大渡口春晖美食街跻身重庆6条特色餐饮街

五里店

    胖砂锅、八一有缘鳝段、赵家土鸡馆、川友耗儿鱼庄、巴人鸡、李明狗肉……大渡口区在“江湖”上颇有名气的“江湖菜”今后将更加出名了。去年年底，该区春晖美食街的“麻辣江湖菜一条街”，被评为重庆市6条特色餐饮街之一，并且由市商委上网公示。区商委相关负责人表示，公示期已过，目前还没收到正式批复，可能要等全市的美食街评审结束后，统一授牌。春晖路美食街升格为市级美食街，已成定局。     周边食客慕名而至商家联手打造“美食街”招牌     江湖菜老板幸先生，美食街打造以后，生意确实好了很多，加上这边人流也多了，有很多慕名而来的顾客。比如说像沙坪坝的、杨家坪的、鱼洞的，都是来点名吃我们店里的江湖菜小炒。以前就只是周边的几个小区的人来吃。我们要做的就是换新品种、把味道做好，大家一起努力把美食街做好。     万州烤鱼的老板告诉记者，****的考虑肯定是很全面的，现在的春晖路美食街不只是大渡口的人来吃，周围几个小区的居民来吃。很多其他地方的人也来我们这里吃。他们大多冲着“麻辣江湖菜一条街”的名气而来。我们作为经营户能做的就是把味道做好，多赚点回头客。     商圈人气渐旺餐饮“大腕”意欲入驻美食街     在市商委前一段时间组织的，对大渡口区春晖路美食街的评审中，有一位专家评委显得格外兴奋。她表示，一定尽快想办法入驻该区步行街。原来这位评委是，市商委美食街评定小组的专家团成员、重庆阿兴记产业集团有限公司董事长刘英女士。     刘英对大渡口区实施错位竞争、全力打造定位于麻辣江湖菜美食街的做法，表露出浓厚的兴趣，称会认真考虑入驻春晖路美食街。她还建议，美食街建设初期要以行业协会引导，同时****也要帮助引导，可以组织商户们“走出去学，请进来教”，开拓视野，克服商户们小富即安的心态，把规模做大，从而形成形成品牌扎堆、消费者云集的良性互动。     当日的座谈会上，相关专家还建议，我们的美食街，不要仅仅局限在大渡口区的江湖菜，要以海纳百川的胸襟，把美食街打造成，全重庆的知名江湖菜的聚集地。     提档升级美食街会影响更远     区商委副主任、商圈办常务副主任朱永泽表示，由于大渡口区特殊的历史原因，该区的餐饮，以中低档江湖菜比较多，通过时间的积淀，也形成了一批具有一定知名度的江湖菜品牌。大渡口区要建设生态、和谐的宜居区，发展商贸服务业成为我区的必由之路。
    我们将通过对江湖菜商家提档升级，包装一批本土江湖菜，从而形成我市餐饮业的一个亮点；同时再引进一批知名江湖菜，既可以让美食街的商家互相学习，互相提高；更为重要的是，大量知名江湖菜的入驻，将会形成一个具有相当规模的江湖菜消费聚集区，并形成特色，将会成为主城乃至我市的一张靓丽的餐饮名片。