冒菜是一个人的火锅 自己做也很简单

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孤单，是一个人的狂欢，而狂欢，却是一群人的孤单，正如火锅和冒菜一样，一碗冒菜，是属于一个人的火锅和盛宴。恨不能把喜欢的食材统统点上，淋上红油，颜色各异而丰富的一大碗。然后一个人，孤单而倔强的度过，只为温暖这个冬天。

做得一碗好冒菜，我们需要：

各种素菜或者荤菜适量，香料适量、牛油适量、酒酿适量、干辣椒适量、高汤适量、大葱丁适量、洋葱丁适量、姜片适量、郫县豆瓣酱适量

做法很简单，照着步骤来就好了

所有食材处理干净。各种香料在温水浸泡10分钟

泡过的香料入牛油中翻炒，加酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，

加入干辣椒继续翻炒5分钟，炒香的调料放入高汤。

再把食材按易熟程度放入锅中。

煮熟的食材盛出码盘。倒入滤过的汤汁，

再随便洒点葱花香菜什么的即可食用

豆小酱：专注美食，专注健康，悉心研究各类川菜，欢迎来我家做客。