初夏调理可用“粥”帮忙

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进入初夏，天气时阴时晴，很多人都不适应，出现食欲减退、精神不振、肠胃不适等症状。暑温挟湿，容易使人有胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。此外，在炎热、潮湿的环境下，年老体弱者的心脑血管疾病也很容易加重……因此，专家提醒，这段时期切不可吃过于油腻的食品，不妨多吃一些味道清淡的粥水，好好调理一下肠胃。

　　●初夏时日多食粥

　　进入夏季，天气晴朗时气温就比较高，人体一出汗，体内的水分就容易蒸发丢失，血液黏度也容易增高，因此，要多食用一些汤汤水水的食物，粥即是一种极佳的选择。河南省中医院著名老中医毛德西推荐了几种适合夏季调理的药粥：

　　西瓜粥 西瓜去子切块，加上粳米煮熟后食用。具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

　　大蒜粥 紫皮蒜去皮后沸水中煮1分钟后捞出，然后将粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟时，放入先捞出来的蒜头,煮至粥稠后食用。具有防止细菌性痢疾、降血压、降血脂、软化血管的作用。

　　绿豆粥 绿豆加粳米同煮，熟后食用。具有防治夏季疮毒的功效。

　　鲜藕粥 鲜藕加粳米同煮，熟后食用。具有清热凉血，治疗牙龈出血、鼻子出血的功效。

　　百合粥 百合加粳米同煮，熟后食用。具有治疗肺气管炎、神经官能症的功效。

　　扁豆粥 扁豆煮透后加入粳米熬煮，熟后食用。对胃肠不好、易腹泻的病人有较好的疗效。

　　鲜荷叶粥 粳米粥煮成时加入鲜荷叶，再煮几分钟后食用，如无鲜荷叶也可用荷花代替。具有清暑、美容、强身的功效。

　　菊花粥 杭菊花加粳米同煮，熟后食用。具有降血压、治头痛的功效。

　　石香菜粥 粳米粥煮成时加入石香菜，熟后食用。具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。

　　●依据体质巧选择

　　虽然药粥对人体大有裨益，但由于不同的人体质各异，大家要根据自身的特点有针对性地选择食用。

　　毛德西告诉记者，以上几种药粥，如绿豆粥、西瓜粥等均偏凉性，慢性腹泻及胃寒的人就不太适合食用，即使食用也一定要注意尽量减少摄入量。此外，月经期间的妇女也不宜服用这些偏凉性的药粥，因为食用后容易造成月经量减少。

　　心血管病人及亚健康状态的人群，日常可以多进食西洋参，煮茶喝后能达到补气养阴之功效。一些夏季容易出现低热的患者可以用西洋参、金银花、桑叶同煮后饮用，能起到治疗口渴、低烧的效果。

　　对于正常的人群来说选择面要宽一些，但不同的人选择也有所不同，必要时可咨询相关的中医专家。

　　●讲卫生慎防传染病

　　经常食用适合自己体质的药粥，固然能达到强身健体的功效。但随着夏季的到来，各类传染病也进入多发季节，细菌性痢疾、大肠杆菌腹泻、病毒性肝炎、细菌性食物中毒，都将会威胁到人们的身体健康。毛德西告诉记者，夏季饮食最需要注意的就是卫生问题。日常饮食中，一定要保证食物新鲜、干净，尽量不要在街头无证摊贩处随意进食。

　　在食物的选择上，务必要注意近清淡、远肥厚。多吃新鲜的水果蔬菜，经常吃些凉菜，但同时也要适当补充瘦肉、鸡蛋、鸭蛋、鱼类，补充营养，满足日常的体能消耗。

　　此外，每日还要适量补充水分，绿茶、大麦茶、淡盐开水、酸梅汤都是上佳的选择，多饮用能达到清热降温的目的。高血压、心血管病人更要多喝白开水，及时补充液体以降低血液黏度，防止热中风的发生。

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