杀年猪吃刨汤 请你周末去江津“过年”

五里店

江津慈云镇2000多头生态猪等你去品尝，还可享受美丽的田园风光

12月22日，江津·慈云首届生态年猪文化节活动现场。 　　市民在吃刨猪汤  本组图片由记者 邹飞 摄 　　商报记者 罗永攀 　　重庆商报讯 刚刚过去的这个周末，在江津区慈云镇开农家乐的杜平收获很丰富：这两天，农家乐来了10多位从贵州赶过来的客人，杜平专门宰杀了一头100多公斤重的年猪招待他们。客人们吃完“刨猪汤”，还带走很多土特产，客人们欢声笑语开车离开后，杜平坐在家门口数着上千元的钞票，心里充满了欢喜。 　　本月22日至明年2月24日，江津·慈云首届生态年猪文化节拉开大幕，像杜平这样笑得合不拢嘴的大有人在。据了解，仅江津区慈云镇就有2000多头年猪等你去品尝。 　　开幕当天来了五千游客 　　杀年猪、吃刨汤，迎新年，这个过去仅属于乡村的习俗，近年来已有不少城里人参与。12月22日，江津·慈云首届生态年猪文化节拉开大幕，生态年猪秀、福寿刨猪宴、特色农家菜、特色民俗山歌……让很多外地游客感受到了原汁原味的年文化。 　　据了解，仅开幕当天就有5000多游客来到慈云。“吃刨猪汤、买土特产，对我们镇的发展起到的效果是显而易见的。”慈云镇宣传委员姚立兵说到这里脸上洋溢着微笑。“平均每人消费100元钱，都是个不小的数字。” 　　姚立兵介绍，本届生态年猪文化节，从今年2月份起，便开始紧锣密鼓地准备着，动员农户养殖生态猪，成立养猪协会，以协会+示范养殖场+农户的方式，保障猪源品质。“目前，全镇有2000多头生态年猪等着广大市民前来点杀。”姚立兵说，按照平均一头年猪250斤算，每斤猪肉13元，2000多头年猪将带给当地养殖户600多万元的收入。 　　“要让这600多万元变现，首先就得打造好接待条件。”姚立兵介绍，为便于市民来吃“刨猪汤”，该镇从5月起，启动了年猪接待点的选址，并督促完善相关设施。10月，对打造的10个接待点的开业资质条件、经营服务场地、基本接待条件等进行了严格验收。杜平农家乐是其中之一。 　　“卫生条件好了，路也修好了，客人自然喜欢。”杜平说，现在年猪节刚刚开始，他就看到了希望，自家养的6头生态黑猪已经被重庆的几个家庭预定好了，“只等着他们来杀猪了”。 　　明年3月前可认养小猪 　　昨天，来自贵州的游客张心水在慈云镇凉河村新长宁桥与养殖户签订《镇生态猪认养协议》，“这样，明年又有生态猪肉吃了”。 　　姚立兵介绍，截至目前，已有500头生态小猪被认养。他说，在明年3月份以前，市民都可认养小猪。通过认养，市民一次性向农户支付定金200元，在认养仔猪耳朵上打好耳标，以作认养标识，供市民随时回访监督。养殖户必须确保认养仔猪的健康，按照传统养殖，不喂配合饲料，不用违禁兽药，不用添加剂，确保猪肉品质。 　　“截止到明年3月以前可以认养。”姚立兵说，认养将持续到明年，但因为粮食猪生长周期缓慢，比饲料猪长4~6个月，所以3月之后猪无法在明年长成，将停止认养。希望杀年猪、吃刨猪汤或是认养仔猪的市民自行与养猪农户联系，或是通过江津慈云生态年猪节官方网站查询主办方电话进行预定。 　　新闻纵深 　　举办年猪文化节 　　助推效益农业发展 　　慈云镇面积小，只有52平方公里，却有152口同坪塘、6座水库、21道河堤，加上大大小小的农田和鱼池，共同构成了田园水乡风光。 　　举办年猪节并不具有新意，因为其他区县早就举办过类似的活动。慈云镇的想法是，以此增加名气，带动当地的乡村旅游。“举办这样的节庆活动，可创新农业经营体制，促进农民增收。”姚立兵说，生态年猪文化节可保护和调动农民生产经营积极性，另一方面，可增强农户绿色生产理念，从源头上确保农产品质量安全，加快发展现代农业，也可弘扬传统民俗文化。 　　慈云镇党委****廖义伟介绍，慈云镇有一个规划，就是利用好黄磴溪河流慈云段水资源优势，大力发展鱼养殖业。同时，在河流两岸的水田、山坪塘养殖鱼、稻鳅蛙，在凉河村打造千亩垂钓走廊，大部分水域都可以向市民提供垂钓服务。 　　与此同时，慈云镇还将在刁家社区（绕城渝泸互通高速路下道）打造连片农家乐，吸引主城区和江津区的市民前往观光旅游、休闲度假，每天能够接待1000~2000名游客。主城区的市民开车到刁家社区，只需1个小时。江津城区的居民则只需花30分钟，一杯茶的功夫就可到达。如果你喜欢乡村风光，一定要来看一看。