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打算在家学做[可乐鸡翅]
根据网上所传偏方,结合自身口味,调整材料如下:
蒜:5瓣
姜:大指拇的一半恁个大一坨
香料:点点(大约6颗)
花生:10颗
鸡翅:中翅,14个
可乐:半瓶(2块5那种,不是拉罐)
酱油:……(—_—|||)说不清楚
菜油:同上,适量就行
麻糖(má tāng):一小块
做法:
1。蒜切成颗颗(不要整成蒜泥),姜切成小片,花生切成小颗颗,鸡翅膀把血水洗干净,一边横起划两刀
2。菜油入锅,6—7成热,下姜、蒜、花生爆炒
3。香味出来后下鸡翅膀,炒、煎、炸随便你,直到弄成两面皮皮呈金黄色
4。下可乐、酱油(下之前先小火,避免油炸到你),然后下香料,开小火,煮20分钟
5。20分钟后,放入一小块麻糖大火收汁。
6。出锅 |
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