经典重庆

标题: 一个外地人，到重庆学了小面手艺，跑到广东去卖小面，然后卖上市了 [打印本页]

作者: liuyc 时间: 2026-6-15 15:25
标题: 一个外地人，到重庆学了小面手艺，跑到广东去卖小面，然后卖上市了
一个外地人，到重庆学了小面手艺，跑到广东去卖小面，然后卖上市了。这几天的“渝见小面&遇见小面”风波，突然发现小面也能干上市，可惜上市的不是重庆的餐饮单位，是一个黑龙江人到重庆学了小面技术在广州开了一家面馆，打着重庆小面的招牌做成了连锁企业然后上市了，市值30亿，可惜的是我大重庆小面千千万，谁都没把小面干上市。

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作者: B级人生 时间: 2026-6-15 15:53
不会包装、不会打造、不懂经营，更不懂保护自己的本土民俗文化，连一碗小面都是一个外地人做火的。别说更有价值的重庆火锅被更会包装、更会打造、更懂经营的禽都杂种偷了。只能说处处窝囊、处处拉胯……还不自知

作者: 好事双庆 时间: 2026-6-15 16:18
渝见小面也不是重庆的，河南夫妻在河南开的店，只不过女方是重庆籍远嫁河南南阳，八成也不是正宗重庆小面。准确的说是广东的遇见小面告河南的渝见小面。

作者: 烛音 时间: 2026-6-15 16:22

B级人生发表于 2026-6-15 15:53
不会包装、不会打造、不懂经营，更不懂保护自己的本土民俗文化，连一碗小面都是一个外地人做火的。别说更有 ...

实话实说，重庆小面并不是因为遇见小面才火的。
他的上市逻辑也并不是他做得好，只是他有人脉，有人风投有人包装罢了。

作者: zy198233 时间: 2026-6-15 16:33
这个事情跟我渝八杆子打不着，看到一个渝字就往这边扯

作者: 五宝老腊肉 时间: 2026-6-15 16:34
重庆火锅、重庆小面，等等，确实重庆地域文化金字招牌之二，无价之宝，但是文化的价值转换却流到了外人包包头。可能，重庆本地餐饮，坚守正宗，不去向外地口味妥协，是走不出去的最大原因。不过强烈建议，这些都应该申请国家非遗，或地理保护，正宗和变种要划清界限。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-15 17:22

zy198233 发表于 2026-6-15 16:33
这个事情跟我渝八杆子打不着，看到一个渝字就往这边扯

看来你被震都乌龟洗脑得很彻底，连贴主所说的这样明显重庆和重庆人的经营问题，都不叫和重庆相关，那还有什么和重庆相关？

只有洗地、当阿Q和鸵鸟的事，才和重庆相关？？？

哈都哈球了。

作者: B级人生 时间: 2026-6-15 17:27

烛音发表于 2026-6-15 16:22
实话实说，重庆小面并不是因为遇见小面才火的。
他的上市逻辑也并不是他做得好，只是他有人脉，有人风投 ...

不管包装也好、人脉也罢，就凭一个外地人能够把“渝字号”的重庆IP做到上市，就让好多连渝味、渝菜、重庆菜都不敢喊出来的重庆本土窝囊废望尘莫及。

作者: shaaa 时间: 2026-6-15 17:38

烛音发表于 2026-6-15 16:22
实话实说，重庆小面并不是因为遇见小面才火的。
他的上市逻辑也并不是他做得好，只是他有人脉，有人风投 ...

你的意思是，重庆就是没有人脉没有风头没有包装，连小面本地人都做不上市只能指望外地人来做上市是不是？

作者: q9638636361 时间: 2026-6-15 18:13
内地人思想局限性！20年前温州打工，当地人如果不开工厂当老板，不出国打工挣外汇，就说没出息的人！搞清楚，是20年前的思维…内部人永远跟不上潮流

作者: q9638636361 时间: 2026-6-15 18:14
内地人思想局限性！20年前温州打工，当地人如果不开工厂当老板，不出国打工挣外汇，就是没出息的人！搞清楚，是20年前的思维…内陆人永远跟不上潮流

作者: jc9017 时间: 2026-6-15 20:22
中国的上市，不看经营情况与预期，完全就是权力的变现，可以门槛很高，也可以随便造假。你看浙江这10几年鸡犬升天，什么造假公司都能通过上市审核。重庆上市公司数量和规模不理想最大问题就是权力圈还不够，直辖太短根基浅。

作者: jc9017 时间: 2026-6-15 20:26

好事双庆发表于 2026-6-15 16:18
渝见小面也不是重庆的，河南夫妻在河南开的店，只不过女方是重庆籍远嫁河南南阳，八成也不是正宗重庆小面。 ...

说的没错，一出问题就故意往重庆身上扯，这女的一口一个重庆人，大概率也是万涪黔江地区的。这些年重庆的********：万州公交坠江、胖猫事件、敲诈游客等全是拜这这片区人所赐。

作者: 国姓爷 时间: 2026-6-15 20:54
不要意外，只要能全国性铺开的，重庆特色，都会被外地做成品牌。。。
遇见小面，海底捞。。。
现在就是看哪个大爷能把重庆江湖菜搞个品牌。。。

如果重庆这块牌子都能注册的话，估计重庆火锅，重庆小面早被注册了

也不要觉得重庆后知后觉，不晓得注册，其实注册的不少，但是能经营成品牌的，或者壮大的不多，或者是这个市场杀伐太厉害了。。。

你看看火锅出来多少个品牌，任何时期前十位的火锅品牌绝对吊打全国一众品牌，包括海底捞，小面不是么，重庆前五十强拿出来在全国都会打得其他的满地找牙。。。
但是这些能出大品牌么？

江湖菜更是，换了好多轮了。。。
在重庆，估计就基本上做不出寡头。

但是重庆人为什么不能把重庆搞成大本营，盘活全国呢？

其实有的，秦妈火锅，德庄火锅，那真是火到全国了的，尽管在重庆都很式微了。。。
估计经营全国盘还是差了点儿。。

作者: 驰风 时间: 2026-6-15 21:35
本土餐饮企业固守陈规，难有大作为！

作者: shaaa 时间: 2026-6-15 22:54

国姓爷发表于 2026-6-15 20:54
不要意外，只要能全国性铺开的，重庆特色，都会被外地做成品牌。。。
遇见小面，海底捞。。。
现在就是看 ...

出重庆目前最成功的江湖菜品牌是杨记隆府，起码在外面是成功活下来了。但是实话说，品牌势能不怎么样，没什么当地人会冲着这个店专门去吃

作者: shaaa 时间: 2026-6-15 22:56

国姓爷发表于 2026-6-15 20:54
不要意外，只要能全国性铺开的，重庆特色，都会被外地做成品牌。。。
遇见小面，海底捞。。。
现在就是看 ...

其实重庆的餐饮品牌，要做向全国，也不必把重庆当成大本营。cd的海底捞并不是把cd当大本营在经营的，北京上海比cd重要多了

作者: 寂寥无声 时间: 2026-6-16 09:38
重庆人缺乏把专业做大做强的能耐！

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-16 09:53
麻辣火锅是重庆发明、发展和壮大的，所以麻辣火锅在很长时间也就等于重庆火锅，所以重庆被中国餐饮协会评为唯一的火锅之都。

但是，海底捞却做成了麻辣火锅最大的品牌和上市火锅公司。

重庆小面这次出现同样的问题

重庆和重庆人还不反思？？？

还在洗地？？？

。。。。。。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-16 09:54

寂寥无声发表于 2026-6-16 09:38
重庆人缺乏把专业做大做强的能耐！

重庆经营者只是缺乏做大做强的意识，所以不会去挖空心思去做营销推广。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-16 09:55

B级人生发表于 2026-6-15 15:53
不会包装、不会打造、不懂经营，更不懂保护自己的本土民俗文化，连一碗小面都是一个外地人做火的。别说更有 ...

作者: ZGCQEXB 时间: 2026-6-16 11:14
几个原因，第一，重庆民营企业总有一种企业是我自己的只能我自己发财上市了就成为资本方了
               第二，缺乏辅导民营企业上市的机构和资方
               第三，没有****跑路的那种也行
总结，我的企业是我勤勤恳恳付出成功的，不接受别的来分享我的果实  就是一个词形容我是靠勤劳致富
所以说这里就应该成为重庆上市扶持基金，大boss由基金会掌控绝对股权，2boss由法人代表 3boss由产股股东  4boss普通投资平台 5散户

作者: zy198233 时间: 2026-6-16 11:24

林间飞雨发表于 2026-6-15 17:22
看来你被震都乌龟洗脑得很彻底，连贴主所说的这样明显重庆和重庆人的经营问题，都不叫和重庆相关，那还有 ...

你的玻璃心需要看心理师进行系统脱敏！一个广东的品牌起诉一个在河南的重庆（可能口味全变）人开的面馆，你非要扯到重庆身上来！

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-16 13:06

zy198233 发表于 2026-6-16 11:24
你的玻璃心需要看心理师进行系统脱敏！一个广东的品牌起诉一个在河南的重庆（可能口味全变）人开的面馆， ...

鸵鸟、阿Q和软蛋哈儿，重庆都这样了，还不忘洗地和自嗨？？？

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-16 13:10
重庆的鸵鸟、阿Q、自嗨族、洗地工和软蛋哈儿，永远无法回答——

1、为什么最大的麻辣火锅连锁企业不是重庆的

2、为什么最先上市的重庆小面企业不是重庆的

作者: B级人生 时间: 2026-6-16 14:37
不是说非要这些所谓的餐饮行业去外地外国搞个好大的产业，而是通过特产饮食为重庆正名，打响“重庆”招牌，提升和突出重庆文化在全国的知名度和影响力，可惜烂泥扶不上墙

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-16 15:13

B级人生发表于 2026-6-16 14:37
不是说非要这些所谓的餐饮行业去外地外国搞个好大的产业，而是通过特产饮食为重庆正名，打响“重庆”招牌， ...

是的。而且重庆的外心人、洗地工、鸵鸟和阿Q们永远对重庆的传统产业被外地人在外地做大做强一事只是洗地，无法正视。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-16 15:15

重庆的强势传统产业总被外地人在外地做大做强？？？

作者: 铁路 时间: 2026-6-16 17:14
兰州拉面也不是兰州人整出名的，是青海西宁人

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-18 09:35

铁路发表于 2026-6-16 17:14
兰州拉面也不是兰州人整出名的，是青海西宁人

重庆是兰州？重庆人是兰州人？

洗地重庆和重庆人的问题及短板，你是够拼的。

。。。我对洗地工没有什么耐心

作者: jc9017 时间: 2026-6-18 10:36
发现了，一堆拿着水费的人员，凡事都能扯上重庆，360度换着花样来贬损重庆。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-18 10:44

jc9017 发表于 2026-6-18 10:36
发现了，一堆拿着水费的人员，凡事都能扯上重庆，360度换着花样来贬损重庆。

洗地工，你就说说让大家高兴的重庆干货、大货啊

作者: jc9017 时间: 2026-6-19 06:00

林间飞雨发表于 2026-6-18 10:44
洗地工，你就说说让大家高兴的重庆干货、大货啊

水军同志，你跳得这么欢，口口声声自己爱渝，你倒是别干叫啊，想想怎么把重庆现在的行政区域怪胎问题解决下吧。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-19 14:02

jc9017 发表于 2026-6-19 06:00
水军同志，你跳得这么欢，口口声声自己爱渝，你倒是别干叫啊，想想怎么把重庆现在的行政区域怪胎问题解决 ...

我确实是宣传重庆的义务水军，从2004年的新华城坛开始，坚持至今。

洗地工，你从好久开始？？？

作者: cqhy007 时间: 2026-6-20 16:22
大家换个思路想一下，也是一个好事，外地人把重庆小面推向全国，给重庆本地人上了一课，不要只钉到重庆本地市场，应该走出去发展。有容乃大，多一些包容。

作者: 1122th 时间: 2026-6-20 18:56

ZGCQEXB 发表于 2026-6-16 11:14
几个原因，第一，重庆民营企业总有一种企业是我自己的只能我自己发财上市了就成为资本方了
...

一句话。没有解放思想！不够开放！

作者: 五宝老腊肉 时间: 2026-6-20 21:20
按照这个逻辑，所有特色美食，都必须是原产地的人才能来推广。满大街的披萨、拿铁咖啡非意大利人不得经营。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-22 09:30

五宝老腊肉发表于 2026-6-20 21:20
按照这个逻辑，所有特色美食，都必须是原产地的人才能来推广。满大街的披萨、拿铁咖啡非意大利人不得经营。

按你的逻辑，重庆人不把自己的特色特产做大做强，还是好事？还是该值得赞美的事？

外心人底垃就是外心人底垃

作者: 五宝老腊肉 时间: 2026-6-22 22:23
本帖最后由五宝老腊肉于 2026-6-22 22:25 编辑

林间飞雨发表于 2026-6-22 09:30
按你的逻辑，重庆人不把自己的特色特产做大做强，还是好事？还是该值得赞美的事？

重庆人能做大自己的特色美食当然是好事情，但是做不大也不是啥子坏事情，市场各做各的，毕竟极致特色与普世推广存在矛盾。

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-23 09:03

五宝老腊肉发表于 2026-6-22 22:23
重庆人能做大自己的特色美食当然是好事情，但是做不大也不是啥子坏事情，市场各做各的，毕竟极致特色与普 ...

所以我的眼力很准甚至很毒，从你非常非常非常之前标榜自己客观之日起，我就看出你这凡事不以重庆为根本立场的外心人之本质。

所以你的任何观点，在重庆论坛就是吃里扒外，在外面论坛就是哈耿直。

今天，你以你的普世一词，再次坐实你这外心人而非重庆心的杂皮本质。

作者: JDJB 时间: 2026-6-23 09:13

烛音发表于 2026-6-15 16:22
实话实说，重庆小面并不是因为遇见小面才火的。
他的上市逻辑也并不是他做得好，只是他有人脉，有人风投 ...

逻辑喜感。你的意思风投GP都是蠢货，拿着LP的钱只看人脉不做尽调就可以乱投。

作者: tottids2011 时间: 2026-6-23 09:57
重庆的本土餐饮，早期成功了，几个官商兄弟伙，杯中酒下肚，就乱投资，搞垮

作者: 林间飞雨 时间: 2026-6-23 10:14

轻轻一动键盘，标榜普世的外心人和只说重庆好的洗地工两类败类发言，就删除

作者: 1122th 时间: 2026-6-23 10:22

林间飞雨发表于 2026-6-23 09:03
所以我的眼力很准甚至很毒，从你非常非常非常之前标榜自己客观之日起，我就看出你这凡事不以重庆为根本立 ...

这个人就是老万县的杂种！！！见不得重庆好！每次假惺惺分析，其实就是看不得重庆问鼎中西部！

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