丰都华山论剑——“牛经济”

五里店

中国产业扶贫·肉牛发展峰会在丰都成功举办

丰都县8.3万户农户依靠养牛致富增收 中国产业扶贫·肉牛发展峰会现场 科技研发 肉牛养殖场 丰都县肉牛交易中心效果图

核心提示 市第四次党代会《报告》明确提出，提高农业质量和效益，加快推进农业现代化。市领导在三峡库区和武陵山区调研时特别指出，建设和谐繁荣新库区，加快山区脱贫致富奔小康步伐。要求丰都要成为重庆肉牛产业重点示范区，成为库区效益农业的一大亮点。 未来，丰都县将把肉牛产业作为区域经济的支柱产业，作为第一定位、第一品牌、第一抓手，在两三年内尽快实现“肉牛饲养、交易和屠宰加工量100万头，肉牛销售值100亿元，肉牛龙头企业100家”的首期目标。 论绩效 丰都肉牛产业创“神奇” 中国产业扶贫·肉牛发展峰会7月在丰都成功举办。此次峰会由******扶贫办、国家民委、******三峡办、中国农业科学院和重庆市****联合主办，丰都县委、县****具体承办。出席峰会的有全国肉牛行业26名知名专家、28个省市区及武陵山片区11个地市州的代表，共700余人。通过峰会搭台，丰都县招商引资签约16个项目、216亿元。 据悉，此次峰会是在新一轮扶贫攻坚全面启动、三峡库区移民安稳致富纵深推进的重要时刻召开的。峰会通过学术交流创新与生动具体实践相结合的方式，面向全国推介了丰都肉牛产业发展的鲜活经验，会商和升华了“丰都建牛都”的妙计良策，推动了扶贫深入攻坚和移民安稳致富与肉牛产业发展的有机融合，促进了效益型现代畜牧业发展与构建农村循环经济模式的有效整合。 据介绍，中国产业扶贫·肉牛发展峰会有四个主要特点： 一是联动办会。就单一的肉牛产业发展来讲，由国家四部委、地方****、科研单位、专业协会、龙头企业等多方联合举办中国产业扶贫·肉牛发展峰会，在国内尚属首次。 二是内涵深刻。峰会的主题是:“新科技·牛经济·脱贫路”，旨在把效益农业、科技创新、循环经济与脱贫致富奔小康有机结合起来，竭力探索具有山区和库区特色的现代草食畜牧业发展新路子。 三是科经融合。通过举办肉牛发展峰会高端论坛、“丰都建牛都”高端献策会和现场观摩恒都农业公司“牛经济”的生动实践，把丰都这几年创造的鲜活经验上升到了理论高度，对肉牛的最新科技成果进行创造性的移植和运用，提高了新科技长入“牛经济”的份额。 四是成果丰硕。对武陵山区和三峡库区的肉牛产业发展，上升到了国家有关部委的工作层面，充分论证了以丰都为核心打造中国肉牛之都的必要性和科学性，及时提出了“丰都建牛都”的一系列创新性技术路线和突破性措施。 觅经验 丰都发展肉牛有“妙招” 国家部委领导和权威专家一致认为，丰都这几年的肉牛发展有5条宝贵经验值得充分肯定和全面推广。 丰都养牛创造了中国南方养牛的奇迹。丰都在过去常年只有几万头牛的基础上，通过3年的发展，年存栏肉牛达到31.5万头，饲养规模跻身全国前列，增长速度全国罕见。丰都肉牛发展已经形成集群式发展格局，现有2个万头养牛场、17个千头养牛场、131个百头养牛场。丰都养牛的创造性实践，有效解决了北方肉牛养殖冬季草料缺乏和“掉膘”的难题，改变了我国肉牛产业“北重南轻”的传统思维定势，开辟了“北牛南养”的重要蹊径。 中国农科院副院长李金祥指出，丰都肉牛产业在全国肉牛的地位和影响举足轻重。******发展研究中心研究员潘耀国说，丰都发挥自身优势，发展效益农业，走出了一条以肉牛为抓手的富民兴县之路，树立了县域经济发展的典范。西南大学肉牛首席专家左福元在专著《丰都肉牛科技创新实践》中表述，丰都肉牛发展的成功做法，为我国南方草食畜牧业发展开启了先河，起到了最重要的示范作用。 恒都公司初显“肉牛航母”雏形。丰都35家肉牛龙头企业应运而生，特别是2009年引进了北京中恒兴业科技集团，投资10亿元在丰都组建重庆恒都农业开发公司。 恒都公司现有存栏牛5万头，1个养殖场1.5万头的养牛规模居亚洲第一，中国南方最大的肉牛综合交易市场和全国首家肉牛电子交易中心已经开市，并在全国建立1000个直销店、1万个销售终端，恒都牛肉已进入沃尔玛等12家大型连锁超市，直接出口创汇。恒都农业公司已经形成集牧草种植、饲料生产、良种繁育、生态育肥、精深加工、综合交易、餐饮服务、自主研发和粪污利用于一体的牛产业链式开发体系。到2015年，恒都农业公司将再投资20亿元打造“百亿恒都”，实现成功上市。中国畜牧业协会会长许尚忠盛赞，恒都农业公司将是中国肉牛行业的一艘巨型航母。 探寻“政企农科金”融合互动新模式。丰都抓肉牛发展坚持“****吹号、群英起舞，政策集成、创新激活”的思路，紧紧抓住产业发展要素，突破关键薄弱环节，形成了“****主导、企业主体、农民主角、科技支撑、金融支持”的“三主两支”融合互动发展的新机制，使肉牛产业具有持续发展的内生动力和旺盛生命力。 ******扶贫办副主任王国良指出，丰都坚持把肉牛产业作为一把手工程，大念“牛字经”，壮大“牛经济”，闯出了一条产业扶贫的新路子，在全国具有典型性和示范作用。西南大学副校长王永才认为，丰都县发展肉牛有一个很让人欣赏的模式，那就是一个以****为主导，龙头企业带动农民，将科技、金融投入融汇其中，以此方式整合相关资源，为肉牛发展开辟道路。 农民脱贫致富“牵着牛儿奔小康”。丰都把让农民直接参与、最大受益作为肉牛产业发展的基本出发点和落脚点，老百姓把肉牛产业称为“殷实产业”。 在肉牛发展的进程中，通过基础设施配套、补贴奖励、肉牛保险、农村“三权”抵押担保贷款贴息，有效激发了农民养牛积极性和创造性；探索了“企业购牛、农户领养、回收母牛、犊牛归户”的母牛领养模式，全县3头以上的养牛户5.5万户，农户参与率达到45%，农民人均纯收入由2008年的3591元增加到2011年的5991元，年均增长18.5%；建立了“****搭台、购养分离、收入分成”的肉牛托养模式，推行了“土地流转租金+土地入股股金+返聘就业佣金”的“三金”增收机制，收到了农户一年兼养3头母牛增收5000元、散养3头育肥牛增收9000元、种植每亩牧草增收2000元的奇效。国家民委专职W员李文亮指出，丰都以产业扶贫为主线，以肉牛发展为载体，谱写产业扶贫新篇章的机制好、模式新，在武陵山片区举起了产业扶贫的旗帜。******三峡办党组成员张宝欣强调，丰都肉牛产业已经成为移民增收的举旗产业，要让“移民牵着牛儿奔小康”。 开辟农村循环经济发展有效途径。肉牛不仅全身是宝，粪污也可“变废为宝”。丰都推行“粪污种草+牧草育肥、蘑菇种植、沼气发酵”和直接生产有机肥等粪污资源化利用模式，实现生态养殖、资源开发、循环利用。该县现已建成牛粪资源化利用有机肥厂2个，年处理牛粪20万吨；通过秸秆青贮、氨化技术年处理利用秸秆达12万吨，让农工业附产物“变废为宝”，增加农户收入4500万元。 全国肉牛行业首席专家曹兵海说，丰都正在探索的多样化利用附产物发展循环经济模式，是肉牛产业保持旺盛生命力的根本，是肉牛产业越走越远、做大做强的关键。重庆市农委副主任王健认为，丰都探索实施的牛粪处理模式，不仅增加了养殖户的经济收入，还解决了肉牛发展中最为突出和迫在眉睫的难题。 看今朝 丰都正在建“牛都” 借中国产业扶贫·肉牛发展峰会在丰都召开的机遇，丰都县委、县****积极邀请与会领导和专家在实地考察丰都肉牛产业，并多方征求意见，集思广益，为丰都打造“牛都”这一目标“把脉会诊”。据悉，峰会期间专家们为“丰都要建牛都”这一思路提出了具有科学性、富有建设性的意见和建议。丰都县委****罗建极说：“发展肉牛产业要群策群力、携手并进，建立起政企手握手、银企手拉手、企业手牵手、农民手拍手的联动机制，推动肉牛产业稳健发展。” 在“丰都建牛都高端献策会”上，与会领导和专家们形成了两个重要的共识：一是“丰都建牛都”的定位既科学又准确，要坚持以丰都为中心、跨区域联动建设“中国肉牛之都”；二是要矢志不渝、“硬碰硬”地抓好良种繁育、饲料生产、疫病防控、生态环保、精深加工、市场营销六大产业体系。 同时，专家提出“丰都建牛都”的源头和根本是要解决“牛儿哪里来”的问题，仅靠常规繁育和外购显得捉襟见肘。在丰都建立既有规模又有品质还很稳定的肉牛良种繁育体系，显得尤为重要、迫在眉睫。一方面应特别注重保护和有效激励能繁母牛的发展；另一方面应特别突出良繁体系建设，培育具有南方特点的新品系和扩繁群。 而在养殖形式上，应突出符合农村现实生产力的“现代庭院牧场”发展，实现养殖规模最优化与比较效益最大化的有效对接。有专家认为，肉牛之都建设，需要“龙头带动、群农起舞”，形成“万头的大龙+千头的中龙+百头的小龙+20—30头的群龙”的生产养殖格局。 事实上，丰都地处的武陵山区和三峡库区所具有的自然优势，也为丰都建设“牛都”增加了制胜的砝码。为了让“牛经济”可持续发展，丰都未来还必须做到生态经济、科技经济、循环经济并行不悖。同时，要竭力提高新科技对“牛经济”的贡献率，树立“以牛为本、动物福利”的理念，大力推广音乐牛栏、沙床牛舍、保洁按摩、人饮水源、均衡营养等饲养技术，不断提高牛肉品质和牛业效益。 中国农科院畜牧兽医研究所研究员孙宝忠指出，做强“牛经济”的关键在于深度开发，对肉牛进行全方位、全系统、高精尖的精深加工，大有可为。建议丰都在做好多样化、高端型分割熟食制品的同时，做好牛皮、牛毛、牛胆、牛血、牛骨、牛角深度系列开发的文章，大力发展皮革制造、生物制药、工艺制品、旅游食品。 另外，西南大学副校长王永才还建议，丰都以“牛文化”提升“牛经济”，以美誉度提升集聚力，以大品牌提升辐射力。全国肉牛行业首席专家曹兵海倡导，在丰都举办斗牛节、选美赛和养牛大比武，提升影响力和知名度。中国肉牛协会会长许尚忠对“牛”情有独钟，主张品种、品质、品牌、品位、品德“五品登科”。 重庆市畜牧科学院研究员黄勇富指出，肉牛养殖没有市场风险但有疫病风险，没有生态破坏但有环境压力，没有硬性约束但需各方联动，应建立肉牛疫病风险防范、产业自净发展、各方合作共赢三大机制。