果冻制成的神女湖你见过吗？

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　　6月3日，永川区第八届旅游服务技能大赛进入了第二天的角逐。其中最受关注的项目之一就是中餐凉菜及果盘制作这一环节。南瓜雕成的鹰，果冻打底、糖、虾等制成的“神女湖”等各种脑洞大开的设计，让观众大呼过瘾，既好看又好吃。

　　比赛一开始，参赛厨师们就进入紧张的状态。其中有两位师傅不约而同的选择用南瓜雕成鹰的形态。一只鹰比较小，另一只鹰比较大，形态及其逼真。记者细看，“鹰”上面的每一片羽毛都经过仔细雕琢。

　　有观众还注意到，厨师竟然还在张开的鹰嘴中雕了一条弯曲的舌头，不禁让人啧啧称奇。

　　另外两位参赛者有更加宏大的计划，使用果冻、糖等食材搭建了一个微缩神女湖。地盘为绿色果冻，牌坊由芋头雕刻而成，湖边小桥和道路使用了切片的香肠胡萝卜等食材支撑。这两位厨师竟然还制作了一座主要以糖为原料的神女雕像。

　　这个系列耗时较长，在众多作品中最后完工。很多观众就一直等在旁边，坚持要看着整个作品完成。

　　本届旅游服务技能大赛由区旅游局、区总工会、区人社局主办，区旅游协会承办。大赛分为旅游讲解、茶艺茶道、中式铺床、中（西）餐摆台、中餐凉菜果盘制作、工装展示等7个项目。

　　图：果冻打底、糖、虾等制成的“神女湖”。

　　记者 张梁 摄