技术壁垒苛刻 涪陵榨菜出口经受住国际考验

五里店

近段时间以来，食品安全成为全社会共同关注的热点话题。今日上午，记者从重庆市涪陵区检验检疫局了解到，涪陵榨菜在近五年来，攻克了国际市场的技术壁垒，在出口安全极为严峻的形势下，经受住严格甚至苛刻的国际重大考验，涪陵榨菜的品牌信誉在国际上得到保证。
　　国际技术壁垒严格
　　6月2日，一家生产涪陵榨菜的食品企业签单发货13.8吨成品榨菜，用汽车运到上海，然后出海运到日本。这家企业生产的涪陵榨菜在日本的一些地方卖断了货，为保证及时将品质良好的涪陵榨菜运到日本市场，这家企业改变了常规的集装箱运输方式。
　　从2001年到现在为止，涪陵榨菜出口的国家和地区多达50多个，其中，日本、美国等一些国家设立的技术壁垒非常严格甚至苛刻。
　　近五年来，涪陵出口到日本的榨菜每年经受住了日本官方的检测。2007年8月，检测540种农药残留。2008年，检测173种农药残留。2010年11月，检测230种农药残留。据统计，输日榨菜要经受农药、限定添加剂、重金属、生物毒素、微生物等检测项目多达800多项。
　　质量监管部门联动
　　面对数目众多的检测项目和严格的技术壁垒，涪陵榨菜是如何顺利通关的呢？涪陵区检验检疫局的技术人员透露，对于涪陵榨菜的出口检验监管以及相关的食品安全卫生检测名录多达43个，这其中包括甜蜜素、氧化乐果、敌敌畏、大肠菌群等。另外还对榨菜包装进行检测。
　　记者在采访中了解到，涪陵区检验检疫局对榨菜产品开展的检测项目达到60项。同时，建立与应用以IS09001为基础的综合行政管理体系，加强内部工作质量保证与监督。采取回顾性检验检疫工作质量核查机制，加强出口榨菜检验监管各重点环节的质量监控。主动与农业、卫生、质监、食药监等部门开展检测技术交流，构建起检政贸企共同应对国外技术壁垒机制。
　　先进系统保证安全
　　发达国家不断提高农产品的“绿色壁垒”，来限制发展中国家农产品的出口，尤其是采取以技术标准、动植物卫生检验检疫、健康标准、食品标准、产品标识等一系列措施，对涪陵榨菜出口的技术性限制越来越多。
　　在涪陵区马武镇，有一家生产榨菜的企业，其产品专门出口日本。从榨菜基地到生产环节，都有一整套严格的管理程序。对于榨菜基地要求周围环境无污染源，有专职植保人员在榨菜基地值守。对于榨菜基地的土壤、水也要进行农残、重金属检测，严控化学危害。
　　同时，这家生产榨菜的企业还建立了农残追溯系统（TBS），从生产批次上随便抽取产品，就能根据上面的TBS代码找到这个产品的种植地、农场主、品种、播种期、采收期、农药肥料的施用种类与时间等信息，所有榨菜商品都有自己的“身份证”。一旦产品发生安全事故，可以全线追踪回收。
　　攻克壁垒质稳量增
　　涪陵区检验检疫局一位负责人告诉记者，在国际上高技术壁垒的大环境下，涪陵榨菜实现了质稳量增的局面。生产企业到目前为止增加到14家，其中深加工榨菜企业增加到4家。榨菜出口呈现国别地区多、品种多（盐渍、坛装、真空换装、方便和罐头）良好态势，未发生安全原因的退货索赔事件。
　　据了解，涪陵榨菜已成为我市出口量最大、货值高的植物源性食品。