bbs.jdcq.net/)