经典重庆

标题: 自己做超级美味的蟹盖饭! [打印本页]

作者: 真可怕 时间: 2007-8-9 08:31
标题: 自己做超级美味的蟹盖饭!
自己做超级美味的蟹盖饭!　　PS:这个是以前福州的和台湾的朋友给的方子，但是一直没弄成功过,经过我很多次的失败经验,综合改良后做出来的.自认为这次是相当的好味道。只是这次买的活蟹太大个了，没有合适的容器哈，就直接放在家里最大号的竹子笼屉里蒸，不然鲜汁会更好地保留。也算一点遗憾吧~~呵呵.废话不多说,上图!　　材料：    蟹或者龙虾或者鲜虾，葱姜蒜末，料酒或者米酒少许，大米或者糯米适量。[attach]69281[/attach] [attach]69282[/attach]　　做法：    大米或者糯米泡水过夜，沥干水分，锅内放2匙油炒香葱姜蒜末后下米炒匀，再喷入料酒继续翻炒几分钟后，盛入容器中垫底，把蟹或者其他海鲜放上去，大火30分钟，关火再焖10分钟就好了。(貌似其实说起来很简单)　　原汁原味的一道美食，想吃特殊味道的，也可以在炒米的时候添加调味料。活蟹和活龙虾的效果最好哈，因为它们本身就很多汁。[attach]69283[/attach] [attach]69284[/attach]

作者: leufay 时间: 2007-8-9 09:17
是不是哟那么专业???连盘子都那么匹配太强了我最爱吃蟹啦!!!!!!!!!!!!!!!!!111

作者: 真可怕 时间: 2007-8-9 10:10
老大就只有那个盘子哈

作者: 真可怕 时间: 2007-8-9 10:15
除了那个盘子以外我就只有那种炒菜的盘子和吃豆花的盘子了哈

作者: 文木四水 时间: 2007-8-9 10:21
晕，太过份了，～吃这么好～

作者: 幽默 时间: 2007-8-9 12:39
没吃过，看到起流口水了

作者: wszengge 时间: 2007-8-9 12:43
偶不太喜欢吃海鲜，香辣蟹还可以

作者: chungking 时间: 2007-8-9 19:01
[em02]亚克，愣个强啊

作者: Undertaker 时间: 2007-8-9 19:36
真是小case~~

作者: 新加坡大熊猫 时间: 2007-8-10 13:37
[em02]

作者: lackless 时间: 2007-8-11 13:36
看起很好吃样楼主太强了 [em01]

作者: 津森千里 时间: 2007-8-11 20:40
watering!!! 不过做法好像很复杂

作者: chungking 时间: 2007-8-11 22:57
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用Undertaker在2007-8-9 19:36:00的发言： 真是小case~~</div>你朗个不做点东西出来看看也

作者: ti 时间: 2007-8-13 15:29
我喜欢虾米~

作者: 真可怕 时间: 2007-8-16 11:21
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用chungking在2007-8-11 22:57:00的发言： 你朗个不做点东西出来看看也</div>就是,强烈要求他做点东东来大家看

作者: oAnks 时间: 2007-8-16 14:21
兄弟姐妹些  我回来跟你们讨论点事情，可以不？  在这不方便

作者: Undertaker 时间: 2007-8-16 23:56
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用s-top在2007-8-16 14:21:00的发言： 兄弟姐妹些  我回来跟你们讨论点事情，可以不？  在这不方便</div>？？

作者: 不想去想 时间: 2007-8-17 00:38
看起让人有食欲，厉害呀！[em02][em02][em02]

作者: 额外繁荣 时间: 2007-8-18 11:13
没吃过  看起黑好吃样  [em02][em02][em02]

作者: boy023 时间: 2007-8-21 00:24
楼主来我家，给我做菜！

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