紫燕食品：以数智化重构供应链，用科技守护卤味新鲜

muweilia

　　在卤味行业竞争日趋激烈的当下，“新鲜”与“高效”成为品牌突围的关键。国民卤味品牌紫燕食品深知，传统运营模式已难满足消费者对新鲜度的高要求与市场对效率的快节奏需求，因此主动拥抱数智化变革——通过引入多****代化信息管理系统、搭建自有智能冷链物流，实现从生产到配送的全链路数字化管控，不仅为消费者的“新鲜体验”保驾护航，更树立了卤味行业数智化升级的标杆。

　　在发展运营过程中，紫燕食品还关注到了信息化管理水平的重要性，引入了食品行业SAP-ERP系统、销售中台系统、OA系统、TMS系统、WMS系统等现代电子化信息管理系统，实现了核心业务的全系统化管理。目前，紫燕食品已完成不同系统之间的集成整合，财务和业务信息一体化以及终端门店销售信息获取的实时化，在此基础上，紫燕食品得以不断进行数字化应用探索，尝试跨区域市场预测并反馈至生产、研发及采购端，打造更高效协同的生产供应链。

　　所有产品在通过成品检测后，将由紫燕食品自建的冷链车队配送到各个门店。紫燕食品配送车队均使用食品级专用冷藏车辆，由品牌进行统一的管理和消毒，专线专用，独立运输，保证产品的新鲜与干净，为了优化配送效果、提高配送效率，紫燕食品还为物流车辆配备了全时段温控和定位功能，确保运输过程的可控、可视。

　　紫燕食品这种以科技赋能供应链、以数字化守护新鲜的模式，也将为更多食品企业提供借鉴，推动整个行业向更高效、更优质、更可控的方向发展。对消费者而言，这意味着未来能更便捷地吃到新鲜、安全的卤味；对行业而言，这则是传统品类突破增长瓶颈、实现高质量发展的关键一步。