外国人眼中的“辣味”重庆：辣得酣畅淋漓

驰风

　原标题:外国人眼中的“辣味”重庆：辣得酣畅淋漓
　　东方网8月22日消息：作者唐枫“火锅是重庆文化最有力的表达。”在重庆生活了大半年的意大利驻渝总领事马斐桐这样形容重庆。现常住重庆的境外人员约8000多人，他们从事不同的工作，有各不相同的饮食习惯，共同生活在“辣味”重庆。
　　日前由中国网信办主办并揭晓的一份题为“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”榜单上，重庆成为中国西南地区唯一上榜的城市。
　　在收到的2254万张投票中，境外网民投票数占70%，这个数据强有力地展示了重庆美食在全球的地位。
　　“重庆火锅享誉全球并且味道独特，那又麻又辣的味道，我觉得可以代表中国的传统饮食文化。”金仁洙是一位到重庆交流的公务员，到重庆才三个月，已对这座城市随处可见的美食非常喜欢。
　　“我喜欢吃重庆的火锅、老麻抄手和米线。”他说，重庆食物偏油腻，韩国食物多清淡，就是这与众不同的地方，让他深深感受到这座“红火”城市的独特魅力。
　　相比韩食的清淡，印度食物给人“辣到胃部在灼烧”的感觉，但重庆的“辣”同样吸引了印度人。
　　在重庆洋人街工作了8年的“洋人街印度飞饼第一人”阿龙说，印度虽也以辣为主，却和重庆的辣不同。
　　年近四十的他每年返乡探亲一两次，有时则是喜爱重庆麻辣鱼的妻儿到重庆看望他。阿龙说，很喜欢重庆火锅辣得酣畅淋漓的感觉，对家乡的“辣味记忆”反倒渐渐模糊了。
　　意大利驻渝总领事马斐桐同样对重庆“辣味”情有独钟。他向记者讲述了在北京居住三年之后第一次到重庆时，与重庆火锅初次相遇的故事。
　　“那天零点已过，我独自一人在一家火锅店，面对着一张没有图片的菜单。”马斐桐回忆说，那天由于吃辣椒太猛以至于嘴唇红肿。那年轻的店主非常友善，坐过来和他喝起了啤酒，并让服务员递给他一片薄荷。“辣劲儿逐渐过去，随之而来的是浑身的畅快。”
　　“我的重庆生活，从辣开始。”马斐桐说，“重庆有太多餐馆可以让人充分享受当地的美味，通常那些地方在装潢布置上并不华丽，但是绝对体现了当地饮食的原汁原味”。(完)